Dépouillements

Arômes : la vérité sur deux idées reçues / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 66 Titre : Arômes : la vérité sur deux idées reçues Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 66 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] information du consommateur Résumé : Le syndicat représentant les fournisseurs d'arômes présente les arguments pour contrer les idées reçues sur les arômes. Note de contenu : photogr. [article] Arômes : la vérité sur deux idées reçues [Article] / Amélie Dereuder . - 2018 . - p. 66. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 66 Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] information du consommateur Résumé : Le syndicat représentant les fournisseurs d'arômes présente les arguments pour contrer les idées reçues sur les arômes. Note de contenu : photogr.

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Cargill caractérise les carraghénanes / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 68 Titre : Cargill caractérise les carraghénanes Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 68 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agent de texture [Motbis 2025] algue rouge [Motbis 2025] polysaccharide Résumé : Présentation de l'intérêt et des applications des carraghénanes. Note de contenu : photogr. [article] Cargill caractérise les carraghénanes [Article] / Amélie Dereuder . - 2018 . - p. 68. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 68 Catégories : [Motbis 2025] agent de texture [Motbis 2025] algue rouge [Motbis 2025] polysaccharide Résumé : Présentation de l'intérêt et des applications des carraghénanes. Note de contenu : photogr.

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Comment marquer et tracer les informations sans erreur / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 84-86 Titre : Comment marquer et tracer les informations sans erreur Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 84-86 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] ERP (enterprise resource planning) [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] imprimante Résumé : Présentation de conseils et solutions pour éviter les erreurs de codage ou d'étiquetage qui constituent l'une des principales causes des temps d'arrêt et de rappels de produits. Note de contenu : photogr. [article] Comment marquer et tracer les informations sans erreur [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 84-86. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 84-86 Catégories : [Motbis 2025] ERP (enterprise resource planning) [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] imprimante Résumé : Présentation de conseils et solutions pour éviter les erreurs de codage ou d'étiquetage qui constituent l'une des principales causes des temps d'arrêt et de rappels de produits. Note de contenu : photogr.

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Construction d'usines : les 150 chantiers 2018 par secteur / Pierre Christen in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 19-33 Titre : Construction d'usines : les 150 chantiers 2018 par secteur Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 19-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] usine Résumé : Tour des projets de construction ou d'extension d'usines, classés par secteur : boissons, produits animaux, produits laitiers, produits céréaliers, plats cuisinés, produits végétaux et multifilières bio. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl. [article] Construction d'usines : les 150 chantiers 2018 par secteur [Article] / Pierre Christen . - 2018 . - p. 19-33. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 19-33 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] usine Résumé : Tour des projets de construction ou d'extension d'usines, classés par secteur : boissons, produits animaux, produits laitiers, produits céréaliers, plats cuisinés, produits végétaux et multifilières bio. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl.

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Dossier : boulangerie : gourmandise et santé ! / Maria Guillon in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 51-59 Titre : Dossier : boulangerie : gourmandise et santé ! Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon ; Marjolaine Cérou Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 51-59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] matériel et machine Résumé : Point sur le marché de la boulangerie et les tendances dictées par les instants de consommation, l'utilisation de nouvelles variétés de céréales. Présentation des nouveautés exposées au salon Europain. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : boulangerie : gourmandise et santé ! [Article] / Maria Guillon ; Marjolaine Cérou . - 2018 . - p. 51-59. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 51-59 Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] matériel et machine Résumé : Point sur le marché de la boulangerie et les tendances dictées par les instants de consommation, l'utilisation de nouvelles variétés de céréales. Présentation des nouveautés exposées au salon Europain. Note de contenu : photogr.

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Ferrero réduit ses délais de co-packing avec SPI Logistic / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 87-88 Titre : Ferrero réduit ses délais de co-packing avec SPI Logistic Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 87-88 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Présentation du centre de logistique, construit par SPI Logistic pour Ferrero, qui permet de réduire les délais de conditionnement de formats promotionnels. Note de contenu : photogr. [article] Ferrero réduit ses délais de co-packing avec SPI Logistic [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 87-88. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 87-88 Catégories : [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Présentation du centre de logistique, construit par SPI Logistic pour Ferrero, qui permet de réduire les délais de conditionnement de formats promotionnels. Note de contenu : photogr.

