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Paru le : 01/01/2018 |
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| REV-00013251 | 778 - 01/01/2018 | Revue | Archives sur place | Documentaires | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierLa raclette de Savoie IGP, une recrue prometteuse / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française *, 778 ([01/01/2018])
Titre : La raclette de Savoie IGP, une recrue prometteuse Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Stratégie de développement et de diversification de la coopérative de Flumet mise en place afin de valoriser au mieux le lait de ses producteurs et répondre à une demande croissante de produits locaux typiques. En encadré : la fabrication de raclette de Savoie IGP (Indication géographique protégée).
in RLF. Revue laitière française * > 778 [01/01/2018][article] La raclette de Savoie IGP, une recrue prometteuse [Article] / Rita Lemoine . - 2018.
Langues : Français (fre)
in RLF. Revue laitière française * > 778 [01/01/2018]
Catégories : [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Stratégie de développement et de diversification de la coopérative de Flumet mise en place afin de valoriser au mieux le lait de ses producteurs et répondre à une demande croissante de produits locaux typiques. En encadré : la fabrication de raclette de Savoie IGP (Indication géographique protégée). Exemplaires(1)
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Titre : Une contribution essentielle aux apports calciques Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Analyse de l'évolution de la consommation des produits laitiers en France dévoilant une baisse significative de la consommation de lait. Réflexion sur les moyens d'assurer les besoins en calcium des Français afin de répondre aux recommandations récentes du CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie).
in RLF. Revue laitière française * > 778 [01/01/2018][article] Une contribution essentielle aux apports calciques [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2018.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Analyse de l'évolution de la consommation des produits laitiers en France dévoilant une baisse significative de la consommation de lait. Réflexion sur les moyens d'assurer les besoins en calcium des Français afin de répondre aux recommandations récentes du CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie). Exemplaires(1)
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Titre : From'Capt analyse les besoins des fromagers Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] production laitière bovine Note de contenu : Bilan des enquêtes menées par Actalia dans le cadre du recensement des besoins prioritaires des transformateurs fromagers en termes de capteurs.
in RLF. Revue laitière française * > 778 [01/01/2018][article] From'Capt analyse les besoins des fromagers [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2018.
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in RLF. Revue laitière française * > 778 [01/01/2018]
Catégories : [Motbis 2025] production laitière bovine Note de contenu : Bilan des enquêtes menées par Actalia dans le cadre du recensement des besoins prioritaires des transformateurs fromagers en termes de capteurs. Exemplaires(1)
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Titre : Ingrédia décline le procédé sur de nouveaux produits Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Ingrédia étend sa gamme en proposant une technologie sans séparation de sérum dans la production de pâtes filées : atouts et applications.
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Catégories : [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Ingrédia étend sa gamme en proposant une technologie sans séparation de sérum dans la production de pâtes filées : atouts et applications. Exemplaires(1)
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Titre : Des films biosourcés, biodégradables et recyclables Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Développement du marché des plastiques biosourcés, encore assez peu utilisés par les professionnels de la filière lait.
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Catégories : [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Développement du marché des plastiques biosourcés, encore assez peu utilisés par les professionnels de la filière lait. Exemplaires(1)
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Titre : Des emballages de mieux en mieux recyclés Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Note de contenu : Panorama des initiatives et plans de développement mis en place dans le secteur de l'économie rurale circulaire pour atteindre un taux de recyclage des emballages ménagers de 75 %. Présentation de la filière recyclage française et des projets de valorisation offrant de nouveaux débouchés.
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Note de contenu : Panorama des initiatives et plans de développement mis en place dans le secteur de l'économie rurale circulaire pour atteindre un taux de recyclage des emballages ménagers de 75 %. Présentation de la filière recyclage française et des projets de valorisation offrant de nouveaux débouchés. Exemplaires(1)
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Titre : La Russie tente de remplacer les fromages européens Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des changements induits par l'embargo russe en 2014 à l'encontre des fromages européens : un point sur les nouveaux pays fournisseurs de fromages et sur le développement de la production locale.
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Note de contenu : Présentation des changements induits par l'embargo russe en 2014 à l'encontre des fromages européens : un point sur les nouveaux pays fournisseurs de fromages et sur le développement de la production locale. Exemplaires(1)
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Titre : Le retour à la croissance (dossier : IGP de Savoie) Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Analyse du retour à la croissance en libre-service des ventes de fromages à consommer chauds sur la saison 2016-2017. Un point sur le succès du marché de la raclette, déclinée en segments variés.
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Catégories : [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Analyse du retour à la croissance en libre-service des ventes de fromages à consommer chauds sur la saison 2016-2017. Un point sur le succès du marché de la raclette, déclinée en segments variés. Exemplaires(1)
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Titre : Une complémentarité salutaire entre AOP et IGP (dossier : IGP de Savoie) Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Présentation des atouts de la filière laitière savoyarde disposant d'une grande diversité de fromages de qualité dont trois IGP (Indication géographique protégée) et cinq AOP (Appellation d'origine protégée).
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Catégories : [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Présentation des atouts de la filière laitière savoyarde disposant d'une grande diversité de fromages de qualité dont trois IGP (Indication géographique protégée) et cinq AOP (Appellation d'origine protégée). Exemplaires(1)
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Titre : Les IGP face aux génériques (dossier : IGP de Savoie) Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Analyse de l'évolution des cahiers des charges des fromages de Savoie dans une conjoncture économique favorable pour la vente de fromages typiques. Positionnement de la raclette IGP (Indication géographique protégée) de Savoie au fort potentiel de production.
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Catégories : [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Analyse de l'évolution des cahiers des charges des fromages de Savoie dans une conjoncture économique favorable pour la vente de fromages typiques. Positionnement de la raclette IGP (Indication géographique protégée) de Savoie au fort potentiel de production. Exemplaires(1)
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Titre : Nous suivons la dynamique des marchés (dossier : IGP de Savoie) Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Entretien avec Fabrice Jacquet, président de Savoicime sur le contexte de production des fromages IGP (Indication géographique protégée) de Savoie, leur cahier des charges, leur valorisation et sur le positionnement des produits bénéficiant de l'appellation "de Savoie".
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Catégories : [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Entretien avec Fabrice Jacquet, président de Savoicime sur le contexte de production des fromages IGP (Indication géographique protégée) de Savoie, leur cahier des charges, leur valorisation et sur le positionnement des produits bénéficiant de l'appellation "de Savoie". Exemplaires(1)
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Titre : Mieux valoriser le lait avec les IGP de Savoie (dossier : IGP de Savoie) Type de document : Article Auteurs : Hélène Suaudeau Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation Note de contenu : Contexte de fabrication et de commercialisation des fromages qui bénéficient de l'IGP (Indication géographique protégée) de Savoie : raclette, emmental et tomme. Analyse de la stratégie de valorisation mise en place par les producteurs de lait de la région.
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Catégories : [Motbis 2025] commercialisation Note de contenu : Contexte de fabrication et de commercialisation des fromages qui bénéficient de l'IGP (Indication géographique protégée) de Savoie : raclette, emmental et tomme. Analyse de la stratégie de valorisation mise en place par les producteurs de lait de la région. Exemplaires(1)
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Titre : Dossier : IGP de Savoie Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine Note de contenu : Présentation de l'organisation de la filière laitière de Savoie dans sa démarche de diversification et de qualité, sous l'appellation IGP (Indication géographique protégée).
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Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine Note de contenu : Présentation de l'organisation de la filière laitière de Savoie dans sa démarche de diversification et de qualité, sous l'appellation IGP (Indication géographique protégée). Exemplaires(1)
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Titre : La recherche précompétitive au service de l'innovation Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Compte-rendu des réflexions menées lors de la journée de l'IESIEL (Institut d'études supérieures d'industrie et d'économie laitières) en décembre 2017 sur la thématique de la recherche et de l'innovation, tenant compte de la politique de l'Union européenne en la matière.
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Catégories : [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Compte-rendu des réflexions menées lors de la journée de l'IESIEL (Institut d'études supérieures d'industrie et d'économie laitières) en décembre 2017 sur la thématique de la recherche et de l'innovation, tenant compte de la politique de l'Union européenne en la matière. Exemplaires(1)
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Titre : Le plan filière, un essai à transformer Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Définition des différents axes du plan filière du secteur laitier discuté au sein du CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) à l'occasion de la tenue des Etats généraux de l'alimentation. Présentation du socle de référence intitulé "France, Terre de lait", standard de haute qualité.
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Catégories : [Motbis 2025] filière lait Note de contenu : Définition des différents axes du plan filière du secteur laitier discuté au sein du CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) à l'occasion de la tenue des Etats généraux de l'alimentation. Présentation du socle de référence intitulé "France, Terre de lait", standard de haute qualité. Exemplaires(1)
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