Emballage sous film à perméabilité sélective / Philippe Moras ; Stéphane Valle in Infos. CTIFL, 196 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 196 [01/01/2003] . - p. 27-31 Titre : Emballage sous film à perméabilité sélective Type de document : Article Auteurs : Philippe Moras ; Stéphane Valle Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 27-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution [Motbis 2025] conditionnement [Motbis 2025] tunnel plastique Note de contenu : 1. Interet et performences de l'atmosphere modifiée 2. Les films plastiques - Permeabilité - La séléctivité - Les films micro perforés 3. Atmosphère modifiée et temperature - Les films "Hydrophiles" 4. Valorisation de l'emballage 5. Les évolutions [article] Emballage sous film à perméabilité sélective [Article] / Philippe Moras ; Stéphane Valle . - 2003 . - p. 27-31. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 196 [01/01/2003] . - p. 27-31 Catégories : [Thesagri] évolution [Motbis 2025] conditionnement [Motbis 2025] tunnel plastique Note de contenu : 1. Interet et performences de l'atmosphere modifiée 2. Les films plastiques - Permeabilité - La séléctivité - Les films micro perforés 3. Atmosphère modifiée et temperature - Les films "Hydrophiles" 4. Valorisation de l'emballage 5. Les évolutions

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REV-00001793	196 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Entreposage et conservation des fruits et légumes frais : guide pratique de l'utilisation du froid / Philippe Moras ; Jean-François Chapon (1983)

Public ISBD Titre : Entreposage et conservation des fruits et légumes frais : guide pratique de l'utilisation du froid Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe Moras ; Jean-François Chapon Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 1983 Importance : 243 p. Format : 24 cm Prix : 88 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] froid [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] produit végétal Note de contenu : 1ème PARTIE : La préparation à l'entreposage 1/ Fruits et légumes frais : produits vivants 2/ Le tests de récolte et de qualité 3/ Traitements après la récolte 2ème PARTIE : Le local frigorifique 1/ Conception et réalisation d'une chambre froide 2/ Projet d'installation 3/ L'entreposage en atmosphère modifiée 3ème PARTIE : La conduite de l'entreposage 1/ La préréfrigération 2/ Le climat de la chambre froide 3/ Exploitation de la chambre froide 4/ Désinfection du matériel et des locaux d'entreposage 5/ La conservation en silo ou en fruitier 6/ Le séchage 4ème PARTIE : Conditions de conservation des produits horticoles 1/ Conditions de conservation des fruits 2/ Conditions de conservation des légumes 3/ Conditions de conservation des produits horticoles divers 4/ Maturation complémentaire 5/ La protection des fruits et légumes dans la distribution Annexes Entreposage et conservation des fruits et légumes frais : guide pratique de l'utilisation du froid [Ouvrage] / Philippe Moras ; Jean-François Chapon . - Paris : CTIFL, 1983 . - 243 p. ; 24 cm. 88 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] froid [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] produit végétal Note de contenu : 1ème PARTIE : La préparation à l'entreposage 1/ Fruits et légumes frais : produits vivants 2/ Le tests de récolte et de qualité 3/ Traitements après la récolte 2ème PARTIE : Le local frigorifique 1/ Conception et réalisation d'une chambre froide 2/ Projet d'installation 3/ L'entreposage en atmosphère modifiée 3ème PARTIE : La conduite de l'entreposage 1/ La préréfrigération 2/ Le climat de la chambre froide 3/ Exploitation de la chambre froide 4/ Désinfection du matériel et des locaux d'entreposage 5/ La conservation en silo ou en fruitier 6/ Le séchage 4ème PARTIE : Conditions de conservation des produits horticoles 1/ Conditions de conservation des fruits 2/ Conditions de conservation des légumes 3/ Conditions de conservation des produits horticoles divers 4/ Maturation complémentaire 5/ La protection des fruits et légumes dans la distribution Annexes

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77000515	RH-3097	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Films plastiques dégradables (Les) Application en culture et en emballage / Philippe Moras ; Patricia Erard in Infos. CTIFL, 245 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 245 [01/01/2008] . - p.31-36 Titre : Films plastiques dégradables (Les) Application en culture et en emballage Type de document : Article Auteurs : Philippe Moras ; Patricia Erard Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.31-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conditionnement [Motbis 2025] paillage : culture [Motbis 2025] tunnel plastique Note de contenu : Les polymères biodégradables sont en forte expansion mais ne représentent encore que moins de 1 % des plastiques produits annuellement. [article] Films plastiques dégradables (Les) Application en culture et en emballage [Article] / Philippe Moras ; Patricia Erard . - 2008 . - p.31-36. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 245 [01/01/2008] . - p.31-36 Catégories : [Motbis 2025] conditionnement [Motbis 2025] paillage : culture [Motbis 2025] tunnel plastique Note de contenu : Les polymères biodégradables sont en forte expansion mais ne représentent encore que moins de 1 % des plastiques produits annuellement.

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REV-00001803	245 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Légumes à simplification d'usage (Les) Préparation, maîtrise et qualité / Philippe Moras ; Michel jost in Infos. CTIFL, 244 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 244 [01/01/2008] . - p.21-26 Titre : Légumes à simplification d'usage (Les) Préparation, maîtrise et qualité Type de document : Article Auteurs : Philippe Moras ; Michel jost Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.21-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment précuisiné [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Les légumes à simplification d'usage subissent une préparation minimale et se situent dans un cadre réglementaire susceptible d'évoluer. [article] Légumes à simplification d'usage (Les) Préparation, maîtrise et qualité [Article] / Philippe Moras ; Michel jost . - 2008 . - p.21-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 244 [01/01/2008] . - p.21-26 Catégories : [Motbis 2025] aliment précuisiné [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Les légumes à simplification d'usage subissent une préparation minimale et se situent dans un cadre réglementaire susceptible d'évoluer.

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REV-00001744	244 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Marché et encadrement réglementaire; Les légumes préparés de la 1re à la 4e gamme / Philippe Moras ; Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 231 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 231 [01/01/2007] . - p. 47-51 Titre : Marché et encadrement réglementaire; Les légumes préparés de la 1re à la 4e gamme Type de document : Article Auteurs : Philippe Moras ; Valérie Mérendet Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 47-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] quatrième gamme : aliment [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : 1. Situation du marché 2. Définitions et contexte normatif 3. Physiologie et contraintes réglementaires 4. Montée en puissance [article] Marché et encadrement réglementaire; Les légumes préparés de la 1re à la 4e gamme [Article] / Philippe Moras ; Valérie Mérendet . - 2007 . - p. 47-51. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 231 [01/01/2007] . - p. 47-51 Catégories : [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] quatrième gamme : aliment [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : 1. Situation du marché 2. Définitions et contexte normatif 3. Physiologie et contraintes réglementaires 4. Montée en puissance

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REV-00001809	231 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pêche (La) ; Consommation et itinéraire qualité / Pierre Giauque ; Philippe Moras ; Marie-Anne Moreau-Rio (1997)

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Le préemballage des légumes et des fraises / Philippe Moras ; Xavier Vernin ; Catherine Baros (2005)

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