Industrie de transformation de la viande bovine en France : une approche historique (1950-2003) / Pierre Sans ; G. Fontguyon in IAA. Industries agro-alimentaires, 11 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11 [01/01/2003] . - p. 18-23 Titre : Industrie de transformation de la viande bovine en France : une approche historique (1950-2003) Type de document : Article Auteurs : Pierre Sans ; G. Fontguyon Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 18-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit économique [Motbis 2025] industrie [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : 1. Naissance et développement de l'industrie de transformation de la viande bovine - Période 1950-1980 - Période 1980-1995 - Période 1996-2003 2. Après les crises, quelles évolutions pour l'industrie de transformation de la viande bovine ? - Un contexte de consommation peu favorable - Des éléments pour espérer Conclusion [article] Industrie de transformation de la viande bovine en France : une approche historique (1950-2003) [Article] / Pierre Sans ; G. Fontguyon . - 2003 . - p. 18-23. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11 [01/01/2003] . - p. 18-23 Catégories : [Motbis 2025] circuit économique [Motbis 2025] industrie [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : 1. Naissance et développement de l'industrie de transformation de la viande bovine - Période 1950-1980 - Période 1980-1995 - Période 1996-2003 2. Après les crises, quelles évolutions pour l'industrie de transformation de la viande bovine ? - Un contexte de consommation peu favorable - Des éléments pour espérer Conclusion

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003819	11 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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