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Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV-00011671 | 2016-05/06 - 01/05/2016 | Revue | Archives sur place | Documentaires | Disponible |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierRéforme de la formation et qualification du personnel de production : les CQP de la conserve, un outil de gestion des ressources humaines (dossier : spécial conserve) / Patrick Rivière in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-05/06 (01/05/2016)
Titre : Réforme de la formation et qualification du personnel de production : les CQP de la conserve, un outil de gestion des ressources humaines (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Patrick Rivière Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 44-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] certificat de qualification professionnelle
[Motbis 2025] conserverie
[Motbis 2025] formation continueNote de contenu : Le point sur le Certificat de qualification professionnelle (CQP) de la conserve : définition, enjeux, étapes de la mise en place.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 44-47[article] Réforme de la formation et qualification du personnel de production : les CQP de la conserve, un outil de gestion des ressources humaines (dossier : spécial conserve) [Article] / Patrick Rivière . - 2016 . - p. 44-47.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 44-47
Catégories : [Motbis 2025] certificat de qualification professionnelle
[Motbis 2025] conserverie
[Motbis 2025] formation continueNote de contenu : Le point sur le Certificat de qualification professionnelle (CQP) de la conserve : définition, enjeux, étapes de la mise en place. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Répartition des prix et des marges des produits alimentaires entre agriculteurs, industriels et distributeurs Type de document : Article Auteurs : Pierre Texier Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] prix de vente
[Motbis 2025] produit agricoleNote de contenu : Bilan du rapport 2015 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, permettant de donner une vue des problématiques des filières agroalimentaires françaises.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 48-49[article] Répartition des prix et des marges des produits alimentaires entre agriculteurs, industriels et distributeurs [Article] / Pierre Texier . - 2016 . - p. 48-49.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 48-49
Catégories : [Motbis 2025] prix de vente
[Motbis 2025] produit agricoleNote de contenu : Bilan du rapport 2015 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, permettant de donner une vue des problématiques des filières agroalimentaires françaises. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Transport frigorifique poids-lourd propre : penser à une solution cohérente globale Type de document : Article Auteurs : Idrissi Youbi Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] transport de marchandisesNote de contenu : Présentation promotionnelle, par la société Air Liquide, de son offre blueezeTM destinée aux poids-lourds frigorifiques, offre basée sur l'utilisation de l'azote liquide cryogénique et la fourniture de biogaz naturel comprimé pour la motorisation du véhicule.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 50-51[article] Transport frigorifique poids-lourd propre : penser à une solution cohérente globale [Article] / Idrissi Youbi . - 2016 . - p. 50-51.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 50-51
Catégories : [Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] transport de marchandisesNote de contenu : Présentation promotionnelle, par la société Air Liquide, de son offre blueezeTM destinée aux poids-lourds frigorifiques, offre basée sur l'utilisation de l'azote liquide cryogénique et la fourniture de biogaz naturel comprimé pour la motorisation du véhicule. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Voies de contamination des bactéries formant des spores dans une conserverie de légumes (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Stella Planchon Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 23-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments
[Motbis 2025] conserverie
[Motbis 2025] contamination biologiqueNote de contenu : Résultats d'une étude permettant d'établir un schéma de la voie de contamination par des bactéries sporulées thermophiles dans une conserverie de légumes.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 23-26[article] Voies de contamination des bactéries formant des spores dans une conserverie de légumes (dossier : spécial conserve) [Article] / Stella Planchon . - 2016 . - p. 23-26.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 23-26
Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments
[Motbis 2025] conserverie
[Motbis 2025] contamination biologiqueNote de contenu : Résultats d'une étude permettant d'établir un schéma de la voie de contamination par des bactéries sporulées thermophiles dans une conserverie de légumes. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : L'usage de l'acide peracétique dans les usines de végétaux en conserve (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Clémence Millet Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 27-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] conserverie
[Motbis 2025] désinfection de l'eau
[Motbis 2025] réglementationNote de contenu : Présentation des avantages de l'acide peracétique, comme alternative au chlore, pour désinfecter les eaux de process dans les conserveries de légumes. Le point sur les autorisations nécessaires pour l'utilisation de cet auxiliaire technologique.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 27-29[article] L'usage de l'acide peracétique dans les usines de végétaux en conserve (dossier : spécial conserve) [Article] / Clémence Millet . - 2016 . - p. 27-29.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 27-29
Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] conserverie
[Motbis 2025] désinfection de l'eau
[Motbis 2025] réglementationNote de contenu : Présentation des avantages de l'acide peracétique, comme alternative au chlore, pour désinfecter les eaux de process dans les conserveries de légumes. Le point sur les autorisations nécessaires pour l'utilisation de cet auxiliaire technologique. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Etat des lieux des méthodes de mesures instrumentales de la texture des principaux constituants des plats cuisinés appertisés (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Aurélie Lucan Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 30-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments
[Motbis 2025] industrie des plats cuisinés
[Motbis 2025] texture des alimentsNote de contenu : La texture des aliments est un des paramètres organoleptiques les plus impactés par les traitements thermiques. Le point sur les méthodes et instruments à disposition pour évaluer la préservation de la texture des plats cuisinés appertisés.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 30-36[article] Etat des lieux des méthodes de mesures instrumentales de la texture des principaux constituants des plats cuisinés appertisés (dossier : spécial conserve) [Article] / Aurélie Lucan . - 2016 . - p. 30-36.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 30-36
Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments
[Motbis 2025] industrie des plats cuisinés
[Motbis 2025] texture des alimentsNote de contenu : La texture des aliments est un des paramètres organoleptiques les plus impactés par les traitements thermiques. Le point sur les méthodes et instruments à disposition pour évaluer la préservation de la texture des plats cuisinés appertisés. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Améliorer la performance opérationnelle globale - Sobr'iaa, un dispositif au service des entreprises (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Alice Dulas Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 37-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] industrie agroalimentaireNote de contenu : Présentation du diagnostic Sobr'iaa, visant à améliorer les performances opérationnelles des industries agroalimentaires par l'analyse simultanée de la performance environnementale, de la performance industrielle et de la qualité sanitaire.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 37-39[article] Améliorer la performance opérationnelle globale - Sobr'iaa, un dispositif au service des entreprises (dossier : spécial conserve) [Article] / Alice Dulas . - 2016 . - p. 37-39.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 37-39
Catégories : [Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] industrie agroalimentaireNote de contenu : Présentation du diagnostic Sobr'iaa, visant à améliorer les performances opérationnelles des industries agroalimentaires par l'analyse simultanée de la performance environnementale, de la performance industrielle et de la qualité sanitaire. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Aliments optimisés pour les populations âgées : projet européen OPTIFEL (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Stéphane Georgé Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 40-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] industrie des plats cuisinés
[Motbis 2025] personne âgéeNote de contenu : Les premiers résultats du projet OPTIFEL visant à mettre au point des aliments à base de fruits et légumes spécifiquement conçus pour satisfaire les attentes des personnes âgées en termes nutritionnel, organoleptique ou de praticité.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 40-43[article] Aliments optimisés pour les populations âgées : projet européen OPTIFEL (dossier : spécial conserve) [Article] / Stéphane Georgé . - 2016 . - p. 40-43.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 40-43
Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] industrie des plats cuisinés
[Motbis 2025] personne âgéeNote de contenu : Les premiers résultats du projet OPTIFEL visant à mettre au point des aliments à base de fruits et légumes spécifiquement conçus pour satisfaire les attentes des personnes âgées en termes nutritionnel, organoleptique ou de praticité. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Dossier : spécial conserve Type de document : Article Auteurs : Elisabeth Payeux Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 18-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] conserverieNote de contenu : Le point 2016 sur le secteur industriel de la conserve en France, notamment les recherches en innovation et l'engagement dans une démarche environnementale.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18-47[article] Dossier : spécial conserve [Article] / Elisabeth Payeux . - 2016 . - p. 18-47.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18-47
Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] conserverieNote de contenu : Le point 2016 sur le secteur industriel de la conserve en France, notamment les recherches en innovation et l'engagement dans une démarche environnementale. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : La conserve en France : amélioration continue et innovation pour une filière majeure de l'industrie agroalimentaire (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Elisabeth Payeux Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] conserverieNote de contenu : Rappel des objectifs du Pacte alimentaire 2016 et de l'engagement de la filière de la conserve dans ce contrat.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18[article] La conserve en France : amélioration continue et innovation pour une filière majeure de l'industrie agroalimentaire (dossier : spécial conserve) [Article] / Elisabeth Payeux . - 2016 . - p. 18.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18
Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire
[Motbis 2025] conserverieNote de contenu : Rappel des objectifs du Pacte alimentaire 2016 et de l'engagement de la filière de la conserve dans ce contrat. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Durabilité des produits alimentaires transformés : enjeux et outils d'évaluation pour les IAA (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Marie-Pierre Labau Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] industrie agroalimentaireNote de contenu : Présentation des outils à disposition des industriels de l'agroalimentaire pour évaluer leurs pratiques et impacts associés sur l'environnement, ainsi que pour encourager les clients à une consommation responsable.
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 19[article] Durabilité des produits alimentaires transformés : enjeux et outils d'évaluation pour les IAA (dossier : spécial conserve) [Article] / Marie-Pierre Labau . - 2016 . - p. 19.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 19
Catégories : [Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] industrie agroalimentaireNote de contenu : Présentation des outils à disposition des industriels de l'agroalimentaire pour évaluer leurs pratiques et impacts associés sur l'environnement, ainsi que pour encourager les clients à une consommation responsable. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00011671 2016-05/06 - 01/05/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
