Agricultures du Sud : le poids du Nord / Edgard Pisani ; Louis Malassis ; Jacques Loyat ; Bénédicte Hermelin ; Philippe Lucas in Pour, 184 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inPour > 184 [01/01/2004] . - p. p. 49-226 Titre : Agricultures du Sud : le poids du Nord Type de document : Article Auteurs : Edgard Pisani ; Louis Malassis ; Jacques Loyat ; Bénédicte Hermelin ; Philippe Lucas Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. p. 49-226 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] famine [Motbis 2025] fruit tropical [Motbis 2025] OCDE [Motbis 2025] OGM [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : La situation du monde, en matière agricole et alimentaire, loin de s’améliorer, s’est plutôt dégradée et complexifiée dans certaines régions. Ce dossier de POUR est centré sur la situation des agricultures du Sud, en particulier celles qui ont reçu l’aide des pays du Nord depuis la décolonisation, mais aussi celles des pays émergents. La situation décrite est compliquée : échec du développement, persistance des pénuries alimentaires, mais aussi arrivée de nouveaux opérateurs sur les marchés mondiaux et concurrence sauvage. Les paysans représentent une part majeure de l’humanité et sont les plus touchés par les malnutritions. L’enjeu alimentaire est capital pour l’avenir de la planète. Et les perspectives ne conduisent pas à l’optimisme. Ce dossier se veut une contribution pour trouver les voies d’un nouvel équilibre. 1. Nourrir le monde - La fin et les moyens - À propos des paysans du monde - Politiques alimentaires : un enjeu de santé publique 2. Marchés et politiques agricoles - Faut-t-il des politiques agricoles au Sud ? - Adapter les politiques agricoles - À qui profite l’Accord agricole de l’OMC ? - Échanges mondiaux : deux poids, deux mesures - Un contrat social pour les politiques foncières - Politiques européennes : progrès et ambiguïtés - Marché de la banane : à l’aube d’un nouveau régime - Huiles végétales : un marché en pleine expansion 3. S’adapter au terrain - Pour une protection intégrée des cultures - OGM : une menace pour les ressources génétiques - Pathologie animale : des pays à risque - Eau et agriculture : le temps des réformes - Pays du Maghreb : les défis de l’agriculture - Brésil : une agriculture plurielle 4. Des alternatives pour un nouvel équilibre - L’alternative du commerce équitable - Un café au juste prix - Une démarche citoyenne pour les paysanneries du Sud - Laos : un projet de développement durable - La Guinée à la conquête d’un marché national - Mali : transférer des savoirs en milieu paysan - Des agricultures durables et solidaires - La Confédération paysanne solidaire des paysans du Sud - Plaidoyer pour un nouvel agroalimentaire [article] Agricultures du Sud : le poids du Nord [Article] / Edgard Pisani ; Louis Malassis ; Jacques Loyat ; Bénédicte Hermelin ; Philippe Lucas . - 2004 . - p. p. 49-226. Langues : Français (fre) in Pour > 184 [01/01/2004] . - p. p. 49-226 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] famine [Motbis 2025] fruit tropical [Motbis 2025] OCDE [Motbis 2025] OGM [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : La situation du monde, en matière agricole et alimentaire, loin de s’améliorer, s’est plutôt dégradée et complexifiée dans certaines régions. Ce dossier de POUR est centré sur la situation des agricultures du Sud, en particulier celles qui ont reçu l’aide des pays du Nord depuis la décolonisation, mais aussi celles des pays émergents. La situation décrite est compliquée : échec du développement, persistance des pénuries alimentaires, mais aussi arrivée de nouveaux opérateurs sur les marchés mondiaux et concurrence sauvage. Les paysans représentent une part majeure de l’humanité et sont les plus touchés par les malnutritions. L’enjeu alimentaire est capital pour l’avenir de la planète. Et les perspectives ne conduisent pas à l’optimisme. Ce dossier se veut une contribution pour trouver les voies d’un nouvel équilibre. 1. Nourrir le monde - La fin et les moyens - À propos des paysans du monde - Politiques alimentaires : un enjeu de santé publique 2. Marchés et politiques agricoles - Faut-t-il des politiques agricoles au Sud ? - Adapter les politiques agricoles - À qui profite l’Accord agricole de l’OMC ? - Échanges mondiaux : deux poids, deux mesures - Un contrat social pour les politiques foncières - Politiques européennes : progrès et ambiguïtés - Marché de la banane : à l’aube d’un nouveau régime - Huiles végétales : un marché en pleine expansion 3. S’adapter au terrain - Pour une protection intégrée des cultures - OGM : une menace pour les ressources génétiques - Pathologie animale : des pays à risque - Eau et agriculture : le temps des réformes - Pays du Maghreb : les défis de l’agriculture - Brésil : une agriculture plurielle 4. Des alternatives pour un nouvel équilibre - L’alternative du commerce équitable - Un café au juste prix - Une démarche citoyenne pour les paysanneries du Sud - Laos : un projet de développement durable - La Guinée à la conquête d’un marché national - Mali : transférer des savoirs en milieu paysan - Des agricultures durables et solidaires - La Confédération paysanne solidaire des paysans du Sud - Plaidoyer pour un nouvel agroalimentaire

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Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge agro-industriel / Louis Malassis (1997)

Public ISBD Titre : Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge agro-industriel Type de document : Ouvrage Auteurs : Louis Malassis Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1997 Importance : 368 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-254-97214-2 Prix : 37,57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] croissance économique [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie internationale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] milieu rural Note de contenu : 1/ Croissance globale, alimentaire et agricole 2/ Formation et développement du système alimentaire marchand et diversifié, en cours d'internationalisation et de capitalisation 3/ Le triomphe de la consommation de masse et du système alimentaire agro-industriel capitalisé et internationalisé 4/ Histoire et économie en devenir Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge agro-industriel [Ouvrage] / Louis Malassis . - Paris : Cujas, 1997 . - 368 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-254-97214-2 : 37,57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] croissance économique [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie internationale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] milieu rural Note de contenu : 1/ Croissance globale, alimentaire et agricole 2/ Formation et développement du système alimentaire marchand et diversifié, en cours d'internationalisation et de capitalisation 3/ Le triomphe de la consommation de masse et du système alimentaire agro-industriel capitalisé et internationalisé 4/ Histoire et économie en devenir

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Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge pré-agricole et l'âge agricole / Louis Malassis (1997)

Public ISBD Titre : Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge pré-agricole et l'âge agricole Type de document : Ouvrage Auteurs : Louis Malassis Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1997 Importance : 336 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-254-97208-1 Prix : 32,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] système agraire Note de contenu : 1/ L'âge pré-agricole et la naissance de l'agriculture - Propos sur les systèmes alimentaires et les sociètés pré-agricoles - Naissance et développement du système alimentaire agricole et domestique 2/ Systèmes alimentaires de l'âge agricole - Systèmes alimentaires de l'antiquité - Le moyen âge et le système alimentaire domanial - Systèmes alimentaires de l'économie monde européenne (XVe-XVIIIe siècles) - Problèmatique du déséquilibre alimentaire persistant Economie agro-alimentaire T.2 ; Les trois âges de l'alimentation : l'âge pré-agricole et l'âge agricole [Ouvrage] / Louis Malassis . - Paris : Cujas, 1997 . - 336 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-254-97208-1 : 32,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] système agraire Note de contenu : 1/ L'âge pré-agricole et la naissance de l'agriculture - Propos sur les systèmes alimentaires et les sociètés pré-agricoles - Naissance et développement du système alimentaire agricole et domestique 2/ Systèmes alimentaires de l'âge agricole - Systèmes alimentaires de l'antiquité - Le moyen âge et le système alimentaire domanial - Systèmes alimentaires de l'économie monde européenne (XVe-XVIIIe siècles) - Problèmatique du déséquilibre alimentaire persistant

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Economies des exploitations agricoles ; Essai sur les structures et les résultats des exploitations agricoles de grande et de petite surface / Louis Malassis (1958)

Public ISBD Titre : Economies des exploitations agricoles ; Essai sur les structures et les résultats des exploitations agricoles de grande et de petite surface Type de document : Ouvrage Auteurs : Louis Malassis Editeur : Paris : Armand Colin Année de publication : 1958 Importance : 302 p. Format : 25 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] compte de résultats [Motbis 2025] économie [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] exploitation agricole Note de contenu : Structure sociale et superficie des exploitations - Analyse de la structure sociale de l'exploitation agricole - Etude statistique : structure sociale des exploitations agricoles par classe de superficie Structure technique et superficie des exploitations agricoles - Analyse de la structure technique de l'exploitation agricole - Etude statistique : structure technique des exploitations agricoles par classe d'étendue. Structure financière et superficie des exploitations agricoles - Emploi des capitaux et structure financière de l'exploitation agricole - Etude statistique : emploi des capitaux et structure financière des exploitaions par classe de superficie Structure économique et superficie des expliotations agricoles - Analyse de la structure économique de l'exploitation agricole - Etude statistique : structure économique des exploitations par classe de superficie Rendements et revenus et superficie des exploitations agricoles - Résultats physiques, économiques et financiers et superficie des exploitations agricoles. - Revenu, consommation, niveau de vie, revenu et rendement social. Economies des exploitations agricoles ; Essai sur les structures et les résultats des exploitations agricoles de grande et de petite surface [Ouvrage] / Louis Malassis . - Paris : Armand Colin, 1958 . - 302 p. ; 25 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] compte de résultats [Motbis 2025] économie [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] exploitation agricole Note de contenu : Structure sociale et superficie des exploitations - Analyse de la structure sociale de l'exploitation agricole - Etude statistique : structure sociale des exploitations agricoles par classe de superficie Structure technique et superficie des exploitations agricoles - Analyse de la structure technique de l'exploitation agricole - Etude statistique : structure technique des exploitations agricoles par classe d'étendue. Structure financière et superficie des exploitations agricoles - Emploi des capitaux et structure financière de l'exploitation agricole - Etude statistique : emploi des capitaux et structure financière des exploitaions par classe de superficie Structure économique et superficie des expliotations agricoles - Analyse de la structure économique de l'exploitation agricole - Etude statistique : structure économique des exploitations par classe de superficie Rendements et revenus et superficie des exploitations agricoles - Résultats physiques, économiques et financiers et superficie des exploitations agricoles. - Revenu, consommation, niveau de vie, revenu et rendement social.

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Initiation à l'économie agro-alimentaire / Louis Malassis ; Gérard Ghersi (1992)

Public ISBD Titre : Initiation à l'économie agro-alimentaire Type de document : Ouvrage Auteurs : Louis Malassis ; Gérard Ghersi Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1992 Importance : 335 p. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-05014-5 Prix : 158 Initiation à l'économie agro-alimentaire [Ouvrage] / Louis Malassis ; Gérard Ghersi . - Paris : Hatier, 1992 . - 335 p. ; 26 cm. ISBN : 978-2-218-05014-5 : 158

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77005084	TA-0281	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Louis Malassis Les trois âges de l'agroalimentaire . Portrait II / Louis Malassis ; Michel Griffon (2008)

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Traité d'économie agro-alimentaire. Tome 4, Les politiques alimentaires / Martine Padilla (1996)

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