Dépouillements

Lutte contre les insectes : le traitement thermique séduit de plus en plus / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Lutte contre les insectes : le traitement thermique séduit de plus en plus Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] silo [Motbis 2025] traitement thermique Note de contenu : Un point sur des solutions alternatives de gestion des populations d'insectes comme l'éradication par la chaleur et par le froid. Encart : vers une solution pour un traitement de routine des cellules à farine. [article] Lutte contre les insectes : le traitement thermique séduit de plus en plus [Article] / Marianne Roumégoux . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] silo [Motbis 2025] traitement thermique Note de contenu : Un point sur des solutions alternatives de gestion des populations d'insectes comme l'éradication par la chaleur et par le froid. Encart : vers une solution pour un traitement de routine des cellules à farine.

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Vers une révolution de la bière artisanale en Chine ? / Marine Digabel in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Vers une révolution de la bière artisanale en Chine ? Type de document : Article Auteurs : Marine Digabel Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] industrie des boissons Note de contenu : Présentation des bières artisanales chinoises, un marché en expansion. Encart : un secteur à consolider. [article] Vers une révolution de la bière artisanale en Chine ? [Article] / Marine Digabel . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] industrie des boissons Note de contenu : Présentation des bières artisanales chinoises, un marché en expansion. Encart : un secteur à consolider.

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La baguette en Afrique, une appellation unique, mais des produits différents / Yann Lebeau in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : La baguette en Afrique, une appellation unique, mais des produits différents Type de document : Article Auteurs : Yann Lebeau Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] protéine végétale Note de contenu : Etude sur la baguette africaine dans six pays : Algérie, Burkina-Faso, Maroc, Sénégal, Côte d'Ivoire et Cameroun mettant en évidence les recettes, caractéristiques des farines et diagrammes de panification. [article] La baguette en Afrique, une appellation unique, mais des produits différents [Article] / Yann Lebeau . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] protéine végétale Note de contenu : Etude sur la baguette africaine dans six pays : Algérie, Burkina-Faso, Maroc, Sénégal, Côte d'Ivoire et Cameroun mettant en évidence les recettes, caractéristiques des farines et diagrammes de panification.

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Maintenir l'élan de l'accord Protéines / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Maintenir l'élan de l'accord Protéines Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] collecte des produits agricoles [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] produit céréalier Note de contenu : Un point sur la production, la qualité et les semences du blé en France après une récolte compliquée en 2016. Encart : des solutions en panification. [article] Maintenir l'élan de l'accord Protéines [Article] / Marianne Roumégoux . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] collecte des produits agricoles [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] produit céréalier Note de contenu : Un point sur la production, la qualité et les semences du blé en France après une récolte compliquée en 2016. Encart : des solutions en panification.

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Le tritordeum, cette céréale bien partie pour conquérir la France / Thierno Bathildy in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Le tritordeum, cette céréale bien partie pour conquérir la France Type de document : Article Auteurs : Thierno Bathildy Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales Note de contenu : Un point sur cette nouvelle céréale qui est une alternative pour les consommateurs ayant une sensibilité au gluten non coeliaque. Elle est utilisée en agriculture biologique et conventionnelle. En encart : contractualisation à prix fixe sur l'année. [article] Le tritordeum, cette céréale bien partie pour conquérir la France [Article] / Thierno Bathildy . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales Note de contenu : Un point sur cette nouvelle céréale qui est une alternative pour les consommateurs ayant une sensibilité au gluten non coeliaque. Elle est utilisée en agriculture biologique et conventionnelle. En encart : contractualisation à prix fixe sur l'année.

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Mieux comprendre l'hypersensibilité au gluten, un chantier collectif / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Mieux comprendre l'hypersensibilité au gluten, un chantier collectif Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] immunité : physiologie [Motbis 2025] industrie des céréales Note de contenu : Entretien entre les différents opérateurs de la filière céréalière pour coordonner la recherche sur l'origine des désordres liés à la consommation de gluten. [article] Mieux comprendre l'hypersensibilité au gluten, un chantier collectif [Article] / Marianne Roumégoux . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] immunité : physiologie [Motbis 2025] industrie des céréales Note de contenu : Entretien entre les différents opérateurs de la filière céréalière pour coordonner la recherche sur l'origine des désordres liés à la consommation de gluten.

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Procédé oxygreen : davantage de fibres et de meilleure digestibilité / Val Saint in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Procédé oxygreen : davantage de fibres et de meilleure digestibilité Type de document : Article Auteurs : Val Saint Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] technique physicochimique Note de contenu : Process du traitement homogène des céréales par flux gazeux, le procédé oxygreen, qui permet de réduire les contaminants. [article] Procédé oxygreen : davantage de fibres et de meilleure digestibilité [Article] / Val Saint . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] technique physicochimique Note de contenu : Process du traitement homogène des céréales par flux gazeux, le procédé oxygreen, qui permet de réduire les contaminants.

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Blés durs : quelle teneur en protéines des grains pour fabriquer des pâtes alimentaires de bonne qualité ? / Marianne Joubert in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Blés durs : quelle teneur en protéines des grains pour fabriquer des pâtes alimentaires de bonne qualité ? Type de document : Article Auteurs : Marianne Joubert Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Etude sur le seuil de teneur en protéines de blés durs pour obtenir une viscoélasticité satisfaisante des pâtes. [article] Blés durs : quelle teneur en protéines des grains pour fabriquer des pâtes alimentaires de bonne qualité ? [Article] / Marianne Joubert . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Etude sur le seuil de teneur en protéines de blés durs pour obtenir une viscoélasticité satisfaisante des pâtes.

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S'adjoindre des startups pour doper l'innovation agroalimentaire / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : S'adjoindre des startups pour doper l'innovation agroalimentaire Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] intelligence artificielle [Motbis 2025] matériel de culture [Motbis 2025] réseau numérique Note de contenu : Un point sur les startups qui innovent en agriculture et redynamisent les grands groupes. Encarts sur ces nouvelles sociétés numériques. [article] S'adjoindre des startups pour doper l'innovation agroalimentaire [Article] / Marianne Roumégoux . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] intelligence artificielle [Motbis 2025] matériel de culture [Motbis 2025] réseau numérique Note de contenu : Un point sur les startups qui innovent en agriculture et redynamisent les grands groupes. Encarts sur ces nouvelles sociétés numériques.

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De la mie tout en fruit, avec N-Bread / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : De la mie tout en fruit, avec N-Bread Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] pain [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Exemple de startup qui innove dans la transformation agroalimentaire avec un snacking à partir de n'importe quelle matière première. [article] De la mie tout en fruit, avec N-Bread [Article] / Marianne Roumégoux . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] pain [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Exemple de startup qui innove dans la transformation agroalimentaire avec un snacking à partir de n'importe quelle matière première.

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Productions animales : comment nos voisins européens répondent-ils aux demandes sociétales ? / Yann Boloh in Industries des Céréales *, 200 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Titre : Productions animales : comment nos voisins européens répondent-ils aux demandes sociétales ? Type de document : Article Auteurs : Yann Boloh Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] industrie de l'alimentation animale [Motbis 2025] marché agricole : situation Note de contenu : Etat des lieux du mouvement des sans viande en Europe et l'impact sur l'élevage. [article] Productions animales : comment nos voisins européens répondent-ils aux demandes sociétales ? [Article] / Yann Boloh . - 2016. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 200 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] industrie de l'alimentation animale [Motbis 2025] marché agricole : situation Note de contenu : Etat des lieux du mouvement des sans viande en Europe et l'impact sur l'élevage.

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