Dépouillements

Carrefour s'engage pour une alimentation de qualité et accessible à tous / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 8-9 Titre : Carrefour s'engage pour une alimentation de qualité et accessible à tous Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] commerce électronique [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Laurent Vallée, secrétaire général du groupe Carrefour, présente la stratégie de l'enseigne inscrite dans son plan de transformation 2022, pour devenir le leader mondial de la transition alimentaire pour tous. Des évolutions à prévoir dans le secteur laitier : innovation, partenariats avec les producteurs locaux, développement de l'e-commerce et des produits de qualité. [article] Carrefour s'engage pour une alimentation de qualité et accessible à tous [Article] / Rita Lemoine . - 2018 . - p. 8-9. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 8-9 Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] commerce électronique [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Laurent Vallée, secrétaire général du groupe Carrefour, présente la stratégie de l'enseigne inscrite dans son plan de transformation 2022, pour devenir le leader mondial de la transition alimentaire pour tous. Des évolutions à prévoir dans le secteur laitier : innovation, partenariats avec les producteurs locaux, développement de l'e-commerce et des produits de qualité.

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Des camemberts créatifs par Gillot / Pierrick Bourgault in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 36-37 Titre : Des camemberts créatifs par Gillot Type de document : Article Auteurs : Pierrick Bourgault Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chiffre d'affaires [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation des stratégies d'innovation et d'export mises en place par la famille Fléchard à saint Hilaire de Briouze pour offrir de nouvelles gammes de camembert. Un point en images sur la fabrication du camembert de Normandie AOP (Appellation d'origine protégée) au lait cru. [article] Des camemberts créatifs par Gillot [Article] / Pierrick Bourgault . - 2018 . - p. 36-37. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 36-37 Catégories : [Motbis 2025] chiffre d'affaires [Motbis 2025] fromage à pâte molle [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation des stratégies d'innovation et d'export mises en place par la famille Fléchard à saint Hilaire de Briouze pour offrir de nouvelles gammes de camembert. Un point en images sur la fabrication du camembert de Normandie AOP (Appellation d'origine protégée) au lait cru.

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Des indicateurs objectifs partagés par tous / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 12 Titre : Des indicateurs objectifs partagés par tous Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] système d'évaluation Résumé : La filière laitière élabore une quinzaine d'indicateurs de référence capables de décrire le bien-être animal dans les élevages. [article] Des indicateurs objectifs partagés par tous [Article] / Anne-Marie Paulais . - 2018 . - p. 12. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 12 Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] système d'évaluation Résumé : La filière laitière élabore une quinzaine d'indicateurs de référence capables de décrire le bien-être animal dans les élevages.

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Des lignes productives et polyvalentes / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 26-27 Titre : Des lignes productives et polyvalentes Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] industrie laitière Résumé : Panorama des avancées technologiques du marché mondial des remplisseuses de lait et de produits dérivés liquides, portées par des entreprises du conditionnement en quête de performance, de productivité et de flexibilité. [article] Des lignes productives et polyvalentes [Article] / Sabine Carantino . - 2018 . - p. 26-27. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 26-27 Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] industrie laitière Résumé : Panorama des avancées technologiques du marché mondial des remplisseuses de lait et de produits dérivés liquides, portées par des entreprises du conditionnement en quête de performance, de productivité et de flexibilité.

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Dossier : commerce traditionnel / Bruno Carlhian in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 14-19 Titre : Dossier : commerce traditionnel Type de document : Article Auteurs : Bruno Carlhian Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] métier [Motbis 2025] vente Résumé : Analyse du positionnement, entre tradition et innovation, des artisans fromagers dans le paysage de la vente des fromages français. [article] Dossier : commerce traditionnel [Article] / Bruno Carlhian . - 2018 . - p. 14-19. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 14-19 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] métier [Motbis 2025] vente Résumé : Analyse du positionnement, entre tradition et innovation, des artisans fromagers dans le paysage de la vente des fromages français.

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La ruée vers le "clean & green" / Anne-Sophie Rumigny Passas in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 24-25 Titre : La ruée vers le "clean & green" Type de document : Article Auteurs : Anne-Sophie Rumigny Passas Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] Nouvelle-Zélande [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Petits comme grands producteurs s'engagent en Nouvelle-Zélande dans une démarche de responsabilité sociétale des entreprises sur l'amont laitier pour répondre aux attentes des consommateurs. Analyse des principes et objectifs de cette démarche. [article] La ruée vers le "clean & green" [Article] / Anne-Sophie Rumigny Passas . - 2018 . - p. 24-25. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 24-25 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] Nouvelle-Zélande [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Petits comme grands producteurs s'engagent en Nouvelle-Zélande dans une démarche de responsabilité sociétale des entreprises sur l'amont laitier pour répondre aux attentes des consommateurs. Analyse des principes et objectifs de cette démarche.

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La sécurité sur toute la ligne / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 31 Titre : La sécurité sur toute la ligne Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel de contrôle et mesure [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] risque sanitaire Résumé : Présentation des projets et équipements présentés à l'occasion du CFIA de Rennes (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) durant lequel la sécurité des produits, des process, des équipements et des personnes représentait une thématique majeure. [article] La sécurité sur toute la ligne [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 31. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 31 Catégories : [Motbis 2025] matériel de contrôle et mesure [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] risque sanitaire Résumé : Présentation des projets et équipements présentés à l'occasion du CFIA de Rennes (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) durant lequel la sécurité des produits, des process, des équipements et des personnes représentait une thématique majeure.

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Le rebond du commerce traditionnel (dossier : commerce traditionnel) / Bruno Carlhian in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 14-16 Titre : Le rebond du commerce traditionnel (dossier : commerce traditionnel) Type de document : Article Auteurs : Bruno Carlhian Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] métier [Motbis 2025] vente Résumé : Présentation de l'évolution du métier des crémiers-fromagers, dans le maintien de certaines productions comme dans l'accompagnement de l'évolution des modes de consommation des fromages. Un métier en pleine transformation, attirant de nouvelles vocations. [article] Le rebond du commerce traditionnel (dossier : commerce traditionnel) [Article] / Bruno Carlhian . - 2018 . - p. 14-16. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 14-16 Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] métier [Motbis 2025] vente Résumé : Présentation de l'évolution du métier des crémiers-fromagers, dans le maintien de certaines productions comme dans l'accompagnement de l'évolution des modes de consommation des fromages. Un métier en pleine transformation, attirant de nouvelles vocations.

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Les autorités veulent consolider les plateformes d'épidémiosurveillance / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 32 Titre : Les autorités veulent consolider les plateformes d'épidémiosurveillance Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Présentation du contexte de signature et des fondements de l'accord-cadre signé à l'occasion du Salon de l'agriculture, annonçant la création de plateformes d'épidémiosurveillance pour mieux prévenir les risques en matière de sécurité alimentaire. [article] Les autorités veulent consolider les plateformes d'épidémiosurveillance [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2018 . - p. 32. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 32 Catégories : [Motbis 2025] contrôle [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Présentation du contexte de signature et des fondements de l'accord-cadre signé à l'occasion du Salon de l'agriculture, annonçant la création de plateformes d'épidémiosurveillance pour mieux prévenir les risques en matière de sécurité alimentaire.

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Les grossistes font le lien entre l'amont et l'aval (dossier : commerce traditionnel) / Bruno Carlhian in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 18-19 Titre : Les grossistes font le lien entre l'amont et l'aval (dossier : commerce traditionnel) Type de document : Article Auteurs : Bruno Carlhian Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] mercatique Résumé : Positionnement des grossistes dans la distribution des produits laitiers aux détaillants du secteur traditionnel. Présentation des actions de promotion engagées au marché de Rungis pour rapprocher crémiers-fromagers et producteurs. [article] Les grossistes font le lien entre l'amont et l'aval (dossier : commerce traditionnel) [Article] / Bruno Carlhian . - 2018 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 18-19 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] distribution des produits agricoles [Motbis 2025] mercatique Résumé : Positionnement des grossistes dans la distribution des produits laitiers aux détaillants du secteur traditionnel. Présentation des actions de promotion engagées au marché de Rungis pour rapprocher crémiers-fromagers et producteurs.

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Un cacao plus durable / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 34-35 Titre : Un cacao plus durable Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] commerce équitable [Motbis 2025] déboisement Résumé : Les industriels de la filière cacao s'engagent à consolider un modèle de production durable et rémunérateur pour les petits producteurs, afin de les aider à faire face au dérèglement climatique et lutter contre la déforestation, conséquence de la pauvreté des planteurs. [article] Un cacao plus durable [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2018 . - p. 34-35. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 34-35 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] commerce équitable [Motbis 2025] déboisement Résumé : Les industriels de la filière cacao s'engagent à consolider un modèle de production durable et rémunérateur pour les petits producteurs, afin de les aider à faire face au dérèglement climatique et lutter contre la déforestation, conséquence de la pauvreté des planteurs.

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Un centre d'essais de production de poudres va ouvrir / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 30 Titre : Un centre d'essais de production de poudres va ouvrir Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] lait déshydraté Résumé : Visite d'une plateforme dans la périphérie de Nantes, offrant aux industriels du secteur agroalimentaire la possibilité de réaliser des essais en matière de séchage, en condition de fabrication réelle. [article] Un centre d'essais de production de poudres va ouvrir [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2018 . - p. 30. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 30 Catégories : [Motbis 2025] lait déshydraté Résumé : Visite d'une plateforme dans la périphérie de Nantes, offrant aux industriels du secteur agroalimentaire la possibilité de réaliser des essais en matière de séchage, en condition de fabrication réelle.

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Confusion avec les boissons et desserts végétaux : un danger pour le consommateur / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 4-5 Titre : Confusion avec les boissons et desserts végétaux : un danger pour le consommateur Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] législation Résumé : Résultats d'une étude menée par le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) dénonçant la confusion possible pour les consommateurs entre la composition et les valeurs nutritives du lait et des boissons végétales. Un point sur la législation relative à la protection des dénominations laitières. [article] Confusion avec les boissons et desserts végétaux : un danger pour le consommateur [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2018 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 4-5 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] législation Résumé : Résultats d'une étude menée par le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) dénonçant la confusion possible pour les consommateurs entre la composition et les valeurs nutritives du lait et des boissons végétales. Un point sur la législation relative à la protection des dénominations laitières.

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Une plateforme pour visualiser les flux d'air / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 33 Titre : Une plateforme pour visualiser les flux d'air Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse de l'air [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] matériel de contrôle et mesure Résumé : Présentation du dispositif E-Streaming, outil de surveillance pour contrôler en permanence le flux d'air dans l'usine et assurer la traçabilité de ce suivi. [article] Une plateforme pour visualiser les flux d'air [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2018 . - p. 33. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 33 Catégories : [Motbis 2025] analyse de l'air [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] matériel de contrôle et mesure Résumé : Présentation du dispositif E-Streaming, outil de surveillance pour contrôler en permanence le flux d'air dans l'usine et assurer la traçabilité de ce suivi.

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Une situation contrastée pour le frais laitier / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française *, 781 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 20-21 Titre : Une situation contrastée pour le frais laitier Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] statistique agricole Résumé : Analyse de la situation économique du marché de l'ultrafrais en 2017 : segmentation du marché, évolution du frais laitier, chiffre d'affaires prévisionnel du bio. [article] Une situation contrastée pour le frais laitier [Article] / Rita Lemoine . - 2018 . - p. 20-21. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 781 [01/05/2018] . - p. 20-21 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] statistique agricole Résumé : Analyse de la situation économique du marché de l'ultrafrais en 2017 : segmentation du marché, évolution du frais laitier, chiffre d'affaires prévisionnel du bio.

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