Dépouillements

Lait de consommation : les voies de la reconquête / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Lait de consommation : les voies de la reconquête Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] segmentation du marché [Motbis 2025] statistique agricole Note de contenu : Analyse de la conjoncture du marché du lait en 2014, marqué par la diminution des parts de marché du lait de consommation. Stratégies des grandes marques sur les segments porteurs des laits spécifiques dont le lait biologique qui prédomine en termes de vente. Un point sur la situation de la filière laitière française déstabilisée par l'importation. [article] Lait de consommation : les voies de la reconquête [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] segmentation du marché [Motbis 2025] statistique agricole Note de contenu : Analyse de la conjoncture du marché du lait en 2014, marqué par la diminution des parts de marché du lait de consommation. Stratégies des grandes marques sur les segments porteurs des laits spécifiques dont le lait biologique qui prédomine en termes de vente. Un point sur la situation de la filière laitière française déstabilisée par l'importation.

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Cadences, précision et hygiène / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Cadences, précision et hygiène Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Note de contenu : Présentation du marché économique des lignes de conditionnement. Flexibilité, cadence, qualité, hygiène notamment sont garanties par ces installations techniques innovantes. [article] Cadences, précision et hygiène [Article] / Sabine Carantino . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Note de contenu : Présentation du marché économique des lignes de conditionnement. Flexibilité, cadence, qualité, hygiène notamment sont garanties par ces installations techniques innovantes.

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L'atout naturalité / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : L'atout naturalité Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] déshydratation [Motbis 2025] plante aromatique [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : Présentation des procédés techniques de production d'ingrédients culinaires tels que les herbes aromatiques, les arômes, les ingrédients végétaux et les épices des entreprises Darégal et Colin, réputées pour la qualité gustative et la sécurité alimentaire de leurs produits, garanties de traçabilité pour les industries laitières. En encadré : à  la découverte des caramels allégés. [article] L'atout naturalité [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] déshydratation [Motbis 2025] plante aromatique [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : Présentation des procédés techniques de production d'ingrédients culinaires tels que les herbes aromatiques, les arômes, les ingrédients végétaux et les épices des entreprises Darégal et Colin, réputées pour la qualité gustative et la sécurité alimentaire de leurs produits, garanties de traçabilité pour les industries laitières. En encadré : à  la découverte des caramels allégés.

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La bonne recette de la Maison Carrier / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : La bonne recette de la Maison Carrier Type de document : Article Auteurs : Bernard Griffoul Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] cuisine professionnelle [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] PME [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Portrait d'une PME (Petite et moyenne entreprise) aveyronnaise spécialisée dans l'activité de préparation des plats cuisinés régionaux : historique de la création des ateliers culinaires, développement de l'entreprise, analyse du chiffre d'affaires, présentation de la gamme de produits, commercialisation, investissements et projets. En encadré : les étapes de la fabrication de l'aligot. [article] La bonne recette de la Maison Carrier [Article] / Bernard Griffoul . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] cuisine professionnelle [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] PME [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Portrait d'une PME (Petite et moyenne entreprise) aveyronnaise spécialisée dans l'activité de préparation des plats cuisinés régionaux : historique de la création des ateliers culinaires, développement de l'entreprise, analyse du chiffre d'affaires, présentation de la gamme de produits, commercialisation, investissements et projets. En encadré : les étapes de la fabrication de l'aligot.

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Entreprises laitières : un milliard d'euros investis / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Entreprises laitières : un milliard d'euros investis Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Panorama des importants investissements réalisés par les entreprises laitières françaises sur la période 2012-2014. [article] Entreprises laitières : un milliard d'euros investis [Article] / Anne-Marie Paulais . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Panorama des importants investissements réalisés par les entreprises laitières françaises sur la période 2012-2014.

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Dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] chiffre d'affaires [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] production laitière bovine Note de contenu : Portrait de la première puissance laitière européenne dont les perspectives de croissance, aidées par les atouts de sa production et l'évolution démographique, se tournent vers l'international. [article] Dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux [Article] / Christophe Reibel . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] chiffre d'affaires [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] production laitière bovine Note de contenu : Portrait de la première puissance laitière européenne dont les perspectives de croissance, aidées par les atouts de sa production et l'évolution démographique, se tournent vers l'international.

