Lyophilisation (La) ; Principes et applications / Simatos ; P. Dauvois (1974)

Public ISBD Titre : Lyophilisation (La) ; Principes et applications Type de document : Ouvrage Auteurs : Simatos ; P. Dauvois Editeur : Paris : Association nationale de la recherche technique Année de publication : 1974 Importance : 467 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] lyophilisation [Motbis 2025] rémunération [Motbis 2025] séchage Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Aspects fondamentaux 1/ Description générale 2/ L'eau dans les systèmes biologiques 3/ Stabilité des systèmes biologiques déshydratés 4/ Transfert de chaleur et de masse pendant la dessication 2ème PARTIE : La lyophilisation des denrées alimentraires 5/ La lyophilisation des denrées alimentaires 6/ Les modalités du traitement 7/ Les appareillages 8/ Le coût du traitement par lyophilisation 9/ Annexe : le chauffage par pertes diélectriques 3ème PARTIE : Application aux produits biologiques et pharmaceutiques 10/ Introduction 11/ Préparation 12/ Modalités de la lyophilisation 13/ A ppareillages 14/ Etudes d'ultrastructure 15/ Conclusion Lyophilisation (La) ; Principes et applications [Ouvrage] / Simatos ; P. Dauvois . - Paris : Association nationale de la recherche technique, 1974 . - 467 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] lyophilisation [Motbis 2025] rémunération [Motbis 2025] séchage Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Aspects fondamentaux 1/ Description générale 2/ L'eau dans les systèmes biologiques 3/ Stabilité des systèmes biologiques déshydratés 4/ Transfert de chaleur et de masse pendant la dessication 2ème PARTIE : La lyophilisation des denrées alimentraires 5/ La lyophilisation des denrées alimentaires 6/ Les modalités du traitement 7/ Les appareillages 8/ Le coût du traitement par lyophilisation 9/ Annexe : le chauffage par pertes diélectriques 3ème PARTIE : Application aux produits biologiques et pharmaceutiques 10/ Introduction 11/ Préparation 12/ Modalités de la lyophilisation 13/ A ppareillages 14/ Etudes d'ultrastructure 15/ Conclusion

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77001809	RH-3094	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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