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De nouveaux arômes pour la fabrication des produits de la mer ; les arômes "intelligents" / Pascal Guenneugues in IAA. Industries agro-alimentaires, 6 ([01/06/1994])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 6 [01/06/1994] . - 333-335 Titre : De nouveaux arômes pour la fabrication des produits de la mer ; les arômes "intelligents" Type de document : Article Auteurs : Pascal Guenneugues, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 333-335 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit de la mer Note de contenu : - Les composants responsables de la flaveur des produits de la mer - Les arômes des produits de la mer - Les arômes intelligents : un concept nouveau [article] De nouveaux arômes pour la fabrication des produits de la mer ; les arômes "intelligents" [Article] / Pascal Guenneugues, Auteur . - 2015 . - 333-335. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 6 [01/06/1994] . - 333-335 Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit de la mer Note de contenu : - Les composants responsables de la flaveur des produits de la mer - Les arômes des produits de la mer - Les arômes intelligents : un concept nouveau

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REV-00010914	6 - 01/06/1994	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible