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Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 3 / Pierre Veit in Revue Lamy Droit Alimentaire *, 375 ([01/11/2017])

Public ISBD [article]  inRevue Lamy Droit Alimentaire * > 375 [01/11/2017] . - p. 15-19 Titre : Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 3 Type de document : Article Auteurs : Pierre Veit Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 15-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] banque alimentaire [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] éco-consommation [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Ne pas gaspiller c'est éviter de jeter des produits consommables. Mais des questions persistent au niveau de la définition du terme "consommable" du fait des DLC (Date limite de consommation). Des produits invendus sont donnés à des oeuvres caritatives mais la distribution ne se faisant pas le jour même, la DLC se voit dépasser. Par ailleurs faut-il accepter la consommation des denrées post-DDM (Date de durabilité minimale) (suite Revue Lamy droit alimentaire (La) 374). Note de contenu : tabl. [article] Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 3 [Article] / Pierre Veit . - 2017 . - p. 15-19. Langues : Français (fre) in Revue Lamy Droit Alimentaire * > 375 [01/11/2017] . - p. 15-19 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] banque alimentaire [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] éco-consommation [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Ne pas gaspiller c'est éviter de jeter des produits consommables. Mais des questions persistent au niveau de la définition du terme "consommable" du fait des DLC (Date limite de consommation). Des produits invendus sont donnés à des oeuvres caritatives mais la distribution ne se faisant pas le jour même, la DLC se voit dépasser. Par ailleurs faut-il accepter la consommation des denrées post-DDM (Date de durabilité minimale) (suite Revue Lamy droit alimentaire (La) 374). Note de contenu : tabl.

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REV-00013090	375 - 01/11/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible