Le cotonnier / Michel Crétenet ; Jean-Paul Gourlot (2016) 

Public ISBD Titre : Le cotonnier Type de document : Ouvrage Auteurs : Michel Crétenet, Auteur ; Jean-Paul Gourlot, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2016 Autre Editeur : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 216 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2379-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Afrique [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agronomie [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] sélection végétale [Motbis 2025] système de culture Index. décimale : MI-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier, plus particulièrement en Afrique, de la semence à l’utilisation des produits, en se reposant sur les résultats de recherche. Des recommandations pratiques sont formulées à l’intention de tous les acteurs de la filière coton. Ainsi, l’intérêt d’améliorer la production du cotonnier et sa qualité est abordé sous tous les aspects de la culture par des spécialistes dans une approche systémique. Cet ouvrage propose au lecteur professionnel une aide à la décision en agronomie et en gestion des systèmes de culture, sans oublier les aspects phytosanitaires. Il informe également sur l’impact du changement climatique, sur les modalités de la transformation et de l’usage des produits et coproduits. Enfin, l’Analyse de cycle de vie appliquée à l’évaluation environnementale des systèmes cotonniers enrichit particulièrement la manière d’organiser et d’optimiser les différentes étapes de cette production d’importance mondiale. L’objectif de cet ouvrage est de proposer des pratiques agricoles et des recommandations pour l’avenir, contribuant ainsi à améliorer la culture du cotonnier et la qualité de ses produits. Rédigé dans un langage accessible, cet ouvrage est destiné à tous les professionnels de terrain. Le cotonnier [Ouvrage] / Michel Crétenet, Auteur ; Jean-Paul Gourlot, Auteur . - Versailles : Quae : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale, 2016 . - 216 p.. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2379-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Afrique [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] agronomie [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] sélection végétale [Motbis 2025] système de culture Index. décimale : MI-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier, plus particulièrement en Afrique, de la semence à l’utilisation des produits, en se reposant sur les résultats de recherche. Des recommandations pratiques sont formulées à l’intention de tous les acteurs de la filière coton. Ainsi, l’intérêt d’améliorer la production du cotonnier et sa qualité est abordé sous tous les aspects de la culture par des spécialistes dans une approche systémique. Cet ouvrage propose au lecteur professionnel une aide à la décision en agronomie et en gestion des systèmes de culture, sans oublier les aspects phytosanitaires. Il informe également sur l’impact du changement climatique, sur les modalités de la transformation et de l’usage des produits et coproduits. Enfin, l’Analyse de cycle de vie appliquée à l’évaluation environnementale des systèmes cotonniers enrichit particulièrement la manière d’organiser et d’optimiser les différentes étapes de cette production d’importance mondiale. L’objectif de cet ouvrage est de proposer des pratiques agricoles et des recommandations pour l’avenir, contribuant ainsi à améliorer la culture du cotonnier et la qualité de ses produits. Rédigé dans un langage accessible, cet ouvrage est destiné à tous les professionnels de terrain.

Exemplaires(3)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00003449	MI-0024	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004065	MI-0025	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004064	MI-0026	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Le cotonnier URL

Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale / Didier Richard (2019) 

Public ISBD Titre : Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale Type de document : Ouvrage Auteurs : Didier Richard, Auteur ; Véronique Alary, Auteur ; Christian Corniaux, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Philippe Lhoste, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2019 Autre Editeur : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 250 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2894-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] Afrique [Motbis 2025] Afrique sub-saharienne [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] ruminant Index. décimale : NB-0 Généralités Note de contenu : 1. L’importance des élevages des herbivores L’augmentation des effectifs des herbivores L’augmentation des productions animales Les causes de l’augmentation numérique des ruminants À retenir 2. Diversité et productivité des systèmes d’élevage des herbivores La diversité des systèmes d’élevage d’herbivores Les systèmes pastoraux Les systèmes agropastoraux ou systèmes mixtes Les interactions entre systèmes pastoraux et systèmes agropastoraux Les systèmes d’élevage industriels Performances animales et productivités des troupeaux À retenir 3. Les ressources alimentaires Les dynamiques de l’occupation des sols Les ressources fourragères et hydriques Les valeurs nutritives des biomasses végétales Quels sont les usages des biomasses végétales ? Les charges animales et les capacités de charge À retenir 4. Les bilans fourragers Estimation de la demande en aliments Estimation de l’offre en aliments Bilan de l’offre et de la demande À retenir 5. Environnement et élevages des herbivores L’environnement global Impacts sur l’environnement local Quelles perspectives et quelles actions ? À retenir 6. Les filières de commercialisation des produits issus de l’élevage des ruminants en Afrique La consommation des produits animaux : un marché en émergence Filières de bétail viande : des réseaux de commerce qui valorisent les potentialités pastorales Filières laitières : la difficile émergence des circuits de collecte du lait local Perspectives d’avenir des filières viande et lait À retenir 7. Contributions socio-économiques de l’élevage des herbivores La contribution de l’élevage à l’échelle des unités de production familiales Facteurs de vulnérabilité de l’élevage à l’échelle du territoire Politiques d’élevage et gouvernance nationale À retenir Conclusion Des effectifs d’herbivores en croissance Un rôle socio-économique et environnemental majeur Quelles actions pour le développement des élevages ? Les enjeux des services et du conseil aux éleveurs Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale [Ouvrage] / Didier Richard, Auteur ; Véronique Alary, Auteur ; Christian Corniaux, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Philippe Lhoste, Auteur . - Versailles : Quae : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale, 2019 . - 250 p. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2894-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] Afrique [Motbis 2025] Afrique sub-saharienne [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] ruminant Index. décimale : NB-0 Généralités Note de contenu : 1. L’importance des élevages des herbivores L’augmentation des effectifs des herbivores L’augmentation des productions animales Les causes de l’augmentation numérique des ruminants À retenir 2. Diversité et productivité des systèmes d’élevage des herbivores La diversité des systèmes d’élevage d’herbivores Les systèmes pastoraux Les systèmes agropastoraux ou systèmes mixtes Les interactions entre systèmes pastoraux et systèmes agropastoraux Les systèmes d’élevage industriels Performances animales et productivités des troupeaux À retenir 3. Les ressources alimentaires Les dynamiques de l’occupation des sols Les ressources fourragères et hydriques Les valeurs nutritives des biomasses végétales Quels sont les usages des biomasses végétales ? Les charges animales et les capacités de charge À retenir 4. Les bilans fourragers Estimation de la demande en aliments Estimation de l’offre en aliments Bilan de l’offre et de la demande À retenir 5. Environnement et élevages des herbivores L’environnement global Impacts sur l’environnement local Quelles perspectives et quelles actions ? À retenir 6. Les filières de commercialisation des produits issus de l’élevage des ruminants en Afrique La consommation des produits animaux : un marché en émergence Filières de bétail viande : des réseaux de commerce qui valorisent les potentialités pastorales Filières laitières : la difficile émergence des circuits de collecte du lait local Perspectives d’avenir des filières viande et lait À retenir 7. Contributions socio-économiques de l’élevage des herbivores La contribution de l’élevage à l’échelle des unités de production familiales Facteurs de vulnérabilité de l’élevage à l’échelle du territoire Politiques d’élevage et gouvernance nationale À retenir Conclusion Des effectifs d’herbivores en croissance Un rôle socio-économique et environnemental majeur Quelles actions pour le développement des élevages ? Les enjeux des services et du conseil aux éleveurs

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00004932	NB-0051	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale Adobe Acrobat PDF

Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle / Philippe Vernier ; Boni N'Zué ; Nadine Zakhia-Rozis (2018) 

Public ISBD Titre : Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe Vernier, Auteur ; Boni N'Zué, Auteur ; Nadine Zakhia-Rozis, Auteur ; Presses agronomiques de Gembloux, Éditeur scientifique Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2018 Autre Editeur : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 208 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2707-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] climat intertropical [Motbis 2025] climat tropical [Motbis 2025] culture industrielle [Motbis 2025] culture tropicale [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] manioc [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] plante [Motbis 2025] plante tropicale [Motbis 2025] ravageur Index. décimale : ME-7 Autres céréales Note de contenu : La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l’économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Cette production en forte croissance concerne plus d’un demi-milliard d’agriculteurs – souvent parmi les plus pauvres – dans toutes les régions intertropicales. Cet ouvrage présente tous les aspects de la culture (botanique, génétique, multiplication, etc.) et insiste sur les maladies et ravageurs, dont les dégâts risquent de s’accroître avec le changement climatique. Sont décrits les modes de transformation des racines fraîches pour l’alimentation, secteur artisanal très développé par les femmes, mais également en voie de semi-industrialisation dans de nombreux pays. L’essor des produits industriels à base de manioc est abordé à travers la fabrication d’amidon, d’éthanol et d’aliments du bétail. Ainsi, la production de manioc s’insère dans une chaîne de valeur de plus en plus tournée vers l’approvisionnement des villes et de l’industrie, tant pour des usages alimentaires que non alimentaires. Les auteurs montrent que, face aux changements globaux, notamment au réchauffement climatique, les caractères de résilience du manioc pourraient accroître son rôle crucial pour la sécurité alimentaire des pays tropicaux. Ces évolutions suscitent des besoins importants de recherche sur les variétés et la protection phytosanitaire. Rédigé dans un langage accessible, cet ouvrage concret et illustré, est destiné à tous les acteurs de la filière manioc Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle [Ouvrage] / Philippe Vernier, Auteur ; Boni N'Zué, Auteur ; Nadine Zakhia-Rozis, Auteur ; Presses agronomiques de Gembloux, Éditeur scientifique . - Versailles : Quae : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale, 2018 . - 208 p.. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2707-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] climat intertropical [Motbis 2025] climat tropical [Motbis 2025] culture industrielle [Motbis 2025] culture tropicale [Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] manioc [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] plante [Motbis 2025] plante tropicale [Motbis 2025] ravageur Index. décimale : ME-7 Autres céréales Note de contenu : La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l’économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Cette production en forte croissance concerne plus d’un demi-milliard d’agriculteurs – souvent parmi les plus pauvres – dans toutes les régions intertropicales. Cet ouvrage présente tous les aspects de la culture (botanique, génétique, multiplication, etc.) et insiste sur les maladies et ravageurs, dont les dégâts risquent de s’accroître avec le changement climatique. Sont décrits les modes de transformation des racines fraîches pour l’alimentation, secteur artisanal très développé par les femmes, mais également en voie de semi-industrialisation dans de nombreux pays. L’essor des produits industriels à base de manioc est abordé à travers la fabrication d’amidon, d’éthanol et d’aliments du bétail. Ainsi, la production de manioc s’insère dans une chaîne de valeur de plus en plus tournée vers l’approvisionnement des villes et de l’industrie, tant pour des usages alimentaires que non alimentaires. Les auteurs montrent que, face aux changements globaux, notamment au réchauffement climatique, les caractères de résilience du manioc pourraient accroître son rôle crucial pour la sécurité alimentaire des pays tropicaux. Ces évolutions suscitent des besoins importants de recherche sur les variétés et la protection phytosanitaire. Rédigé dans un langage accessible, cet ouvrage concret et illustré, est destiné à tous les acteurs de la filière manioc

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00004442	ME-7023	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle Adobe Acrobat PDF

Le sorgho / Jacques Chantereau ; Jean-François Cruz ; Alain Ratnadass (2013) 

Public ISBD Titre : Le sorgho Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Chantereau, Auteur ; Jean-François Cruz, Auteur ; Alain Ratnadass, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2013 Autre Editeur : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 245 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2061-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] culture fourragère [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] sorgho Index. décimale : ME-7 Autres céréales Note de contenu : Le sorgho est la cinquième céréale la plus cultivée au monde. Sa domestication en Afrique et le travail de sélection des agriculteurs depuis des millénaires ont abouti à une multiplicité de types morphologiques et d’utilisations. Rustique et bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffusé dans les autres continents. C’est aujourd’hui une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout. Il est également cultivé en zone tempérée pour l’alimentation animale. La grande plasticité adaptative et la rusticité du sorgho sont aujourd’hui mieux comprises. Elles s’expliquent d’abord par des particularités du système racinaire et de sensibilité à la photopériode. Ces particularités confèrent au sorgho des potentialités en cours de valorisation pour des systèmes agro-écologiques de culture. De même, elles lui assurent des atouts pour la production d’agro-carburant que cette plante a le grand intérêt de pouvoir concilier avec la production de grain. Sur tous ces aspects, l’ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisées. Sur un plan pratique, il détaille les systèmes tropicaux de culture, la protection contre les déprédateurs, les questions de qualité de récolte et de technologie de transformation. Il donne aussi des informations sur la sélection variétale et la production de semences. Cet ouvrage est destiné aux acteurs tropicaux de la production et de l’utilisation du sorgho : agriculteurs, éleveurs, agents du développement, semenciers, transformateurs. Les connaissances de base concernant l’anatomie, la physiologie, les fonctionnalités agro-écologiques du sorgho doivent intéresser enseignants et étudiants mais aussi des agriculteurs des zones tempérées en recherche de cultures économes en intrants et de plantes de service. Le sorgho [Ouvrage] / Jacques Chantereau, Auteur ; Jean-François Cruz, Auteur ; Alain Ratnadass, Auteur . - Versailles : Quae : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale, 2013 . - 245 p.. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2061-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] culture fourragère [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] sorgho Index. décimale : ME-7 Autres céréales Note de contenu : Le sorgho est la cinquième céréale la plus cultivée au monde. Sa domestication en Afrique et le travail de sélection des agriculteurs depuis des millénaires ont abouti à une multiplicité de types morphologiques et d’utilisations. Rustique et bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffusé dans les autres continents. C’est aujourd’hui une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout. Il est également cultivé en zone tempérée pour l’alimentation animale. La grande plasticité adaptative et la rusticité du sorgho sont aujourd’hui mieux comprises. Elles s’expliquent d’abord par des particularités du système racinaire et de sensibilité à la photopériode. Ces particularités confèrent au sorgho des potentialités en cours de valorisation pour des systèmes agro-écologiques de culture. De même, elles lui assurent des atouts pour la production d’agro-carburant que cette plante a le grand intérêt de pouvoir concilier avec la production de grain. Sur tous ces aspects, l’ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisées. Sur un plan pratique, il détaille les systèmes tropicaux de culture, la protection contre les déprédateurs, les questions de qualité de récolte et de technologie de transformation. Il donne aussi des informations sur la sélection variétale et la production de semences. Cet ouvrage est destiné aux acteurs tropicaux de la production et de l’utilisation du sorgho : agriculteurs, éleveurs, agents du développement, semenciers, transformateurs. Les connaissances de base concernant l’anatomie, la physiologie, les fonctionnalités agro-écologiques du sorgho doivent intéresser enseignants et étudiants mais aussi des agriculteurs des zones tempérées en recherche de cultures économes en intrants et de plantes de service.

Exemplaires(3)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00004063	ME-7020	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004062	ME-7021	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004061	ME-7022	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Le sorgho Adobe Acrobat PDF

La transformation des grains / Jean-François Cruz (2019) 

Public ISBD Titre : La transformation des grains Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-François Cruz, Auteur ; Djidjoho Joseph Hounhouigan, Auteur ; Michel Havard, Auteur ; Thierry Ferré, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2019 Autre Editeur : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 181 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2783-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] emploi [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] matériel de broyage [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] mil [Motbis 2025] riz [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] séchage [Motbis 2025] soja [Motbis 2025] sorgho [Motbis 2025] stockage des récoltes [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : RJ-5 Autres productions Note de contenu : 1. Importance des céréales et des autres grains dans l’alimentation Les céréales, base de l’alimentation mondiale Les légumineuses, complémentaires des céréales 2. Amélioration de la qualité de la matière première La structure des grains, les facteurs d’altération et la qualité Le nettoyage des grains Le séchage des grains Le stockage des grains 3. Transformation du riz Le riz paddy et sa transformation La transformation artisanale du riz La transformation industrielle du riz La transformation semi-industrielle du riz La valorisation des coproduits 4. Décorticage des céréales sèches et des autres grains Le décorticage des mils et des sorghos Le décorticage du maïs Le décorticage du fonio Le décorticage de légumineuses : néré, niébé, soja 5. Mouture et broyage des grains Les différents types de mouture Les matériels de mouture La fabrication locale de broyeurs Le choix et l’utilisation d’un moulin ou broyeur à marteaux La gestion et le coût de fonctionnement d’un moulin Les miniminoteries 6. Élaboration de produits transformés Les produits roulés secs : couscous, dégué, bouillies Les nouveaux produits du fonio Les farines infantiles 7. Impact de la mécanisation et développement des petites entreprises L’impact sur le travail et sur l’emploi des femmes Le développement de différents types d’entreprises de transformation Le développement de services en appui à la mécanisation de la transformation Le développement du secteur de la transformation et l’environnement Perspectives La transformation des grains [Ouvrage] / Jean-François Cruz, Auteur ; Djidjoho Joseph Hounhouigan, Auteur ; Michel Havard, Auteur ; Thierry Ferré, Auteur . - Versailles : Quae : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale, 2019 . - 181 p. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2783-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] emploi [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] matériel de broyage [Motbis 2025] matériel de transformation [Motbis 2025] mil [Motbis 2025] riz [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] séchage [Motbis 2025] soja [Motbis 2025] sorgho [Motbis 2025] stockage des récoltes [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : RJ-5 Autres productions Note de contenu : 1. Importance des céréales et des autres grains dans l’alimentation Les céréales, base de l’alimentation mondiale Les légumineuses, complémentaires des céréales 2. Amélioration de la qualité de la matière première La structure des grains, les facteurs d’altération et la qualité Le nettoyage des grains Le séchage des grains Le stockage des grains 3. Transformation du riz Le riz paddy et sa transformation La transformation artisanale du riz La transformation industrielle du riz La transformation semi-industrielle du riz La valorisation des coproduits 4. Décorticage des céréales sèches et des autres grains Le décorticage des mils et des sorghos Le décorticage du maïs Le décorticage du fonio Le décorticage de légumineuses : néré, niébé, soja 5. Mouture et broyage des grains Les différents types de mouture Les matériels de mouture La fabrication locale de broyeurs Le choix et l’utilisation d’un moulin ou broyeur à marteaux La gestion et le coût de fonctionnement d’un moulin Les miniminoteries 6. Élaboration de produits transformés Les produits roulés secs : couscous, dégué, bouillies Les nouveaux produits du fonio Les farines infantiles 7. Impact de la mécanisation et développement des petites entreprises L’impact sur le travail et sur l’emploi des femmes Le développement de différents types d’entreprises de transformation Le développement de services en appui à la mécanisation de la transformation Le développement du secteur de la transformation et l’environnement Perspectives

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00005024	RJ-5042	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

La transformation des grains Adobe Acrobat PDF

---

1 (1 - 5 / 5) Par page : 25 50 100 200