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etquot;La disparition des quotas n'est pas un élément du débat concernant nos choixetquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : etquot;La disparition des quotas n'est pas un élément du débat concernant nos choixetquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] marché : économie Note de contenu : Rencontre avec Ronald Kens, directeur général de Müller, numéro deux de l'industrie laitière allemande, largement implanté à  l'étranger : situation économique du groupe, perspectives, stratégies et investissements suite à  l'arrêt des quotas. [article] etquot;La disparition des quotas n'est pas un élément du débat concernant nos choixetquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) [Article] / Christophe Reibel . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] marché : économie Note de contenu : Rencontre avec Ronald Kens, directeur général de Müller, numéro deux de l'industrie laitière allemande, largement implanté à  l'étranger : situation économique du groupe, perspectives, stratégies et investissements suite à  l'arrêt des quotas.

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DMK : etquot;Produisez ! Nous vendrons !etquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : DMK : etquot;Produisez ! Nous vendrons !etquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] production laitière bovine Note de contenu : Face à  la volonté de ses membres d'augmenter leur production de lait, la principale coopérative allemande s'engage dans d'importants investissements industriels et commerciaux. [article] DMK : etquot;Produisez ! Nous vendrons !etquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) [Article] / Christophe Reibel . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] production laitière bovine Note de contenu : Face à  la volonté de ses membres d'augmenter leur production de lait, la principale coopérative allemande s'engage dans d'importants investissements industriels et commerciaux.

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Frischli : etquot;Nous gérons nos volumes sur une simple prévision à  trois ansetquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Frischli : etquot;Nous gérons nos volumes sur une simple prévision à  trois ansetquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] prix Note de contenu : Analyse de la demande croissante de lait sur le marché mondial comme une chance pour une laiterie privée allemande de taille moyenne : une part de marché à  prendre à  l'export. [article] Frischli : etquot;Nous gérons nos volumes sur une simple prévision à  trois ansetquot; (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) [Article] / Christophe Reibel . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] prix Note de contenu : Analyse de la demande croissante de lait sur le marché mondial comme une chance pour une laiterie privée allemande de taille moyenne : une part de marché à  prendre à  l'export.

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Fort ralentissement de la collecte européenne au 1er trimestre 2015 / Gérard Calbrix in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Fort ralentissement de la collecte européenne au 1er trimestre 2015 Type de document : Article Auteurs : Gérard Calbrix Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] prix [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] Union européenne Note de contenu : Analyse de la cotation des produits laitiers et de la collecte laitière européenne. [article] Fort ralentissement de la collecte européenne au 1er trimestre 2015 [Article] / Gérard Calbrix . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] prix [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] Union européenne Note de contenu : Analyse de la cotation des produits laitiers et de la collecte laitière européenne.

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Robotisation : aller au plus simple et au plus utile / Anne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Robotisation : aller au plus simple et au plus utile Type de document : Article Auteurs : Anne-Lys Meyer Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] système automatisé Note de contenu : La pénibilité et la répétition des tâches amènent les usines fromagères à  robotiser certains de leurs procédés. Analyse par un conseiller technologique de l'Institut Maupertuis des conditions de faisabilité des projets de robotisation du secteur fromager, puis présentation du programme national Robot Start PME (Petite et moyenne entreprise) visant à  aider techniquement et financièrement les entreprises dans leurs projets ; panorama des principaux équipementiers et fournisseurs de robots fromagers. [article] Robotisation : aller au plus simple et au plus utile [Article] / Anne-Lys Meyer . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] système automatisé Note de contenu : La pénibilité et la répétition des tâches amènent les usines fromagères à  robotiser certains de leurs procédés. Analyse par un conseiller technologique de l'Institut Maupertuis des conditions de faisabilité des projets de robotisation du secteur fromager, puis présentation du programme national Robot Start PME (Petite et moyenne entreprise) visant à  aider techniquement et financièrement les entreprises dans leurs projets ; panorama des principaux équipementiers et fournisseurs de robots fromagers.

