Alternatives agricoles et auto-suffisance alimentaire ; Pour une agriculture économe et respectueuse de l'homme et de son environnement Communications de la septième conférence scientifique internationale de l'IFOAM, Ouagadougou, 2-5 janvier 1989 / A. Djigma ; Emmanuel Nikiema ; Denis Lairon (1990)

Public ISBD Titre : Alternatives agricoles et auto-suffisance alimentaire ; Pour une agriculture économe et respectueuse de l'homme et de son environnement Communications de la septième conférence scientifique internationale de l'IFOAM, Ouagadougou, 2-5 janvier 1989 Type de document : Ouvrage Auteurs : A. Djigma ; Emmanuel Nikiema ; Denis Lairon Editeur : Ekopan Année de publication : 1990 Importance : 448 p. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-927080-12-6 Prix : 120 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] OCDE [Motbis 2025] système de culture Index. décimale : Note de contenu : 1/ Session d'ouverture 1ère PARTIE : Travaux de développement 1/ Ressources humaines, techniques traditionnelles et auto-développement 2/ Agro-écosystèmes, technologies appropriées et écodéveloppement 2ème PARTIE : Recherche et expérimentations 1/ Eau et désertification 2/ Systèmes de culture biologique 3/ Biologie du sol et fertilisation organique 4/ Lutte biologique 5/ Qualité nutritionnelle et conservation des aliments 3ème PARTIE : Session de clôture et recommandations du Congrès Alternatives agricoles et auto-suffisance alimentaire ; Pour une agriculture économe et respectueuse de l'homme et de son environnement Communications de la septième conférence scientifique internationale de l'IFOAM, Ouagadougou, 2-5 janvier 1989 [Ouvrage] / A. Djigma ; Emmanuel Nikiema ; Denis Lairon . - Ekopan, 1990 . - 448 p. ; 20 cm. ISBN : 978-3-927080-12-6 : 120 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] OCDE [Motbis 2025] système de culture Index. décimale : Note de contenu : 1/ Session d'ouverture 1ère PARTIE : Travaux de développement 1/ Ressources humaines, techniques traditionnelles et auto-développement 2/ Agro-écosystèmes, technologies appropriées et écodéveloppement 2ème PARTIE : Recherche et expérimentations 1/ Eau et désertification 2/ Systèmes de culture biologique 3/ Biologie du sol et fertilisation organique 4/ Lutte biologique 5/ Qualité nutritionnelle et conservation des aliments 3ème PARTIE : Session de clôture et recommandations du Congrès

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77002135	LH-0198	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Consommateurs de produits bio en France : une étude scientifique pionnière les conforte ! (dossier : la santé par l'alimentation) / Denis Lairon in Nature & Progrès *, 106 (01/02/2016)

Public ISBD [article]  inNature & Progrès * > 106 (01/02/2016) . - p. 31-33 Titre : Consommateurs de produits bio en France : une étude scientifique pionnière les conforte ! (dossier : la santé par l'alimentation) Type de document : Article Auteurs : Denis Lairon Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 31-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Etudes scientifiques relatives à l'intérêt des produits bio pour leur haute valeur nutritionnelle et sanitaire. Les relations entre la consommation bio et la santé, dont une réduction significative des symptômes allergiques, devraient encourager leur promotion. Caractéristiques des consommateurs bio en France. [article] Consommateurs de produits bio en France : une étude scientifique pionnière les conforte ! (dossier : la santé par l'alimentation) [Article] / Denis Lairon . - 2016 . - p. 31-33. Langues : Français (fre) in Nature & Progrès * > 106 (01/02/2016) . - p. 31-33 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Etudes scientifiques relatives à l'intérêt des produits bio pour leur haute valeur nutritionnelle et sanitaire. Les relations entre la consommation bio et la santé, dont une réduction significative des symptômes allergiques, devraient encourager leur promotion. Caractéristiques des consommateurs bio en France.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00011259	106 - 01/02/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Manger bio c'est mieux ! Nouvelles preuves scientifiques à l'appui... / Claude Aubert (2013)

Public ISBD Titre : Manger bio c'est mieux ! Nouvelles preuves scientifiques à l'appui... Type de document : Ouvrage Auteurs : Claude Aubert, Auteur ; Denis Lairon, Auteur ; André Lefèbvre, Auteur Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2013 Importance : 149 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-077-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] santé Index. décimale : RS-1 Nutrition humaine Note de contenu : Tout semble aller bien pour l'alimentation bio, puisque elle continue à se développer à un rythme soutenu (20% de l'agriculture française en bio en 2020). Et pourtant... Elle n'a jamais été aussi contestée que ces deux dernières années. Le consommateur, alerté par de multiples informations, touché par la crise, peut - à juste titre - se poser des questions. Pour la première fois en France, Claude Aubert, André Lefèbvre et Denis Lairon tous les trois éminents scientifiques reconnus au plan national et international, établissent un panorama objectif des connaissances scientifiques actuelles sur le sujet et démontrent par A+B que oui, manger bio est le bon choix. Les produits bio sont plus riches en nutriments et en anti-oxydants, ils sont dénués d'OGM. Les produits transformés bio ont moins d'ingrédients et d'additifs ; Qui dit manger bio dit manger équilibré : alimentation à dominante végétale, avec des aliments complets, frais et peu transformés. Manger bio c'est se mettre à l'abri des pesticides et de leur cortège de maladies graves. Les liens entre pesticides et cancers sont avérés, la fertilité masculine ainsi que notre système nerveux sont menacés. Les pesticides favorisent diabète et obésité (information reconnue par plus de 40 études). Manger bio c'est préserver l'environnement. En limitant les excès d'azote, l'absorption de nitrates, les pesticides et l'effet de serre. Dans les aliments bio, les risques microbiens ne sont pas plus élevés contrairement à ce qui est véhiculé dans certains media. Et manger bio, ce n'est pas plus cher ! Dans cet ouvrage, 25 recettes à moins de 1.20 € le prouvent ! Manger bio c'est mieux ! Nouvelles preuves scientifiques à l'appui... [Ouvrage] / Claude Aubert, Auteur ; Denis Lairon, Auteur ; André Lefèbvre, Auteur . - Mens : Terre vivante, 2013 . - 149 p. ISBN : 978-2-36098-077-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] santé Index. décimale : RS-1 Nutrition humaine Note de contenu : Tout semble aller bien pour l'alimentation bio, puisque elle continue à se développer à un rythme soutenu (20% de l'agriculture française en bio en 2020). Et pourtant... Elle n'a jamais été aussi contestée que ces deux dernières années. Le consommateur, alerté par de multiples informations, touché par la crise, peut - à juste titre - se poser des questions. Pour la première fois en France, Claude Aubert, André Lefèbvre et Denis Lairon tous les trois éminents scientifiques reconnus au plan national et international, établissent un panorama objectif des connaissances scientifiques actuelles sur le sujet et démontrent par A+B que oui, manger bio est le bon choix. Les produits bio sont plus riches en nutriments et en anti-oxydants, ils sont dénués d'OGM. Les produits transformés bio ont moins d'ingrédients et d'additifs ; Qui dit manger bio dit manger équilibré : alimentation à dominante végétale, avec des aliments complets, frais et peu transformés. Manger bio c'est se mettre à l'abri des pesticides et de leur cortège de maladies graves. Les liens entre pesticides et cancers sont avérés, la fertilité masculine ainsi que notre système nerveux sont menacés. Les pesticides favorisent diabète et obésité (information reconnue par plus de 40 études). Manger bio c'est préserver l'environnement. En limitant les excès d'azote, l'absorption de nitrates, les pesticides et l'effet de serre. Dans les aliments bio, les risques microbiens ne sont pas plus élevés contrairement à ce qui est véhiculé dans certains media. Et manger bio, ce n'est pas plus cher ! Dans cet ouvrage, 25 recettes à moins de 1.20 € le prouvent !

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00002520	RS-1016	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Manger sain & durable : de notre assiette à la planète / Denis Lairon (2020) 

