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Anticiper les comportements alimentaires de demain : un outil de sensibilisation destiné aux acteurs de la filière alimentaire / Bertrand Oudin ; Julia Gassie in Notes et Etudes Socio-économiques *, 43 ([01/03/2018]) 

Public ISBD [article]  inNotes et Etudes Socio-économiques * > 43 [01/03/2018] . - 7-42 Titre : Anticiper les comportements alimentaires de demain : un outil de sensibilisation destiné aux acteurs de la filière alimentaire Type de document : Article Auteurs : Bertrand Oudin, Auteur ; Julia Gassie, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 7-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] comportement des utilisateurs Note de contenu : Cet article rend compte d’une étude prospective sur les consommations alimentaires à l’horizon 2025, lancée dans le cadre du Contrat de filière alimentaire. L’étude visait à proposer un outil de lecture et d’anticipation des tendances de consommation alimentaire pour les entreprises, en particulier celles de petite taille. S’appuyant sur une enquête initiale auprès des acteurs de la filière, le travail a permis d’identifier seize grandes évolutions des consommations (tendances structurelles ou émergentes), pour les années à venir. Les implications pour les IAA ont ensuite été analysées, de façon à permettre l’élaboration de « fiches Tendances-Impacts », premières briques d’un outil de partage et de diffusion de ces informations auprès des acteurs cibles. [article] Anticiper les comportements alimentaires de demain : un outil de sensibilisation destiné aux acteurs de la filière alimentaire [Article] / Bertrand Oudin, Auteur ; Julia Gassie, Auteur . - 2018 . - 7-42. Langues : Français (fre) in Notes et Etudes Socio-économiques * > 43 [01/03/2018] . - 7-42 Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] comportement des utilisateurs Note de contenu : Cet article rend compte d’une étude prospective sur les consommations alimentaires à l’horizon 2025, lancée dans le cadre du Contrat de filière alimentaire. L’étude visait à proposer un outil de lecture et d’anticipation des tendances de consommation alimentaire pour les entreprises, en particulier celles de petite taille. S’appuyant sur une enquête initiale auprès des acteurs de la filière, le travail a permis d’identifier seize grandes évolutions des consommations (tendances structurelles ou émergentes), pour les années à venir. Les implications pour les IAA ont ensuite été analysées, de façon à permettre l’élaboration de « fiches Tendances-Impacts », premières briques d’un outil de partage et de diffusion de ces informations auprès des acteurs cibles.

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Anticiper les comportements alimentaires de demain Adobe Acrobat PDF

Évaluation des paramètres de l’Indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN) : principaux résultats et spécificités territoriales / Anaïs Hanus ; Fabienne Kervarec ; Aline Fugeray-Scarbel ; Mourad Hannachi ; Gérard Hanus in Notes et Etudes Socio-économiques *, 43 ([01/03/2018]) 

Public ISBD [article]  inNotes et Etudes Socio-économiques * > 43 [01/03/2018] . - 43-76 Titre : Évaluation des paramètres de l’Indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN) : principaux résultats et spécificités territoriales Type de document : Article Auteurs : Anaïs Hanus, Auteur ; Fabienne Kervarec, Auteur ; Aline Fugeray-Scarbel, Auteur ; Mourad Hannachi, Auteur ; Gérard Hanus, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 43-76 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche d'évaluation [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : L’Indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN) vise à contrebalancer, pour partie, les conséquences sur les coûts de production et le revenu agricoles d’une localisation des exploitations agricoles en montagne ou dans une autre « zone défavorisée ». Certains des paramètres de ce dispositif ont évolué en 2014 et 2015, amenant à interroger leur contribution à sa cohérence et son efficacité. Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a ainsi commandé une évaluation des paramètres de l’ICHN pendant la période 2007‑2013. Réalisée par le consortium ACTeon-Tercia-Gérard Hanus, elle s’est appuyée sur une combinaison d’analyses quantitatives et qualitatives. Après avoir décrit l’ICHN, cet article présente la méthodologie de l’évaluation, ses principales conclusions et quelques spécificités territoriales. [article] Évaluation des paramètres de l’Indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN) : principaux résultats et spécificités territoriales [Article] / Anaïs Hanus, Auteur ; Fabienne Kervarec, Auteur ; Aline Fugeray-Scarbel, Auteur ; Mourad Hannachi, Auteur ; Gérard Hanus, Auteur . - 2018 . - 43-76. Langues : Français (fre) in Notes et Etudes Socio-économiques * > 43 [01/03/2018] . - 43-76 Catégories : [Motbis 2025] démarche d'évaluation [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : L’Indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN) vise à contrebalancer, pour partie, les conséquences sur les coûts de production et le revenu agricoles d’une localisation des exploitations agricoles en montagne ou dans une autre « zone défavorisée ». Certains des paramètres de ce dispositif ont évolué en 2014 et 2015, amenant à interroger leur contribution à sa cohérence et son efficacité. Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a ainsi commandé une évaluation des paramètres de l’ICHN pendant la période 2007‑2013. Réalisée par le consortium ACTeon-Tercia-Gérard Hanus, elle s’est appuyée sur une combinaison d’analyses quantitatives et qualitatives. Après avoir décrit l’ICHN, cet article présente la méthodologie de l’évaluation, ses principales conclusions et quelques spécificités territoriales.

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Diffusion des mélanges variétaux pour la production de blé : une comparaison entre France et Danemark / Pierre Labarthe ; François Coléno ; Aline Fugeray-Scarbel ; Mourad Hannachi ; Stéphane Lemarié in Notes et Etudes Socio-économiques *, 43 ([01/03/2018]) 

Public ISBD [article]  inNotes et Etudes Socio-économiques * > 43 [01/03/2018] . - 77-103 Titre : Diffusion des mélanges variétaux pour la production de blé : une comparaison entre France et Danemark Type de document : Article Auteurs : Pierre Labarthe, Auteur ; François Coléno, Auteur ; Aline Fugeray-Scarbel, Auteur ; Mourad Hannachi, Auteur ; Stéphane Lemarié, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 77-103 Langues : Français (fre) Note de contenu : L’adoption des mélanges variétaux par les agriculteurs français est aujourd’hui relativement faible. Dans cette étude, nous cherchons à déterminer les freins et leviers à une diffusion plus large de cette pratique. L’analyse d’entretiens menés auprès des acteurs amont et aval de la filière blé tendre française, ainsi qu’une étude comparée avec la filière orge du Danemark, mettent en évidence trois freins principaux : 1) un frein réglementaire, les mélanges n’étant à ce jour pas autorisés à la commercialisation en France, 2) un frein lié aux standards de qualité exigés par certains débouchés aval comme la meunerie et surtout 3) un frein lié à un manque de connaissances sur les avantages et les effets des mélanges, ainsi que sur les règles de conception des mélanges. [article] Diffusion des mélanges variétaux pour la production de blé : une comparaison entre France et Danemark [Article] / Pierre Labarthe, Auteur ; François Coléno, Auteur ; Aline Fugeray-Scarbel, Auteur ; Mourad Hannachi, Auteur ; Stéphane Lemarié, Auteur . - 2018 . - 77-103. Langues : Français (fre) in Notes et Etudes Socio-économiques * > 43 [01/03/2018] . - 77-103 Note de contenu : L’adoption des mélanges variétaux par les agriculteurs français est aujourd’hui relativement faible. Dans cette étude, nous cherchons à déterminer les freins et leviers à une diffusion plus large de cette pratique. L’analyse d’entretiens menés auprès des acteurs amont et aval de la filière blé tendre française, ainsi qu’une étude comparée avec la filière orge du Danemark, mettent en évidence trois freins principaux : 1) un frein réglementaire, les mélanges n’étant à ce jour pas autorisés à la commercialisation en France, 2) un frein lié aux standards de qualité exigés par certains débouchés aval comme la meunerie et surtout 3) un frein lié à un manque de connaissances sur les avantages et les effets des mélanges, ainsi que sur les règles de conception des mélanges.

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