Dépouillements

Filière porcine : cap sur les pays tiers / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 6-7 Titre : Filière porcine : cap sur les pays tiers Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 6-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] commercialisation des produits carnés [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] porc [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Etat des lieux de la filière porcine française en 2016. Exportations vers la Chine, progression du chiffre d'affaires des entreprises charcuterie-salaisons en hors domicile et segmentation des marchés sont les points forts de l'interprofession porcine. [article] Filière porcine : cap sur les pays tiers [Article] / Laurent Bénard . - 2016 . - p. 6-7. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 6-7 Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] commercialisation des produits carnés [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] porc [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Etat des lieux de la filière porcine française en 2016. Exportations vers la Chine, progression du chiffre d'affaires des entreprises charcuterie-salaisons en hors domicile et segmentation des marchés sont les points forts de l'interprofession porcine.

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Grain d'Or Gel mise sur le snacking / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 16-18 Titre : Grain d'Or Gel mise sur le snacking Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 16-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par le groupe de boulangerie surgelée afin de proposer des solutions repas à base de pâte cuite ou surgelée. [article] Grain d'Or Gel mise sur le snacking [Article] / François Biaggini . - 2016 . - p. 16-18. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 16-18 Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par le groupe de boulangerie surgelée afin de proposer des solutions repas à base de pâte cuite ou surgelée.

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Dossier : logistique, expédier gagnant / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 20-30 Titre : Dossier : logistique, expédier gagnant Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 20-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] transport de marchandises Note de contenu : Dossier consacré à l'optimisation de la supply chain. Pour les industriels de l'agroalimentaire l'enjeu repose essentiellement sur la réduction des coûts et l'amélioration de la qualité de service. Exemples de plusieurs entreprises dans le milieu du vin, du transport ou du stockage. En fin de dossier un point est fait sur le marché de l'emploi des cadres spécialistes de la supply chain. [article] Dossier : logistique, expédier gagnant [Article] / Laurent Bénard . - 2016 . - p. 20-30. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 20-30 Catégories : [Motbis 2025] transport de marchandises Note de contenu : Dossier consacré à l'optimisation de la supply chain. Pour les industriels de l'agroalimentaire l'enjeu repose essentiellement sur la réduction des coûts et l'amélioration de la qualité de service. Exemples de plusieurs entreprises dans le milieu du vin, du transport ou du stockage. En fin de dossier un point est fait sur le marché de l'emploi des cadres spécialistes de la supply chain.

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Extraits végétaux : des alliés pour bien vieillir / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 36-37 Titre : Extraits végétaux : des alliés pour bien vieillir Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] aliment fonctionnel Note de contenu : Démonstration de l'intérêt de quelques extraits végétaux pour aider le cerveau à mieux réfléchir et à mieux mémoriser, mais également pour le système cardio-vasculaire. [article] Extraits végétaux : des alliés pour bien vieillir [Article] / Sylvie Richard . - 2016 . - p. 36-37. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 36-37 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] aliment fonctionnel Note de contenu : Démonstration de l'intérêt de quelques extraits végétaux pour aider le cerveau à mieux réfléchir et à mieux mémoriser, mais également pour le système cardio-vasculaire.

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Quatre partenaires inaugurent le pilote EPT Europe / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 39-40 Titre : Quatre partenaires inaugurent le pilote EPT Europe Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 39-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] matériel de séparation [Motbis 2025] séparation des aliments [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : Présentation de la technologie EPT (extrusion-porosification), procédé alternatif aux techniques classiques de séchage par atomisation ou lyophilisation. Les applications possibles sont également évoquées pour l'industrie agroalimentaire. [article] Quatre partenaires inaugurent le pilote EPT Europe [Article] / Isabelle Gattegno . - 2016 . - p. 39-40. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 39-40 Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] matériel de séparation [Motbis 2025] séparation des aliments [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : Présentation de la technologie EPT (extrusion-porosification), procédé alternatif aux techniques classiques de séchage par atomisation ou lyophilisation. Les applications possibles sont également évoquées pour l'industrie agroalimentaire.

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Produits de la mer : la mécanisation progresse / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 44-46 Titre : Produits de la mer : la mécanisation progresse Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] poissonnerie : technique [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] salaisonnerie Note de contenu : Présentation des dernières innovations réalisées dans les matériels destinés à la transformation du poisson. L'accent est mis par les industriels sur les besoins de mécanisation pour le décaissage des poissons, l'étêtage, le parage des filets, le désarêtage, la détection des parasites, et la palettisation des produits conditionnés. [article] Produits de la mer : la mécanisation progresse [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2016 . - p. 44-46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 44-46 Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] poissonnerie : technique [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] salaisonnerie Note de contenu : Présentation des dernières innovations réalisées dans les matériels destinés à la transformation du poisson. L'accent est mis par les industriels sur les besoins de mécanisation pour le décaissage des poissons, l'étêtage, le parage des filets, le désarêtage, la détection des parasites, et la palettisation des produits conditionnés.

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Alpma France fête ses 50 ans / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 47-48 Titre : Alpma France fête ses 50 ans Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 47-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par le spécialiste du conditionnement, et notamment celle concernant une machine de mise de fromages en boîte. [article] Alpma France fête ses 50 ans [Article] / Denis Lemoine . - 2016 . - p. 47-48. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 47-48 Catégories : [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par le spécialiste du conditionnement, et notamment celle concernant une machine de mise de fromages en boîte.

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UMT Virocontrol : gérer le risque norovirus et VHA dans les aliments / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 57-58 Titre : UMT Virocontrol : gérer le risque norovirus et VHA dans les aliments Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 57-58 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] virus Note de contenu : Présentation des résultats des recherches de l'UMT Virocontrol concernant les virus entériques présents dans les aliments et l'eau. Rappel du projet dans son ensemble, et mise en relation avec la future norme ISO 15216. [article] UMT Virocontrol : gérer le risque norovirus et VHA dans les aliments [Article] / Chantal Urvoy . - 2016 . - p. 57-58. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 57-58 Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] virus Note de contenu : Présentation des résultats des recherches de l'UMT Virocontrol concernant les virus entériques présents dans les aliments et l'eau. Rappel du projet dans son ensemble, et mise en relation avec la future norme ISO 15216.

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Authentifier l'origine géographique / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 60-62 Titre : Authentifier l'origine géographique Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] label de certification Note de contenu : Présentation des dernières innovations réalisées dans l'industrie agroalimentaire pour faciliter la traçabilité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Exemples dans les filières viticole, huile d'olive, et apicole notamment. L'accent est également mis sur les problématiques spécifiques à certaines filières ou la démarche est plus complexe (poissons, porc, fromages). [article] Authentifier l'origine géographique [Article] / Chantal Urvoy . - 2016 . - p. 60-62. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 780 (01/07/2016) . - p. 60-62 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] label de certification Note de contenu : Présentation des dernières innovations réalisées dans l'industrie agroalimentaire pour faciliter la traçabilité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Exemples dans les filières viticole, huile d'olive, et apicole notamment. L'accent est également mis sur les problématiques spécifiques à certaines filières ou la démarche est plus complexe (poissons, porc, fromages).

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