Public ISBD Titre : Manger sain & durable : de notre assiette à la planète Type de document : Ouvrage Auteurs : Denis Lairon, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2020 Importance : 151 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3105-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] malnutrition [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Chapitre 1 : Sécurité alimentaire et malnutrition, du rêve à la dure réalité Qu’est-ce que l’insécurité alimentaire ? Sécurité alimentaire et malnutrition, un état des lieux au bilan déplorable Facteurs favorisant l’insécurité alimentaire et la malnutrition Et après les inquiétants constats ? Chapitre 2 : Alimentations durables et systèmes alimentaires durables Des systèmes alimentaires pour produire et consommer des aliments Une agriculture française d’après-guerre au pas de charge industriel Une mutation symptomatique du système alimentaire L’avènement de la « malbouffe » Des systèmes alimentaires durables sont souhaitables Un programme international de l’ONU pour des systèmes alimentaires durables Chapitre 3 : Une alimentation pour satisfaire nos besoins « Je suis ce que je mange » ou « Je mange ce que je suis » ? Des déterminants importants de la consommation d’aliments L’importance des goûts et préférences Inégalités sociales en alimentation et santé Marketing contre recommandations alimentaires Quels sont nos besoins nutritionnels ? Quelques éléments de biologie en bref De la digestion et du métabolisme Besoins nutritionnels et consommation d’aliments, de l’invisible au concret Que mangeons-nous aujourd’hui ? Des recommandations pour mieux se nourrir Aliments bruts/raffinés/transformés La restauration collective, un acteur important Chapitre 4 : Une alimentation pour le bien-être et notre santé Des apports nécessaires en énergie, à bien utiliser Des besoins nécessaires mais avec modération Des apports proportionnels aux dépenses physiques Des apports indispensables en nutriments et fibres Quels apports quotidiens ? Vers de meilleurs apports Des nutriments et fibres à valoriser Alimentation et prévention des maladies Surpoids et obésité, des problèmes majeurs de santé publique Alimentation et pathologies majeures ou dominantes Alimentation et santé Chapitre 5 : Une alimentation contaminée par des pesticides Pesticides, diverses familles aux propriétés toxiques variables Usages des pesticides en agriculture et principales contaminations Une alimentation très souvent contaminée Imprégnation des individus par les pesticides Pesticides et santé, des liens avérés Des questions scientifiques qui dérangent Chapitre 6 : Productions alimentaires et santé de la planète Productions alimentaires et utilisation des ressources Une utilisation croissante des sols Une consommation d’eau très importante L’épandage massif d’engrais Une forte consommation d’énergie Productions alimentaires et impacts sur les ressources La qualité dégradée des sols Les réserves en eau polluées La qualité de l’air en question Les impacts des activités humaines sur la biodiversité Des mers et des océans épuisés Les oiseaux et insectes en danger Les abeilles et pollinisateurs se raréfient Les systèmes alimentaires et leurs impacts sur le climat Le rôle clé des productions alimentaires Le rôle essentiel des régimes alimentaires Chapitre 7 : L’alimentation méditerranéenne, un système alimentaire en déshérence Aux origines de l’alimentation méditerranéenne Un sujet scientifique d’intérêt mondial Des bénéfices santé prouvés par les études Une découverte majeure De multiples bienfaits, partout reconnus L’alimentation méditerranéenne, un modèle que l’on perd Les effets mondiaux de la transition alimentaire Une nouvelle pyramide de l’alimentation méditerranéenne Alimentation méditerranéenne, quel avenir ? Chapitre 8 : Des systèmes agroécologiques, prototypes de systèmes alimentaires durables Quelques définitions utiles Les préceptes de l’agriculture biologique La qualité des aliments bio Les intérêts nutritionnels des aliments bio Comparaisons entre produits transformés bio et non bio Relations entre une alimentation plus biologique et une meilleure santé Moins de pesticides dans les aliments bio Les effets bénéfiques de la consommation régulière d’aliments bio sur la santé Chapitre 9 : Vers des systèmes alimentaires durables, c’est très urgent ! Les limites actuelles de la planète Mieux se nourrir, durablement De meilleurs modes d’alimentation Impacts des systèmes alimentaires : quelques évaluations globales Effets des recommandations alimentaires De nouveaux scénarios globaux pour l’avenir mondial Influence de l’alimentation sur la santé et ses coûts Produire et consommer autrement : c’est possible et indispensable Vers des systèmes alimentaires écologiques plus durables L’éthique et le respect, moteurs de la durabilité écologique La nécessité de systèmes alimentaires durables Manger sain & durable : de notre assiette à la planète [Ouvrage] / Denis Lairon, Auteur . - Versailles : Quae, 2020 . - 151 p. ISBN : 978-2-7592-3105-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] malnutrition [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Chapitre 1 : Sécurité alimentaire et malnutrition, du rêve à la dure réalité Qu’est-ce que l’insécurité alimentaire ? Sécurité alimentaire et malnutrition, un état des lieux au bilan déplorable Facteurs favorisant l’insécurité alimentaire et la malnutrition Et après les inquiétants constats ? Chapitre 2 : Alimentations durables et systèmes alimentaires durables Des systèmes alimentaires pour produire et consommer des aliments Une agriculture française d’après-guerre au pas de charge industriel Une mutation symptomatique du système alimentaire L’avènement de la « malbouffe » Des systèmes alimentaires durables sont souhaitables Un programme international de l’ONU pour des systèmes alimentaires durables Chapitre 3 : Une alimentation pour satisfaire nos besoins « Je suis ce que je mange » ou « Je mange ce que je suis » ? Des déterminants importants de la consommation d’aliments L’importance des goûts et préférences Inégalités sociales en alimentation et santé Marketing contre recommandations alimentaires Quels sont nos besoins nutritionnels ? Quelques éléments de biologie en bref De la digestion et du métabolisme Besoins nutritionnels et consommation d’aliments, de l’invisible au concret Que mangeons-nous aujourd’hui ? Des recommandations pour mieux se nourrir Aliments bruts/raffinés/transformés La restauration collective, un acteur important Chapitre 4 : Une alimentation pour le bien-être et notre santé Des apports nécessaires en énergie, à bien utiliser Des besoins nécessaires mais avec modération Des apports proportionnels aux dépenses physiques Des apports indispensables en nutriments et fibres Quels apports quotidiens ? Vers de meilleurs apports Des nutriments et fibres à valoriser Alimentation et prévention des maladies Surpoids et obésité, des problèmes majeurs de santé publique Alimentation et pathologies majeures ou dominantes Alimentation et santé Chapitre 5 : Une alimentation contaminée par des pesticides Pesticides, diverses familles aux propriétés toxiques variables Usages des pesticides en agriculture et principales contaminations Une alimentation très souvent contaminée Imprégnation des individus par les pesticides Pesticides et santé, des liens avérés Des questions scientifiques qui dérangent Chapitre 6 : Productions alimentaires et santé de la planète Productions alimentaires et utilisation des ressources Une utilisation croissante des sols Une consommation d’eau très importante L’épandage massif d’engrais Une forte consommation d’énergie Productions alimentaires et impacts sur les ressources La qualité dégradée des sols Les réserves en eau polluées La qualité de l’air en question Les impacts des activités humaines sur la biodiversité Des mers et des océans épuisés Les oiseaux et insectes en danger Les abeilles et pollinisateurs se raréfient Les systèmes alimentaires et leurs impacts sur le climat Le rôle clé des productions alimentaires Le rôle essentiel des régimes alimentaires Chapitre 7 : L’alimentation méditerranéenne, un système alimentaire en déshérence Aux origines de l’alimentation méditerranéenne Un sujet scientifique d’intérêt mondial Des bénéfices santé prouvés par les études Une découverte majeure De multiples bienfaits, partout reconnus L’alimentation méditerranéenne, un modèle que l’on perd Les effets mondiaux de la transition alimentaire Une nouvelle pyramide de l’alimentation méditerranéenne Alimentation méditerranéenne, quel avenir ? Chapitre 8 : Des systèmes agroécologiques, prototypes de systèmes alimentaires durables Quelques définitions utiles Les préceptes de l’agriculture biologique La qualité des aliments bio Les intérêts nutritionnels des aliments bio Comparaisons entre produits transformés bio et non bio Relations entre une alimentation plus biologique et une meilleure santé Moins de pesticides dans les aliments bio Les effets bénéfiques de la consommation régulière d’aliments bio sur la santé Chapitre 9 : Vers des systèmes alimentaires durables, c’est très urgent ! Les limites actuelles de la planète Mieux se nourrir, durablement De meilleurs modes d’alimentation Impacts des systèmes alimentaires : quelques évaluations globales Effets des recommandations alimentaires De nouveaux scénarios globaux pour l’avenir mondial Influence de l’alimentation sur la santé et ses coûts Produire et consommer autrement : c’est possible et indispensable Vers des systèmes alimentaires écologiques plus durables L’éthique et le respect, moteurs de la durabilité écologique La nécessité de systèmes alimentaires durables

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00005408	TI-1030	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Manger sain & durable : de notre assiette à la planète URL

---

1 (1 - 4 / 4) Par page : 25 50 100 200