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Flexitarisme : les cinq signaux d'une pratique en croissance / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 12 Titre : Flexitarisme : les cinq signaux d'une pratique en croissance Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Présentation des résultats d'une étude, lors des premières rencontres Meatlab de Charal, qui démontrent la montée en puissance du flexitarisme. Note de contenu : graph. [article] Flexitarisme : les cinq signaux d'une pratique en croissance [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 12. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 12 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Présentation des résultats d'une étude, lors des premières rencontres Meatlab de Charal, qui démontrent la montée en puissance du flexitarisme. Note de contenu : graph.

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Les cinq tendances qui influenceront l'emballage en 2018 / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 88 Titre : Les cinq tendances qui influenceront l'emballage en 2018 Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 88 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] produit d'emballage Résumé : Présentation des modes de consommation et aspirations sociétales qui vont avoir une incidence sur la façon de concevoir les emballages. [article] Les cinq tendances qui influenceront l'emballage en 2018 [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 88. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 88 Catégories : [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] produit d'emballage Résumé : Présentation des modes de consommation et aspirations sociétales qui vont avoir une incidence sur la façon de concevoir les emballages.

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Les étiqueteuses réduisent les temps d'arrêt de lignes / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 82-83 Titre : Les étiqueteuses réduisent les temps d'arrêt de lignes Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 82-83 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] matériel et machine Résumé : Présentation des performances de l'impression-dépose d'étiquettes en temps réel qui permettent de réduire les temps d'arrêt des lignes. Note de contenu : photogr. [article] Les étiqueteuses réduisent les temps d'arrêt de lignes [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 82-83. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 82-83 Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] matériel et machine Résumé : Présentation des performances de l'impression-dépose d'étiquettes en temps réel qui permettent de réduire les temps d'arrêt des lignes. Note de contenu : photogr.

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Les évolutions de l'Iso 22 000 version 2018 décryptées in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 96-97 Titre : Les évolutions de l'Iso 22 000 version 2018 décryptées Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 96-97 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] normalisation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Point sur les exigences de la norme internationale dédiée à la sécurité des denrées alimentaires dont la publication est prévue mi-2018. Note de contenu : photogr. [article] Les évolutions de l'Iso 22 000 version 2018 décryptées [Article] . - 2018 . - p. 96-97. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 96-97 Catégories : [Motbis 2025] normalisation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Point sur les exigences de la norme internationale dédiée à la sécurité des denrées alimentaires dont la publication est prévue mi-2018. Note de contenu : photogr.

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Maître Jacques pérennise sa démarche environnementale / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 75-76 Titre : Maître Jacques pérennise sa démarche environnementale Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 75-76 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] autonomie : psychologie [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] salarié Résumé : Présentation de la démarche d'amélioration continue entreprise par le site Agrial, spécialisé dans les produits carnés, pour optimiser la facture énergétique. Note de contenu : photogr. [article] Maître Jacques pérennise sa démarche environnementale [Article] / Stéphanie Perraut . - 2018 . - p. 75-76. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 75-76 Catégories : [Motbis 2025] autonomie : psychologie [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] salarié Résumé : Présentation de la démarche d'amélioration continue entreprise par le site Agrial, spécialisé dans les produits carnés, pour optimiser la facture énergétique. Note de contenu : photogr.

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Maîtres laitiers voit l'avenir en grand / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 34-37 Titre : Maîtres laitiers voit l'avenir en grand Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 34-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] usine Résumé : Présentation de la nouvelle usine à Méautis (50) du groupe coopératif normand, occupée à 40 % pour la production de lait infantile. Note de contenu : photogr. [article] Maîtres laitiers voit l'avenir en grand [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 34-37. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 34-37 Catégories : [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] usine Résumé : Présentation de la nouvelle usine à Méautis (50) du groupe coopératif normand, occupée à 40 % pour la production de lait infantile. Note de contenu : photogr.

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McCornick : le leader des épices s'ancre en Europe in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 46-47 Titre : McCornick : le leader des épices s'ancre en Europe Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] plante aromatique [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie du leader des épices qui investit dans des marques leaders comme Ducros et Vahiné. Note de contenu : photogr. [article] McCornick : le leader des épices s'ancre en Europe [Article] . - 2018 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 46-47 Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] plante aromatique [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie du leader des épices qui investit dans des marques leaders comme Ducros et Vahiné. Note de contenu : photogr.

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Poulaillon redonne vie à l'eau de Velleminfroy / Bruno Crozat in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 40-41 Titre : Poulaillon redonne vie à l'eau de Velleminfroy Type de document : Article Auteurs : Bruno Crozat Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 40-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation [Motbis 2025] eau minérale Résumé : Présentation des étapes qui ont conduit à la commercialisation de l'eau minérale de Velleminfroy et les ambitions à l'international. Note de contenu : photogr. [article] Poulaillon redonne vie à l'eau de Velleminfroy [Article] / Bruno Crozat . - 2018 . - p. 40-41. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 40-41 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation [Motbis 2025] eau minérale Résumé : Présentation des étapes qui ont conduit à la commercialisation de l'eau minérale de Velleminfroy et les ambitions à l'international. Note de contenu : photogr.

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Prix du lait : Bel signe un accord inédit / Pierre Christen in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 42 Titre : Prix du lait : Bel signe un accord inédit Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] prix (valeur économique) Résumé : Présentation de l'accord entre Bel et l'association des producteurs de lait Bel Ouest. Note de contenu : photogr. [article] Prix du lait : Bel signe un accord inédit [Article] / Pierre Christen . - 2018 . - p. 42. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 42 Catégories : [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] prix (valeur économique) Résumé : Présentation de l'accord entre Bel et l'association des producteurs de lait Bel Ouest. Note de contenu : photogr.

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Référentiels : anticipez les prochaines exigences / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 94-95 Titre : Référentiels : anticipez les prochaines exigences Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 94-95 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] criminalité économique [Motbis 2025] expertise Résumé : Point sur les nouvelles exigences des référentiels de certification reconnus par la GFSI (Global food safety initiative). Note de contenu : photogr. [article] Référentiels : anticipez les prochaines exigences [Article] / Marjolaine Cérou . - 2018 . - p. 94-95. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 94-95 Catégories : [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] criminalité économique [Motbis 2025] expertise Résumé : Point sur les nouvelles exigences des référentiels de certification reconnus par la GFSI (Global food safety initiative). Note de contenu : photogr.

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Triskalia et d'Aucy s'allient pour créer un géant coopératif / Pierre Christen in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 38-39 Titre : Triskalia et d'Aucy s'allient pour créer un géant coopératif Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] fusion d'entreprises Résumé : Présentation du nouvel ensemble qui unit les deux coopératives Triskalia et d'Aucy. Point sur les projets de développement qui passent par une stratégie de portefeuille de marques et l'internationalisation. Note de contenu : photogr. [article] Triskalia et d'Aucy s'allient pour créer un géant coopératif [Article] / Pierre Christen . - 2018 . - p. 38-39. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 38-39 Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] fusion d'entreprises Résumé : Présentation du nouvel ensemble qui unit les deux coopératives Triskalia et d'Aucy. Point sur les projets de développement qui passent par une stratégie de portefeuille de marques et l'internationalisation. Note de contenu : photogr.

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Vu au FIE 2017 : le naturel au centre de l'innovation / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1354 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 61-65 Titre : Vu au FIE 2017 : le naturel au centre de l'innovation Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 61-65 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] colorant [Motbis 2025] conservateur alimentaire [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] texture des aliments Résumé : Présentation des derniers lancements ingrédients au salon Food ingredients Europe. La tendance est au clean label et naturel, l'amélioration nutritionnelle ou de la texture. Note de contenu : photogr. [article] Vu au FIE 2017 : le naturel au centre de l'innovation [Article] / Amélie Dereuder . - 2018 . - p. 61-65. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1354 [01/01/2018] . - p. 61-65 Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] colorant [Motbis 2025] conservateur alimentaire [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] texture des aliments Résumé : Présentation des derniers lancements ingrédients au salon Food ingredients Europe. La tendance est au clean label et naturel, l'amélioration nutritionnelle ou de la texture. Note de contenu : photogr.

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