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le stress bacterien et ses conséquences en génie de l'hygiène / Florence Dubois-Brissonnet in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/03/1994])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/03/1994] . - 106-114 Titre : le stress bacterien et ses conséquences en génie de l'hygiène Type de document : Article Auteurs : Florence Dubois-Brissonnet, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : 106-114 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hygiène des produits [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation Note de contenu : Les traitements bactéricides, appliqués en industrie agro-alimentaire pour maîtriser la qualité sanitaire des produits et des installations peuvent parfois conduire à une destruction incomplète des micro-organismes. [article] le stress bacterien et ses conséquences en génie de l'hygiène [Article] / Florence Dubois-Brissonnet, Auteur . - 1994 . - 106-114. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/03/1994] . - 106-114 Catégories : [Motbis 2025] hygiène des produits [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation Note de contenu : Les traitements bactéricides, appliqués en industrie agro-alimentaire pour maîtriser la qualité sanitaire des produits et des installations peuvent parfois conduire à une destruction incomplète des micro-organismes.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010904	3 - 01/03/1994	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible