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Proximités et ressources territoriales dans la filière vin : L’exemple du vignoble de Chablis / Jean-Guillaume Ditter ; Jaime Fensterseifer ; Joëlle Brouard in Economie Rurale, 362 (01/11/2017)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 9-28 Titre : Proximités et ressources territoriales dans la filière vin : L’exemple du vignoble de Chablis Titre original : Proximity and Territorial Resources in the Wine Industry: The Example of Chablis’ Vineyard Type de document : Article Auteurs : Jean-Guillaume Ditter, Auteur ; Jaime Fensterseifer, Auteur ; Joëlle Brouard, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 9-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AII [Motbis 2025] aménagement du territoire [Motbis 2025] analyse économique [Motbis 2025] compétitivité [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vignoble [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Note de contenu : Bien qu’une littérature importante concernant les territoires et clusters vitivinicoles ait été produite ces dernières années, il existe peu de travaux cherchant à préciser les fondations territoriales de leur compétitivité. Cet article se propose de contribuer à combler ces lacunes en faisant appel à un cadre conceptuel multidisciplinaire. Plus spécifiquement, les auteurs font appel à la théorie des ressources et compétences et à l’économie de la proximité, appliquées à la forme organisationnelle particulière qu’est un territoire vitivinicole, pour identifier les ressources stratégiques mises à disposition des producteurs locaux et préciser leur processus de construction. Ce socle conceptuel est ensuite utilisé pour analyser le vignoble de Chablis en Bourgogne. Although a significant amount of scientific literature on wine territories and clusters has been produced in recent years, little has been done to clarify the territorial foundations of their competitiveness. This article aims to fill these gaps by using a multidisciplinary conceptual framework. More specifically, the authors build on the resource-based view of the firm and on the economics of proximity applied to wine territories to identify strategic resources available to local producers and specify their process of construction. This conceptual base is then applied to the vineyard of Chablis in Burgundy. [article] Proximités et ressources territoriales dans la filière vin : L’exemple du vignoble de Chablis = Proximity and Territorial Resources in the Wine Industry: The Example of Chablis’ Vineyard [Article] / Jean-Guillaume Ditter, Auteur ; Jaime Fensterseifer, Auteur ; Joëlle Brouard, Auteur . - 2017 . - pp. 9-28. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 9-28 Catégories : [Motbis 2025] AII [Motbis 2025] aménagement du territoire [Motbis 2025] analyse économique [Motbis 2025] compétitivité [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vignoble [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Note de contenu : Bien qu’une littérature importante concernant les territoires et clusters vitivinicoles ait été produite ces dernières années, il existe peu de travaux cherchant à préciser les fondations territoriales de leur compétitivité. Cet article se propose de contribuer à combler ces lacunes en faisant appel à un cadre conceptuel multidisciplinaire. Plus spécifiquement, les auteurs font appel à la théorie des ressources et compétences et à l’économie de la proximité, appliquées à la forme organisationnelle particulière qu’est un territoire vitivinicole, pour identifier les ressources stratégiques mises à disposition des producteurs locaux et préciser leur processus de construction. Ce socle conceptuel est ensuite utilisé pour analyser le vignoble de Chablis en Bourgogne. Although a significant amount of scientific literature on wine territories and clusters has been produced in recent years, little has been done to clarify the territorial foundations of their competitiveness. This article aims to fill these gaps by using a multidisciplinary conceptual framework. More specifically, the authors build on the resource-based view of the firm and on the economics of proximity applied to wine territories to identify strategic resources available to local producers and specify their process of construction. This conceptual base is then applied to the vineyard of Chablis in Burgundy.

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REV-00013191	362 - 01/11/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Expériences économiques en économie agricole. État des lieux et dynamiques de recherche / Douadia Bougherara ; Marielle Brunette ; Christoph Heinzel ; Lisette Ibanez ; Laurent Muller ; Sabrina Teyssier in Economie Rurale, 362 (01/11/2017)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 29-48 Titre : Expériences économiques en économie agricole. État des lieux et dynamiques de recherche Titre original : Experimental Economics Applied to Agricultural Issues: Taking Stock and Research Perspectives Type de document : Article Auteurs : Douadia Bougherara, Auteur ; Marielle Brunette, Auteur ; Christoph Heinzel, Auteur ; Lisette Ibanez, Auteur ; Laurent Muller, Auteur ; Sabrina Teyssier, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 29-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économie [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] expérimentation [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] science expérimentale [Motbis 2025] sciences économiques [Motbis 2025] théorie de l'échange Note de contenu : L’économie expérimentale est de plus en plus utilisée en économie agricole. Cet article rend compte d’une École Chercheurs organisée en 2015 par le Département SAE2 (Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement) de l’INRA afin de faire un état des lieux des travaux employant cette méthode et de discuter de son apport à l’économie agricole. Les auteurs examinent les défis méthodologiques comme les incitations monétaires et le biais hypothétique, les validités interne et externe ainsi que l’utilisation de la tromperie en lien avec les spécificités de la recherche en économie agricole, puis la portée académique et sociétale de travaux expérimentaux. Encore jeune dans ce champ, l’économie expérimentale ouvre la voie à des questions de recherche prometteuses. Experimental economics is increasingly used in the field of agricultural economics. This article reports the main insights of a summer school organized in 2015 by the INRA SAE2 Department (Social Sciences, Agriculture and Food, Rural Development and Environment) in order to review existing research using experiments and to discuss the relevance of experimental methods in this area. We discuss the main methodological issues like financial incentives and the hypothetical bias, internal and external validity, and deception. We also show the relevance of economic experiments in helping public decision-makers and firms. We argue that economic experiments are a promising method in this field. [article] Expériences économiques en économie agricole. État des lieux et dynamiques de recherche = Experimental Economics Applied to Agricultural Issues: Taking Stock and Research Perspectives [Article] / Douadia Bougherara, Auteur ; Marielle Brunette, Auteur ; Christoph Heinzel, Auteur ; Lisette Ibanez, Auteur ; Laurent Muller, Auteur ; Sabrina Teyssier, Auteur . - 2017 . - pp. 29-48. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 29-48 Catégories : [Motbis 2025] économie [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] expérimentation [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] science expérimentale [Motbis 2025] sciences économiques [Motbis 2025] théorie de l'échange Note de contenu : L’économie expérimentale est de plus en plus utilisée en économie agricole. Cet article rend compte d’une École Chercheurs organisée en 2015 par le Département SAE2 (Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement) de l’INRA afin de faire un état des lieux des travaux employant cette méthode et de discuter de son apport à l’économie agricole. Les auteurs examinent les défis méthodologiques comme les incitations monétaires et le biais hypothétique, les validités interne et externe ainsi que l’utilisation de la tromperie en lien avec les spécificités de la recherche en économie agricole, puis la portée académique et sociétale de travaux expérimentaux. Encore jeune dans ce champ, l’économie expérimentale ouvre la voie à des questions de recherche prometteuses. Experimental economics is increasingly used in the field of agricultural economics. This article reports the main insights of a summer school organized in 2015 by the INRA SAE2 Department (Social Sciences, Agriculture and Food, Rural Development and Environment) in order to review existing research using experiments and to discuss the relevance of experimental methods in this area. We discuss the main methodological issues like financial incentives and the hypothetical bias, internal and external validity, and deception. We also show the relevance of economic experiments in helping public decision-makers and firms. We argue that economic experiments are a promising method in this field.

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Politique énergétique allemande et agriculture au Jura souabe : denrées agricoles ou méthane ? / Sascha Vue ; Nadège Garambois in Economie Rurale, 362 (01/11/2017)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 49-64 Titre : Politique énergétique allemande et agriculture au Jura souabe : denrées agricoles ou méthane ? Titre original : German Energy Policy and Agriculture in Swabian Jura: Agricultural Commodities or Methane? Type de document : Article Auteurs : Sascha Vue, Auteur ; Nadège Garambois, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 49-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] biogaz [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] énergie renouvelable [Motbis 2025] méthane [Motbis 2025] politique énergétique Note de contenu : Depuis 1990, l’Allemagne s’est progressivement dotée d’une politique ambitieuse de soutien aux énergies renouvelables qui prévoit des prix bonifiés de l’électricité au producteur et s’est traduite dans le Jura souabe, comme dans tout le sud du pays, d’un mouvement rapide d’installations d’unités de méthanisation depuis une dizaine d’années, modifiant ainsi en profondeur cette agriculture de moyenne montagne. La production de méthane est réalisée au détriment de celles de lait et de grains et pénalise in fine l’emploi agricole, tandis que le prix de l’électricité, artificiellement élevé de 2009 à 2012 et garanti sur vingt ans, contribue à accroître les écarts de revenus et les prix du foncier. Cette politique fédérale s’inscrit en complet décalage avec les mesures de politique agricole à l’échelle du Land du Bade-Wurtemberg, qui privilégie emploi agricole et préservation des écosystèmes locaux. Since 1990, Germany has gradually adopted an ambitious policy support for renewable energy that provides subsidized electricity prices to the producer and resulted, in the Swabian Alps as throughout Southern-Germany, in a rapid movement of biogas plants installations for a decade, which fundamentally changes this middle mountain agriculture. Methane is provided at the expense of milk and grains and its production increase penalizes agricultural employment, while the price of electricity artificially high from 2009 to 2012 and secured over twenty years, contributes to increasing income disparities and higher land prices. This federal policy is out of step with the agricultural policy of Baden-Württemberg, which favors agricultural employment and preservation of local ecosystems. [article] Politique énergétique allemande et agriculture au Jura souabe : denrées agricoles ou méthane ? = German Energy Policy and Agriculture in Swabian Jura: Agricultural Commodities or Methane? [Article] / Sascha Vue, Auteur ; Nadège Garambois, Auteur . - 2017 . - pp. 49-64. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 49-64 Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] biogaz [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] énergie renouvelable [Motbis 2025] méthane [Motbis 2025] politique énergétique Note de contenu : Depuis 1990, l’Allemagne s’est progressivement dotée d’une politique ambitieuse de soutien aux énergies renouvelables qui prévoit des prix bonifiés de l’électricité au producteur et s’est traduite dans le Jura souabe, comme dans tout le sud du pays, d’un mouvement rapide d’installations d’unités de méthanisation depuis une dizaine d’années, modifiant ainsi en profondeur cette agriculture de moyenne montagne. La production de méthane est réalisée au détriment de celles de lait et de grains et pénalise in fine l’emploi agricole, tandis que le prix de l’électricité, artificiellement élevé de 2009 à 2012 et garanti sur vingt ans, contribue à accroître les écarts de revenus et les prix du foncier. Cette politique fédérale s’inscrit en complet décalage avec les mesures de politique agricole à l’échelle du Land du Bade-Wurtemberg, qui privilégie emploi agricole et préservation des écosystèmes locaux. Since 1990, Germany has gradually adopted an ambitious policy support for renewable energy that provides subsidized electricity prices to the producer and resulted, in the Swabian Alps as throughout Southern-Germany, in a rapid movement of biogas plants installations for a decade, which fundamentally changes this middle mountain agriculture. Methane is provided at the expense of milk and grains and its production increase penalizes agricultural employment, while the price of electricity artificially high from 2009 to 2012 and secured over twenty years, contributes to increasing income disparities and higher land prices. This federal policy is out of step with the agricultural policy of Baden-Württemberg, which favors agricultural employment and preservation of local ecosystems.

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Performance export des entreprises vitivinicoles françaises. Influence des stratégies et des politiques à l’exportation / Ludivine Duval in Economie Rurale, 362 (01/11/2017)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 65-89 Titre : Performance export des entreprises vitivinicoles françaises. Influence des stratégies et des politiques à l’exportation Titre original : Export Performance of French Wine Businesses. Effect of Export Strategies and Policies Type de document : Article Auteurs : Ludivine Duval, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 65-89 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] distribution des produits viticoles [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] vinification Note de contenu : Étant donné la baisse continue de la consommation de vin en France depuis 30 ans, l’export est devenu un enjeu stratégique pour les entreprises vitivinicoles françaises. Spécialement réalisée pour ce travail de recherche, une étude quantitative auprès de 120 entreprises vitivinicoles françaises et une étude qualitative auprès de 50 entreprises vitivinicoles ont permis à l’auteure d’étudier le lien entre politique et performance export, et d’analyser le rôle de la stratégie export sur cette relation. Faced with the continuing decline in wine consumption in France since 30 years, the future of French wine companies mainly relies on exports. Specially carried out for this research, a quantitative study on 120 French wine businesses and a qualitative study on 50 wine businesses have enabled us to analyze the effect of company export strategy on the relationship between export policy and export performance. [article] Performance export des entreprises vitivinicoles françaises. Influence des stratégies et des politiques à l’exportation = Export Performance of French Wine Businesses. Effect of Export Strategies and Policies [Article] / Ludivine Duval, Auteur . - 2017 . - pp. 65-89. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 65-89 Catégories : [Motbis 2025] distribution des produits viticoles [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] vinification Note de contenu : Étant donné la baisse continue de la consommation de vin en France depuis 30 ans, l’export est devenu un enjeu stratégique pour les entreprises vitivinicoles françaises. Spécialement réalisée pour ce travail de recherche, une étude quantitative auprès de 120 entreprises vitivinicoles françaises et une étude qualitative auprès de 50 entreprises vitivinicoles ont permis à l’auteure d’étudier le lien entre politique et performance export, et d’analyser le rôle de la stratégie export sur cette relation. Faced with the continuing decline in wine consumption in France since 30 years, the future of French wine companies mainly relies on exports. Specially carried out for this research, a quantitative study on 120 French wine businesses and a qualitative study on 50 wine businesses have enabled us to analyze the effect of company export strategy on the relationship between export policy and export performance.

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Jusqu’où faut-il « renationaliser » la PAC ? / Gilles Bazin ; Jean-Christophe Kroll in Economie Rurale, 362 (01/11/2017)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 91-98 Titre : Jusqu’où faut-il « renationaliser » la PAC ? Type de document : Article Auteurs : Gilles Bazin, Auteur ; Jean-Christophe Kroll, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 91-98 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aide à l'agriculture [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] politique agricole [Motbis 2025] politique agricole européenne [Motbis 2025] production agricole Note de contenu : Cette communication contribue au débat concernant les objectifs et les moyens de la future PAC. La première partie rappelle les modalités d’application françaises de la PAC 2014-2020, alors que la nouvelle conception communautaire des paiements directs n’a jamais donné autant de marges de manœuvre aux États. Elle s’interroge sur l’intérêt et les limites de l’application française de la PAC au regard des objectifs affichés par le ministre de l’Agriculture lors de l’installation du comité de suivi de la réforme en septembre 2012 : « favoriser l’emploi, l’innovation et la création de valeur ajoutée, réduire les inégalités de revenu et de développement agricole, soutenir les initiatives individuelles et collectives de développement respectueuses de l’environnement et allant dans le sens de la fourniture d’une alimentation de qualité et de proximité à des prix raisonnables ». La seconde partie propose de développer un ensemble cohérent d’outils de stabilisation des prix et des revenus agricoles répondant à la diversité des productions et des structures, associée à des outils d’incitation à la production de biens publics agricoles et ruraux. La conclusion s’interroge sur les possibilités d’aboutir demain à une nouvelle politique agricole européenne efficace, équitable et durable, qui soit autre chose que le plus petit dénominateur commun interétatique et envisage la possibilité d’une « renationalisation » accrue de la PAC. [article] Jusqu’où faut-il « renationaliser » la PAC ? [Article] / Gilles Bazin, Auteur ; Jean-Christophe Kroll, Auteur . - 2017 . - pp. 91-98. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 91-98 Catégories : [Motbis 2025] aide à l'agriculture [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] politique agricole [Motbis 2025] politique agricole européenne [Motbis 2025] production agricole Note de contenu : Cette communication contribue au débat concernant les objectifs et les moyens de la future PAC. La première partie rappelle les modalités d’application françaises de la PAC 2014-2020, alors que la nouvelle conception communautaire des paiements directs n’a jamais donné autant de marges de manœuvre aux États. Elle s’interroge sur l’intérêt et les limites de l’application française de la PAC au regard des objectifs affichés par le ministre de l’Agriculture lors de l’installation du comité de suivi de la réforme en septembre 2012 : « favoriser l’emploi, l’innovation et la création de valeur ajoutée, réduire les inégalités de revenu et de développement agricole, soutenir les initiatives individuelles et collectives de développement respectueuses de l’environnement et allant dans le sens de la fourniture d’une alimentation de qualité et de proximité à des prix raisonnables ». La seconde partie propose de développer un ensemble cohérent d’outils de stabilisation des prix et des revenus agricoles répondant à la diversité des productions et des structures, associée à des outils d’incitation à la production de biens publics agricoles et ruraux. La conclusion s’interroge sur les possibilités d’aboutir demain à une nouvelle politique agricole européenne efficace, équitable et durable, qui soit autre chose que le plus petit dénominateur commun interétatique et envisage la possibilité d’une « renationalisation » accrue de la PAC.

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