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Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers (dossier : innovations des centres techniques) / Valérie Michel in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-19 Titre : Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Valérie Michel Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 17-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Le point sur les aspects techniques et scientifiques de la technologie fromagère et de la sécurité alimentaire des produits laitiers: techniques de modélisation, techniques moléculaires, connaissance des génomes, rapidité des méthodes de détection des pathogènes, méthodes génomiques et techniques "omiques" exploitables par des bioinformaticiens. [article] Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Valérie Michel . - 2016 . - p. 17-19. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-19 Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Le point sur les aspects techniques et scientifiques de la technologie fromagère et de la sécurité alimentaire des produits laitiers: techniques de modélisation, techniques moléculaires, connaissance des génomes, rapidité des méthodes de détection des pathogènes, méthodes génomiques et techniques "omiques" exploitables par des bioinformaticiens.

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Arvalis, l'INRA et Montpellier SupAgro s'engagent dans la reconception des procédés de transformation du blé dur grâce aux connaissances des interactions avec l'agronomie (dossier : innovations des centres techniques) / Jean-Philippe Leygue in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 20-22 Titre : Arvalis, l'INRA et Montpellier SupAgro s'engagent dans la reconception des procédés de transformation du blé dur grâce aux connaissances des interactions avec l'agronomie (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Jean-Philippe Leygue Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 20-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] organisme de recherche scientifique [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Présentation des travaux de l'UMT (Unité mixte technologique) Novadur «innovations pour une filière blé dur durable», dont l'objectif est d'accompagner la filière française blé dur à progresser sur la qualité des pâtes alimentaires et du couscous. [article] Arvalis, l'INRA et Montpellier SupAgro s'engagent dans la reconception des procédés de transformation du blé dur grâce aux connaissances des interactions avec l'agronomie (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Jean-Philippe Leygue . - 2016 . - p. 20-22. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 20-22 Catégories : [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] organisme de recherche scientifique [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Présentation des travaux de l'UMT (Unité mixte technologique) Novadur «innovations pour une filière blé dur durable», dont l'objectif est d'accompagner la filière française blé dur à progresser sur la qualité des pâtes alimentaires et du couscous.

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Dataref : un nouvel outil pour la mise en conformité des équipements sous pression dans les IAA (dossier : innovations des centres techniques) / Thomas Michineau in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 23-25 Titre : Dataref : un nouvel outil pour la mise en conformité des équipements sous pression dans les IAA (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Thomas Michineau Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 23-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] force pressante [Motbis 2025] maintenance préventive [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Le point sur les équipements sous pression dans les industries agroalimentaires: définition, cadre réglementaire,gestion de mise en conformité avec l'outil Dataref, professionnels impactés. [article] Dataref : un nouvel outil pour la mise en conformité des équipements sous pression dans les IAA (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Thomas Michineau . - 2016 . - p. 23-25. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 23-25 Catégories : [Motbis 2025] force pressante [Motbis 2025] maintenance préventive [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Le point sur les équipements sous pression dans les industries agroalimentaires: définition, cadre réglementaire,gestion de mise en conformité avec l'outil Dataref, professionnels impactés.

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Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires : kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) (dossier : innovations des centres techniques) / Helene Marfaing in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 26-28 Titre : Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires : kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Helene Marfaing Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 26-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Résultats d'une étude comparant les effets du stockage en eau de mer bullée de deux algues brunes alimentaires. L'objectif de cette étude est d'aider les producteurs et transformateurs à optimiser leurs pratiques de fabrication pour réduire les pertes de rendement et de composés à haute valeur ajoutée. [article] Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires : kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Helene Marfaing . - 2016 . - p. 26-28. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 26-28 Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Résultats d'une étude comparant les effets du stockage en eau de mer bullée de deux algues brunes alimentaires. L'objectif de cette étude est d'aider les producteurs et transformateurs à optimiser leurs pratiques de fabrication pour réduire les pertes de rendement et de composés à haute valeur ajoutée.

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Le recyclage des polyoléfines pour contact alimentaire, pourquoi tant de questions ou d'enjeux ? (dossier : innovations des centres techniques) / Philippe Saillard in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 29-33 Titre : Le recyclage des polyoléfines pour contact alimentaire, pourquoi tant de questions ou d'enjeux ? (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Philippe Saillard Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 29-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déchet plastique [Motbis 2025] matière plastique [Motbis 2025] recyclage des déchets [Motbis 2025] valorisation des déchets Note de contenu : Le point sur le recyclage des emballages plastiques à usage alimentaire: contexte réglementaire et technologique, phénomènes qui régissent les principes de contamination / décontamination de la matière recyclée. [article] Le recyclage des polyoléfines pour contact alimentaire, pourquoi tant de questions ou d'enjeux ? (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Philippe Saillard . - 2016 . - p. 29-33. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 29-33 Catégories : [Motbis 2025] déchet plastique [Motbis 2025] matière plastique [Motbis 2025] recyclage des déchets [Motbis 2025] valorisation des déchets Note de contenu : Le point sur le recyclage des emballages plastiques à usage alimentaire: contexte réglementaire et technologique, phénomènes qui régissent les principes de contamination / décontamination de la matière recyclée.

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Valeurs nutritionnelles d'espèces marines méconnues : faire d'une obligation règlementaire une nouvelle source de débouchés (dossier : innovations des centres techniques) / Aurélien Thouret in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 34-35 Titre : Valeurs nutritionnelles d'espèces marines méconnues : faire d'une obligation règlementaire une nouvelle source de débouchés (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Aurélien Thouret Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] poisson Note de contenu : Premiers résultats d'une étude visant à caractériser nutritionnellement des espèces de poissons peu commercialisés. [article] Valeurs nutritionnelles d'espèces marines méconnues : faire d'une obligation règlementaire une nouvelle source de débouchés (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Aurélien Thouret . - 2016 . - p. 34-35. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 34-35 Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] poisson Note de contenu : Premiers résultats d'une étude visant à caractériser nutritionnellement des espèces de poissons peu commercialisés.

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Impact de la variété d'orge et du maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole. Influence sur la fermentation de la bière (dossier : innovations des centres techniques) / Marc Schmitt in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 36-41 Titre : Impact de la variété d'orge et du maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole. Influence sur la fermentation de la bière (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Marc Schmitt Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 36-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] fermentation alcoolique Note de contenu : Résultats d'un travail étudiant d'abord l'impact de la variété d'orge, puis l'influence des conditions de maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole, et enfin l'influence de certains acides aminés sur des levures de fermentation de la bière. [article] Impact de la variété d'orge et du maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole. Influence sur la fermentation de la bière (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Marc Schmitt . - 2016 . - p. 36-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 36-41 Catégories : [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] fermentation alcoolique Note de contenu : Résultats d'un travail étudiant d'abord l'impact de la variété d'orge, puis l'influence des conditions de maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole, et enfin l'influence de certains acides aminés sur des levures de fermentation de la bière.

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Développement d'une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés (dossier : innovations des centres techniques) / Vincent Gerbaux in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 42-44 Titre : Développement d'une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Vincent Gerbaux Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 42-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] fermentation malolactique du vin [Motbis 2025] vin Note de contenu : Présentation des étapes du travail de sélection d'une nouvelle bactérie lactique utilisée en ?nologie, appelée FML Expertise Viva, et de ses intérêts ?nologique et sensoriel. [article] Développement d'une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Vincent Gerbaux . - 2016 . - p. 42-44. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 42-44 Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] fermentation malolactique du vin [Motbis 2025] vin Note de contenu : Présentation des étapes du travail de sélection d'une nouvelle bactérie lactique utilisée en ?nologie, appelée FML Expertise Viva, et de ses intérêts ?nologique et sensoriel.

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Choisir un traceur pour contrôler l'homogénéité d'un mélange de poudres (dossier : innovations des centres techniques) / Fabrice Putier in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 45-47 Titre : Choisir un traceur pour contrôler l'homogénéité d'un mélange de poudres (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Fabrice Putier Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 45-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] homogénéisation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de mélange Note de contenu : Résultats d'un essai évaluant les qualités nécessaires d'un traceur, dans l'objectif d'homogénéiser des mélanges de poudres. [article] Choisir un traceur pour contrôler l'homogénéité d'un mélange de poudres (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Fabrice Putier . - 2016 . - p. 45-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 45-47 Catégories : [Motbis 2025] homogénéisation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de mélange Note de contenu : Résultats d'un essai évaluant les qualités nécessaires d'un traceur, dans l'objectif d'homogénéiser des mélanges de poudres.

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Nanomet : un projet pour aider les PME à mesurer leurs nanomatériaux / N. Feltin in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 48-50 Titre : Nanomet : un projet pour aider les PME à mesurer leurs nanomatériaux Type de document : Article Auteurs : N. Feltin Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 48-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nanotechnologie [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Présentation du projet Nanomet, qui développe pour les Petites et moyennes entreprises (PME) des méthodes de mesure fiables des nanoparticules et nanomatériaux. [article] Nanomet : un projet pour aider les PME à mesurer leurs nanomatériaux [Article] / N. Feltin . - 2016 . - p. 48-50. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 48-50 Catégories : [Motbis 2025] nanotechnologie [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Présentation du projet Nanomet, qui développe pour les Petites et moyennes entreprises (PME) des méthodes de mesure fiables des nanoparticules et nanomatériaux.

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L'évolution et les problématiques actuelles du système agroalimentaire en France / Pierre-Henri Texier in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 51-52 Titre : L'évolution et les problématiques actuelles du système agroalimentaire en France Type de document : Article Auteurs : Pierre-Henri Texier Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 51-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] marché : économie Note de contenu : Analyse d'un membre de l'Académie d'agriculture de France, sur les évolutions et problématiques du secteur des industries agroalimentaires françaises, dont les impacts du Brexit. [article] L'évolution et les problématiques actuelles du système agroalimentaire en France [Article] / Pierre-Henri Texier . - 2016 . - p. 51-52. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 51-52 Catégories : [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] marché : économie Note de contenu : Analyse d'un membre de l'Académie d'agriculture de France, sur les évolutions et problématiques du secteur des industries agroalimentaires françaises, dont les impacts du Brexit.

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Le marché mondial de l'emballage : chiffres clés et tendances in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 10-11 Titre : Le marché mondial de l'emballage : chiffres clés et tendances Type de document : Article Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 10-11 Langues : Français (fre) Note de contenu : Le point sur le marché mondial de l'emballage et du conditionnement,à l'occasion du salon professionnel All4Pack Paris (novembre 2016). Résultats d'un sondage réalisé dans quatre pays européens sur les attentes en termes d'emballage. [article] Le marché mondial de l'emballage : chiffres clés et tendances [Article] . - 2016 . - p. 10-11. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 10-11 Note de contenu : Le point sur le marché mondial de l'emballage et du conditionnement,à l'occasion du salon professionnel All4Pack Paris (novembre 2016). Résultats d'un sondage réalisé dans quatre pays européens sur les attentes en termes d'emballage.

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Conditionnement, emballage, embouteillage in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 12-16 Titre : Conditionnement, emballage, embouteillage Type de document : Article Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 12-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation de matériels récents dans le domaine du conditionnement, de l'emballage et de l'embouteillage dans les industries agroalimentaires: applicateur automatique de manchons étirables, ligne de conditionnement de capsules de café, emballage 100% compostable, notamment. [article] Conditionnement, emballage, embouteillage [Article] . - 2016 . - p. 12-16. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 12-16 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation de matériels récents dans le domaine du conditionnement, de l'emballage et de l'embouteillage dans les industries agroalimentaires: applicateur automatique de manchons étirables, ligne de conditionnement de capsules de café, emballage 100% compostable, notamment.

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Dossier : innovations des centres techniques / Valérie Michel in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-47 Titre : Dossier : innovations des centres techniques Type de document : Article Auteurs : Valérie Michel Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 17-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Dossier présentant des travaux de recherche en cours dans les centres techniques des industries agroalimentaires. [article] Dossier : innovations des centres techniques [Article] / Valérie Michel . - 2016 . - p. 17-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-47 Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Dossier présentant des travaux de recherche en cours dans les centres techniques des industries agroalimentaires.

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