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La conservation des produits de la 4ème gamme / Frédéric Carlin in IAA. Industries agro-alimentaires, 10 ([10/10/1990])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 10 [10/10/1990] . - 931-944 Titre : La conservation des produits de la 4ème gamme Type de document : Article Auteurs : Frédéric Carlin, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 931-944 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] quatrième gamme : aliment Note de contenu : - Caractéristiques des produits 4ème gamme - Influence de la température de conservation - Influence de la composition des atmosphères modifiées - Choix de la matière première [article] La conservation des produits de la 4ème gamme [Article] / Frédéric Carlin, Auteur . - 2015 . - 931-944. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 10 [10/10/1990] . - 931-944 Catégories : [Motbis 2025] quatrième gamme : aliment Note de contenu : - Caractéristiques des produits 4ème gamme - Influence de la température de conservation - Influence de la composition des atmosphères modifiées - Choix de la matière première

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010851	10 - 10/10/1990	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible