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Conserves de poisson : 200 ans de mise en boîte en France in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : Conserves de poisson : 200 ans de mise en boîte en France Type de document : Article Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire Note de contenu : Historique de l'industrie de la conserverie de poissons en France. [article] Conserves de poisson : 200 ans de mise en boîte en France [Article] . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire Note de contenu : Historique de l'industrie de la conserverie de poissons en France.

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REV-00012724	2017-005/006 - 01/05/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : emballage & aliment / Cédric Lyathaud in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : Dossier : emballage & aliment Type de document : Article Auteurs : Cédric Lyathaud Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Note de contenu : Articles de synthèse sur des innovations sur les emballages et techniques de conservation des aliments : la technique RMN (Résonance magnétique nucléaire), les nanomatériaux, le liège, la congruence entre emballage et aliment notamment. [article] Dossier : emballage & aliment [Article] / Cédric Lyathaud . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Note de contenu : Articles de synthèse sur des innovations sur les emballages et techniques de conservation des aliments : la technique RMN (Résonance magnétique nucléaire), les nanomatériaux, le liège, la congruence entre emballage et aliment notamment.

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La RMN au service de l'identification de la composition des matériaux : technique incontournable pour l'analyse des NIAS (dossier : emballage & aliment) / Cédric Lyathaud in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : La RMN au service de l'identification de la composition des matériaux : technique incontournable pour l'analyse des NIAS (dossier : emballage & aliment) Type de document : Article Auteurs : Cédric Lyathaud Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Note de contenu : Après un rappel sur les méthodes d'analyse des NIAS (Non intentional added substances ou substances non intentionnellement ajoutées), sources de crises sanitaires, présentation de l'intérêt de la Résonance magnétique nucléaire (RMN) pour détecter leur présence dans les emballages. [article] La RMN au service de l'identification de la composition des matériaux : technique incontournable pour l'analyse des NIAS (dossier : emballage & aliment) [Article] / Cédric Lyathaud . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Note de contenu : Après un rappel sur les méthodes d'analyse des NIAS (Non intentional added substances ou substances non intentionnellement ajoutées), sources de crises sanitaires, présentation de l'intérêt de la Résonance magnétique nucléaire (RMN) pour détecter leur présence dans les emballages.

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Les nanomatériaux : vecteurs d'innovation, mais encore beaucoup de questions ! (dossier : emballage & aliment) / G. Favre in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : Les nanomatériaux : vecteurs d'innovation, mais encore beaucoup de questions ! (dossier : emballage & aliment) Type de document : Article Auteurs : G. Favre Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Note de contenu : Analyse des perspectives offertes par les nanomatériaux pour la conservation des produits agroalimentaires (amélioration des propriétés des denrées, optimisation des procédés de fabrication, emballages aux propriétés avancées), et questions qui se posent encore sur leur innocuité. [article] Les nanomatériaux : vecteurs d'innovation, mais encore beaucoup de questions ! (dossier : emballage & aliment) [Article] / G. Favre . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Note de contenu : Analyse des perspectives offertes par les nanomatériaux pour la conservation des produits agroalimentaires (amélioration des propriétés des denrées, optimisation des procédés de fabrication, emballages aux propriétés avancées), et questions qui se posent encore sur leur innocuité.

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Peut-on anticiper la congruence entre la forme d'un emballage et le produit emballé ? (dossier : emballage & aliment) / Muriel Jacquot in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : Peut-on anticiper la congruence entre la forme d'un emballage et le produit emballé ? (dossier : emballage & aliment) Type de document : Article Auteurs : Muriel Jacquot Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Note de contenu : A travers l'exemple des pots de yaourt, étude des problématiques de transfert de sensations dans le couple produit-emballage, ou comment faire coïncider packaging et perception sensorielle du produit emballé par le consommateur. [article] Peut-on anticiper la congruence entre la forme d'un emballage et le produit emballé ? (dossier : emballage & aliment) [Article] / Muriel Jacquot . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Note de contenu : A travers l'exemple des pots de yaourt, étude des problématiques de transfert de sensations dans le couple produit-emballage, ou comment faire coïncider packaging et perception sensorielle du produit emballé par le consommateur.

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Structure et propriétés du liège, regard nouveau sur un matériau d'emballage traditionnel (dossier : emballage & aliment) / Aurélie Lagorce-Tachon in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : Structure et propriétés du liège, regard nouveau sur un matériau d'emballage traditionnel (dossier : emballage & aliment) Type de document : Article Auteurs : Aurélie Lagorce-Tachon Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Le point sur les études récentes menées sur les bouchons en liège : structure interne du liège, effet de l'hydratation sur les propriétés mécaniques des obturateurs, transferts d'oxygène dans le liège, rôle de l'interface verre-liège. [article] Structure et propriétés du liège, regard nouveau sur un matériau d'emballage traditionnel (dossier : emballage & aliment) [Article] / Aurélie Lagorce-Tachon . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Le point sur les études récentes menées sur les bouchons en liège : structure interne du liège, effet de l'hydratation sur les propriétés mécaniques des obturateurs, transferts d'oxygène dans le liège, rôle de l'interface verre-liège.

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Enrobages comestibles et emballages actifs pour la conservation d'aliments périssables (dossier : emballage & aliment) / Saroat Rawduken in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : Enrobages comestibles et emballages actifs pour la conservation d'aliments périssables (dossier : emballage & aliment) Type de document : Article Auteurs : Saroat Rawduken Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Note de contenu : Premiers résultats du projet de coopération franco-thaïlandaise ActiFoodCoat, visant à étudier les différentes étapes pour la préparation de films à base de biopolymères contenant des biomolécules antimicrobiennes et/ou antioxydantes. [article] Enrobages comestibles et emballages actifs pour la conservation d'aliments périssables (dossier : emballage & aliment) [Article] / Saroat Rawduken . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Note de contenu : Premiers résultats du projet de coopération franco-thaïlandaise ActiFoodCoat, visant à étudier les différentes étapes pour la préparation de films à base de biopolymères contenant des biomolécules antimicrobiennes et/ou antioxydantes.

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Les opportunités de financement du programme européen Horizon 2020 à destination des industries agricoles et alimentaires / Véronique Texier in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-005/006 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Titre : Les opportunités de financement du programme européen Horizon 2020 à destination des industries agricoles et alimentaires Type de document : Article Auteurs : Véronique Texier Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] politique européenne Note de contenu : Le point sur les projets collaboratifs de recherche, de développement et d'innovation de l'Union européenne (Programme Horizon 2020) auxquels les industries agroalimentaires peuvent participer et leurs enjeux. [article] Les opportunités de financement du programme européen Horizon 2020 à destination des industries agricoles et alimentaires [Article] / Véronique Texier . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-005/006 [01/05/2017] Catégories : [Motbis 2025] politique européenne Note de contenu : Le point sur les projets collaboratifs de recherche, de développement et d'innovation de l'Union européenne (Programme Horizon 2020) auxquels les industries agroalimentaires peuvent participer et leurs enjeux.

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