Dépouillements

"Avancer collectivement et développer des offres adaptées aux différents clients à l'international" / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 46-47 Titre : "Avancer collectivement et développer des offres adaptées aux différents clients à l'international" Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux ; Jean-François Loiseau Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] protection des cultures Résumé : Interview du président d'Intercéréales, Jean-François Loiseau, qui dresse un bilan de la filière céréalière française, de ses atouts et de ses contraintes. Note de contenu : photogr. [article] "Avancer collectivement et développer des offres adaptées aux différents clients à l'international" [Article] / Marianne Roumégoux ; Jean-François Loiseau . - 2018 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 46-47 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] protection des cultures Résumé : Interview du président d'Intercéréales, Jean-François Loiseau, qui dresse un bilan de la filière céréalière française, de ses atouts et de ses contraintes. Note de contenu : photogr.

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"Le blé français peine à retrouver sa place sur les marchés à l'export" / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 14-15 Titre : "Le blé français peine à retrouver sa place sur les marchés à l'export" Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux ; François Gatel Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] marché agricole : situation Résumé : Interview de François Gâtel, directeur de France export céréales, qui fait un point sur les facteurs positifs et porteurs du blé à l'exportation. Note de contenu : photogr. / carte(s) / graph. [article] "Le blé français peine à retrouver sa place sur les marchés à l'export" [Article] / Marianne Roumégoux ; François Gatel . - 2018 . - p. 14-15. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 14-15 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] marché agricole : situation Résumé : Interview de François Gâtel, directeur de France export céréales, qui fait un point sur les facteurs positifs et porteurs du blé à l'exportation. Note de contenu : photogr. / carte(s) / graph.

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Caractérisation rhéologique du Tritordeum / Olivier Le Brun in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 28-30 Titre : Caractérisation rhéologique du Tritordeum Type de document : Article Auteurs : Olivier Le Brun ; Arnaud Dubat ; L. Bosc-Bierne Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 28-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Résumé : Résultats portant sur les propriétés rhéologiques de la céréale Tritordeum et mise en évidence d'un nouveau protocole avec répétabilité à partir de la méthode alvéographique. Note de contenu : tabl. / graph. [article] Caractérisation rhéologique du Tritordeum [Article] / Olivier Le Brun ; Arnaud Dubat ; L. Bosc-Bierne . - 2018 . - p. 28-30. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 28-30 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Résumé : Résultats portant sur les propriétés rhéologiques de la céréale Tritordeum et mise en évidence d'un nouveau protocole avec répétabilité à partir de la méthode alvéographique. Note de contenu : tabl. / graph.

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Comprendre la sensibilité au gluten et développer une offre dédiée / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 26-27 Titre : Comprendre la sensibilité au gluten et développer une offre dédiée Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Le projet GlutN, coordonné par l'Inra, permettra de comprendre les mécanismes de la sensibilité non coeliaque au gluten, d'évaluer sa prévalence et de rechercher des marqueurs cliniques pour proposer des produits de panification adaptés. Note de contenu : photogr. [article] Comprendre la sensibilité au gluten et développer une offre dédiée [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 26-27. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 26-27 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Le projet GlutN, coordonné par l'Inra, permettra de comprendre les mécanismes de la sensibilité non coeliaque au gluten, d'évaluer sa prévalence et de rechercher des marqueurs cliniques pour proposer des produits de panification adaptés. Note de contenu : photogr.

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Dossier : formations et stratégies RH s'adaptent à l'évolution / Yanne Boloh in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 34-44 Titre : Dossier : formations et stratégies RH s'adaptent à l'évolution Type de document : Article Auteurs : Yanne Boloh ; Marianne Roumégoux ; Olivier Lesourd-Kontolios Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 34-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] EAD (enseignement à distance) [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] formation continue [Motbis 2025] gestion des ressources humaines [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] marché du travail Résumé : Dossier portant sur les formations et les stratégies du service ressources humaines qui doit prendre en compte, pour recruter, la mauvaise image des filières techniques et l'évolution de la relation au travail des nouvelles générations professionnelles. De nouveaux apprentissages à distance sont proposés à la formation professionnelle comme les MOOC (Massive open online course), les webinars ou encore les classes virtuelles. [article] Dossier : formations et stratégies RH s'adaptent à l'évolution [Article] / Yanne Boloh ; Marianne Roumégoux ; Olivier Lesourd-Kontolios . - 2018 . - p. 34-44. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 34-44 Catégories : [Motbis 2025] EAD (enseignement à distance) [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] formation continue [Motbis 2025] gestion des ressources humaines [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] marché du travail Résumé : Dossier portant sur les formations et les stratégies du service ressources humaines qui doit prendre en compte, pour recruter, la mauvaise image des filières techniques et l'évolution de la relation au travail des nouvelles générations professionnelles. De nouveaux apprentissages à distance sont proposés à la formation professionnelle comme les MOOC (Massive open online course), les webinars ou encore les classes virtuelles.

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En roulant à l'E10, la Chine deviendra un importateur insatiable / Frédéric Hénin in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 19-20 Titre : En roulant à l'E10, la Chine deviendra un importateur insatiable Type de document : Article Auteurs : Frédéric Hénin Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 19-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biocarburant [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] soja Résumé : Un point sur le développement de la production de véhicules chinois qui rouleront au carburant issu du maïs transformé en éthanol. Note de contenu : photogr. [article] En roulant à l'E10, la Chine deviendra un importateur insatiable [Article] / Frédéric Hénin . - 2018 . - p. 19-20. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 19-20 Catégories : [Motbis 2025] biocarburant [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] soja Résumé : Un point sur le développement de la production de véhicules chinois qui rouleront au carburant issu du maïs transformé en éthanol. Note de contenu : photogr.

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Evolution de la consommation de pain / Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 52-53 Titre : Evolution de la consommation de pain Type de document : Article Auteurs : Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 52-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] pain Résumé : Infographie portant sur la consommation de pain par catégories d'âges à partir de données recueillies par l'Observatoire du pain et le Crédoc (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie). Note de contenu : infogr. [article] Evolution de la consommation de pain [Article] / Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie . - 2018 . - p. 52-53. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 52-53 Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] pain Résumé : Infographie portant sur la consommation de pain par catégories d'âges à partir de données recueillies par l'Observatoire du pain et le Crédoc (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie). Note de contenu : infogr.

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Le blé au prisme de l'agro-écologie / Benoît Contour in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 16-17 Titre : Le blé au prisme de l'agro-écologie Type de document : Article Auteurs : Benoît Contour Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] technique culturale Résumé : Débat sur une conduite agro-écologique du blé entre professionnels et chercheurs de la filière céréale. Note de contenu : photogr. [article] Le blé au prisme de l'agro-écologie [Article] / Benoît Contour . - 2018 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 16-17 Catégories : [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] technique culturale Résumé : Débat sur une conduite agro-écologique du blé entre professionnels et chercheurs de la filière céréale. Note de contenu : photogr.

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Les pâtes ont une bonne image auprès des Français in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 11-12 Titre : Les pâtes ont une bonne image auprès des Français Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 11-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] pâte alimentaire [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'enquête menée par l'institut de sondage BVA sur la consommation de pâtes alimentaires en France. Note de contenu : tabl. / photogr. / infogr. [article] Les pâtes ont une bonne image auprès des Français [Article] . - 2018 . - p. 11-12. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 11-12 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] pâte alimentaire [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'enquête menée par l'institut de sondage BVA sur la consommation de pâtes alimentaires en France. Note de contenu : tabl. / photogr. / infogr.

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Nouvelle nomenclature pour les installations classées en meunerie / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 21 Titre : Nouvelle nomenclature pour les installations classées en meunerie Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] moulin : bâtiment [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Résumé : Présentation du décret sur les installations classées en meunerie. Note de contenu : photogr. [article] Nouvelle nomenclature pour les installations classées en meunerie [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 21. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 21 Catégories : [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] moulin : bâtiment [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Résumé : Présentation du décret sur les installations classées en meunerie. Note de contenu : photogr.

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Responsable laboratoire / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 56-57 Titre : Responsable laboratoire Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 56-57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] laboratoire de recherche [Motbis 2025] métier : agriculture et agroalimentaire Résumé : Description de ce métier et témoignages. Note de contenu : photogr. / ill. [article] Responsable laboratoire [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 56-57. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 56-57 Catégories : [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] laboratoire de recherche [Motbis 2025] métier : agriculture et agroalimentaire Résumé : Description de ce métier et témoignages. Note de contenu : photogr. / ill.

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Toute la planète en bio en 2050, c'est possible ! / Frédéric Hénin in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 18 Titre : Toute la planète en bio en 2050, c'est possible ! Type de document : Article Auteurs : Frédéric Hénin Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] marché agricole : situation Résumé : Compte-rendu d'une étude parue dans la revue "Nature Communication" sur les conditions qui permettront de cultiver et de nourrir la planète en produits issus de l'agriculture biologique. Note de contenu : photogr. [article] Toute la planète en bio en 2050, c'est possible ! [Article] / Frédéric Hénin . - 2018 . - p. 18. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 18 Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] marché agricole : situation Résumé : Compte-rendu d'une étude parue dans la revue "Nature Communication" sur les conditions qui permettront de cultiver et de nourrir la planète en produits issus de l'agriculture biologique. Note de contenu : photogr.

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Trouver des leviers pour développer la consommation de blé dur / Agence nationale de recherche in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 8-10 Titre : Trouver des leviers pour développer la consommation de blé dur Type de document : Article Auteurs : Agence nationale de recherche Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-10 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : Infographie portant sur les Français et le blé dur. Point sur le projet ANR (Agence nationale de recherche) Dur-Dur qui permet de guider la filière blé dur dans ses choix d'innovation pour développer le marché et mieux cerner les usages et perceptions du consommateur sur la durabilité de la filière. Note de contenu : infogr. / photogr. / webogr. [article] Trouver des leviers pour développer la consommation de blé dur [Article] / Agence nationale de recherche . - 2018 . - p. 8-10. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 8-10 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : Infographie portant sur les Français et le blé dur. Point sur le projet ANR (Agence nationale de recherche) Dur-Dur qui permet de guider la filière blé dur dans ses choix d'innovation pour développer le marché et mieux cerner les usages et perceptions du consommateur sur la durabilité de la filière. Note de contenu : infogr. / photogr. / webogr.

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Une enquête co-construite / P. Triboulet in Industries des Céréales *, 206 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 13 Titre : Une enquête co-construite Type de document : Article Auteurs : P. Triboulet ; P. Cuq ; V. Lullien- Pellerin Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] pâte alimentaire Résumé : Enquête menée par le projet ANR (Agence nationale de recherche) Dur-Dur pour préciser les attentes des consommateurs et conforter les choix de la filière blé dur. Encart : présentation de la filière blé dur. Note de contenu : carte(s) / webogr. [article] Une enquête co-construite [Article] / P. Triboulet ; P. Cuq ; V. Lullien- Pellerin . - 2018 . - p. 13. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 206 [01/03/2018] . - p. 13 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] pâte alimentaire Résumé : Enquête menée par le projet ANR (Agence nationale de recherche) Dur-Dur pour préciser les attentes des consommateurs et conforter les choix de la filière blé dur. Encart : présentation de la filière blé dur. Note de contenu : carte(s) / webogr.

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