[article] 
inLinéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 78

Titre :	Le veau repart en campagne pour un avenir durable
Type de document :	Article
Auteurs :	F. Carluer-Lossuarn
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	p. 78
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] commercialisation des produits carnés [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] veau (mammifère) [Motbis 2025] viande de boucherie
Résumé :	Présentation d'une campagne de promotion de la viande de veau financée par l'Union européenne et déployée en France. Elle est destinée à valoriser la filière et à diversifier les usages culinaires de cette viande. Présentation des enjeux d'une filière confrontée à une baisse de la production et à un recul du nombre des abattages en 2026. Difficultés liées à la diminution du nombre d'éleveurs, notamment dans les élevages traditionnels de veaux sous la mère.

[article] Le veau repart en campagne pour un avenir durable [Article] / F. Carluer-Lossuarn . - 2026 . - p. 78.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 78

Catégories :

[Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] commercialisation des produits carnés [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] veau (mammifère) [Motbis 2025] viande de boucherie

Résumé :

Présentation d'une campagne de promotion de la viande de veau financée par l'Union européenne et déployée en France. Elle est destinée à valoriser la filière et à diversifier les usages culinaires de cette viande. Présentation des enjeux d'une filière confrontée à une baisse de la production et à un recul du nombre des abattages en 2026. Difficultés liées à la diminution du nombre d'éleveurs, notamment dans les élevages traditionnels de veaux sous la mère.