Dépouillements

Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 17-25 Titre : Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude Type de document : Article Auteurs : Christophe Aubert ; Guillaume Chalot Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 17-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse chimique [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] nutriment [Motbis 2025] raisin (fruit) Résumé : Résultat d''analyses de laboratoire réalisées en 2014 et 2015 pour mieux caractériser l'intérêt des raisins pour la santé humaine. Bref rappel sur la production mondiale de ce fruit. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude [Article] / Christophe Aubert ; Guillaume Chalot . - 2018 . - p. 17-25. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 17-25 Catégories : [Motbis 2025] analyse chimique [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] nutriment [Motbis 2025] raisin (fruit) Résumé : Résultat d''analyses de laboratoire réalisées en 2014 et 2015 pour mieux caractériser l'intérêt des raisins pour la santé humaine. Bref rappel sur la production mondiale de ce fruit. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013386	339 - 01/03/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La consommation de l'asperge : capter la cible des adulescents / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 11-16 Titre : La consommation de l'asperge : capter la cible des adulescents Type de document : Article Auteurs : Catherine Baros ; Pascale Cavard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 11-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] méthodologie [Motbis 2025] asperge (légume) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] enquête Résumé : Résultats d'une étude réalisée à la demande d'Asperges de France auprès d'une population âgée de 25 à 35 ans pour connaître sa perception du légume et ainsi trouver les leviers qui permettront d'augmenter la consommation d'asperges. Note de contenu : fig. / photogr. [article] La consommation de l'asperge : capter la cible des adulescents [Article] / Catherine Baros ; Pascale Cavard . - 2018 . - p. 11-16. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 11-16 Catégories : [Thesagri] méthodologie [Motbis 2025] asperge (légume) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] enquête Résumé : Résultats d'une étude réalisée à la demande d'Asperges de France auprès d'une population âgée de 25 à 35 ans pour connaître sa perception du légume et ainsi trouver les leviers qui permettront d'augmenter la consommation d'asperges. Note de contenu : fig. / photogr.

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Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène / Michel Marle in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 26-32 Titre : Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène Type de document : Article Auteurs : Michel Marle ; Delphine Bridoux ; Régis Catteau Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 26-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expériences réalisées en laboratoire et tout au long de la filière pour quantifier les teneurs en éthylène à proximité des endives selon leur emballage et leur lieu de stockage, et les tâches sur les feuilles, cause de mévente. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène [Article] / Michel Marle ; Delphine Bridoux ; Régis Catteau . - 2018 . - p. 26-32. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 26-32 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expériences réalisées en laboratoire et tout au long de la filière pour quantifier les teneurs en éthylène à proximité des endives selon leur emballage et leur lieu de stockage, et les tâches sur les feuilles, cause de mévente. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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