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A découvrir au prochain CFIA à  Rennes in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : A découvrir au prochain CFIA à  Rennes Type de document : Article Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Panorama des nouveautés proposées par les exposants au CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes (19e édition, mars 2015). [article] A découvrir au prochain CFIA à  Rennes [Article] . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Panorama des nouveautés proposées par les exposants au CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes (19e édition, mars 2015).

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La déshumidification de l'air pour éliminer la bactérie dans les ateliers / Anne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : La déshumidification de l'air pour éliminer la bactérie dans les ateliers Type de document : Article Auteurs : Anne-Lys Meyer Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] atelier de production [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] conditionnement des locaux agricoles Note de contenu : Sept partenaires participent à  un programme de recherche-expérimentation depuis 2013, afin d'établir un protocole créant les conditions optimales de séchage de l'air et de désinfection des ateliers, dans le cadre de la lutte contre la persistance des bactéries. Le programme Ecosec livre ses premiers résultats. [article] La déshumidification de l'air pour éliminer la bactérie dans les ateliers [Article] / Anne-Lys Meyer . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] atelier de production [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] conditionnement des locaux agricoles Note de contenu : Sept partenaires participent à  un programme de recherche-expérimentation depuis 2013, afin d'établir un protocole créant les conditions optimales de séchage de l'air et de désinfection des ateliers, dans le cadre de la lutte contre la persistance des bactéries. Le programme Ecosec livre ses premiers résultats.

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Des emballages etquot;ecofriendlyetquot; et protecteurs / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Des emballages etquot;ecofriendlyetquot; et protecteurs Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] industrie des corps gras Note de contenu : Les marques de produits laitiers investissent dans le renouvellement et la différenciation des emballages afin de soutenir la segmentation du marché laitier. Présentation des différents conditionnements dont les spécificités visent la protection de la qualité des produits et la réduction de l'impact environnemental. [article] Des emballages etquot;ecofriendlyetquot; et protecteurs [Article] / Sabine Carantino . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] industrie des corps gras Note de contenu : Les marques de produits laitiers investissent dans le renouvellement et la différenciation des emballages afin de soutenir la segmentation du marché laitier. Présentation des différents conditionnements dont les spécificités visent la protection de la qualité des produits et la réduction de l'impact environnemental.

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Lignes de conditionnement : cadences, précision et hygiène / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Lignes de conditionnement : cadences, précision et hygiène Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] hygiène Note de contenu : Les machines de conditionnement ont gagné en automatismes, précisions de dosage et qualité hygiénique : présentation du marché et des principales innovations techniques. [article] Lignes de conditionnement : cadences, précision et hygiène [Article] / Sabine Carantino . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] hygiène Note de contenu : Les machines de conditionnement ont gagné en automatismes, précisions de dosage et qualité hygiénique : présentation du marché et des principales innovations techniques.

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La part cruciale de l'export (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : La part cruciale de l'export (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Présentation et analyse des principaux pays d'exportation de produits laitiers allemands. [article] La part cruciale de l'export (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) [Article] / Christophe Reibel . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Présentation et analyse des principaux pays d'exportation de produits laitiers allemands.

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Arla agrandit et spécialise ses sites (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 749 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Titre : Arla agrandit et spécialise ses sites (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Stratégie de la coopérative Arla en matière d'investissement et d'innovation en faveur dans le monde, avec deux zones stratégiques pour la production laitière : l'Europe et les pays en forte croissance tels que l'Afrique, le Moyen-Orient et la Chine. [article] Arla agrandit et spécialise ses sites (dossier : l'Allemagne à  l'assaut des marchés mondiaux) [Article] / Christophe Reibel . - 2015. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 749 [01/03/2015] Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Stratégie de la coopérative Arla en matière d'investissement et d'innovation en faveur dans le monde, avec deux zones stratégiques pour la production laitière : l'Europe et les pays en forte croissance tels que l'Afrique, le Moyen-Orient et la Chine.

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