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Allergènes alimentaires : lever les obstacles pour agir / Denis Colson in Option Qualité *, 349 ([01/06/2015])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 349 [01/06/2015] Titre : Allergènes alimentaires : lever les obstacles pour agir Type de document : Article Auteurs : Denis Colson Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Note de contenu : Mentions de précaution communiquées par les entreprises agroalimentaires afin de prévenir les consommateurs des risques d'allergies. Une autre solution consisterait à  utiliser des seuils fournis par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour fixer les teneurs maximales des aliments en allergènes. [article] Allergènes alimentaires : lever les obstacles pour agir [Article] / Denis Colson . - 2015. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 349 [01/06/2015] Note de contenu : Mentions de précaution communiquées par les entreprises agroalimentaires afin de prévenir les consommateurs des risques d'allergies. Une autre solution consisterait à  utiliser des seuils fournis par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour fixer les teneurs maximales des aliments en allergènes.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010785	349 - 01/06/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible