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Le CO2 transcritique : quelle configuration pour une meilleure performance énergétique ? (dossier : spécial froid) / Jacques Guilpart in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 25-27 Titre : Le CO2 transcritique : quelle configuration pour une meilleure performance énergétique ? (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Jacques Guilpart Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 25-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] dioxyde de carbone [Motbis 2025] réfrigération Résumé : Explications sur les cycles utilisant le dioxyde de carbone (CO2) comme réfrigérant, et notamment la notion de cycle CO2 transcritique. Comparaison de différentes architectures de cycles pour trouver celui le mieux adapté à l'utilisation du dioxyde de carbone dans une recherche de faible impact environnemental. [article] Le CO2 transcritique : quelle configuration pour une meilleure performance énergétique ? (dossier : spécial froid) [Article] / Jacques Guilpart . - 2018 . - p. 25-27. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 25-27 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] dioxyde de carbone [Motbis 2025] réfrigération Résumé : Explications sur les cycles utilisant le dioxyde de carbone (CO2) comme réfrigérant, et notamment la notion de cycle CO2 transcritique. Comparaison de différentes architectures de cycles pour trouver celui le mieux adapté à l'utilisation du dioxyde de carbone dans une recherche de faible impact environnemental.

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L'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid en agroalimentaire - point sur la réglementation (dossier : spécial froid) / Paul Rivet in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 20-24 Titre : L'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid en agroalimentaire - point sur la réglementation (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Paul Rivet Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 20-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] surgélation Résumé : Passage en revue de l'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid utilisés dans les procédés agroalimentaires. Présentation de la réglementation européenne en la matière et de ses conséquences, ainsi que des principaux fluides frigorigènes : dioxyde de carbone (CO2), ammoniac, hydrocarbures. [article] L'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid en agroalimentaire - point sur la réglementation (dossier : spécial froid) [Article] / Paul Rivet . - 2018 . - p. 20-24. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 20-24 Catégories : [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] surgélation Résumé : Passage en revue de l'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid utilisés dans les procédés agroalimentaires. Présentation de la réglementation européenne en la matière et de ses conséquences, ainsi que des principaux fluides frigorigènes : dioxyde de carbone (CO2), ammoniac, hydrocarbures.

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Dossier : spécial froid / Paul Rivet in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 20-47 Titre : Dossier : spécial froid Type de document : Article Auteurs : Paul Rivet ; Jacques Guilpart ; Carlos Avilés Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 20-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de conservation [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] surgélation Résumé : Le point sur le froid en industrie agroalimentaire et ses applications tout au long de la chaîne alimentaire. [article] Dossier : spécial froid [Article] / Paul Rivet ; Jacques Guilpart ; Carlos Avilés . - 2018 . - p. 20-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 20-47 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de conservation [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] surgélation Résumé : Le point sur le froid en industrie agroalimentaire et ses applications tout au long de la chaîne alimentaire.

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"Oeufs de France" : un nouveau label pour une origine garantie in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 13 Titre : "Oeufs de France" : un nouveau label pour une origine garantie Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des oeufs et ovoproduits [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] oeuf : denrée Résumé : Le point sur la production et le marché de l'oeuf en France. Présentation du nouveau logo "oeufs de France" garantissant des oeufs 100 % français au consommateur. [article] "Oeufs de France" : un nouveau label pour une origine garantie [Article] . - 2018 . - p. 13. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 13 Catégories : [Motbis 2025] industrie des oeufs et ovoproduits [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] oeuf : denrée Résumé : Le point sur la production et le marché de l'oeuf en France. Présentation du nouveau logo "oeufs de France" garantissant des oeufs 100 % français au consommateur.

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Conservation des aliments réfrigérés : gérer un capital temps-température à l'aide d'un ITT microbiologique (dossier : spécial froid) / Véronique Baillon-Maitre in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 44-47 Titre : Conservation des aliments réfrigérés : gérer un capital temps-température à l'aide d'un ITT microbiologique (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Véronique Baillon-Maitre Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 44-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] conservation des aliments Résumé : Présentation des différentes applications possibles d'un Intégrateur temps-température (ITT) bactériologique, notamment pour la surveillance de la qualité microbiologique des denrées alimentaires. [article] Conservation des aliments réfrigérés : gérer un capital temps-température à l'aide d'un ITT microbiologique (dossier : spécial froid) [Article] / Véronique Baillon-Maitre . - 2018 . - p. 44-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 44-47 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] conservation des aliments Résumé : Présentation des différentes applications possibles d'un Intégrateur temps-température (ITT) bactériologique, notamment pour la surveillance de la qualité microbiologique des denrées alimentaires.

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Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) / Gérald Cavalier in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 42-43 Titre : Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Gérald Cavalier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel de réfrigération [Motbis 2025] réfrigération Résumé : Réflexion sur le rôle de la chaîne du froid et des industries agroalimentaires pour relever le défi de la suffisance et de la sécurité alimentaire, et éviter les pertes alimentaires à l'heure de la croissance de la population. [article] Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) [Article] / Gérald Cavalier . - 2018 . - p. 42-43. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 42-43 Catégories : [Motbis 2025] matériel de réfrigération [Motbis 2025] réfrigération Résumé : Réflexion sur le rôle de la chaîne du froid et des industries agroalimentaires pour relever le défi de la suffisance et de la sécurité alimentaire, et éviter les pertes alimentaires à l'heure de la croissance de la population.

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Comparaison "du puits à la roue" des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique (dossier : spécial froid) / Mohammed Youbi Idrissi in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 39-41 Titre : Comparaison "du puits à la roue" des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Mohammed Youbi Idrissi Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 39-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel de réfrigération [Motbis 2025] transport de marchandises Résumé : Analyse de la consommation d'énergie et des émissions carbone des groupes cryogéniques embarqués aux camions frigorifiques. Comparaison avec les solutions conventionnelles. [article] Comparaison "du puits à la roue" des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique (dossier : spécial froid) [Article] / Mohammed Youbi Idrissi . - 2018 . - p. 39-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 39-41 Catégories : [Motbis 2025] matériel de réfrigération [Motbis 2025] transport de marchandises Résumé : Analyse de la consommation d'énergie et des émissions carbone des groupes cryogéniques embarqués aux camions frigorifiques. Comparaison avec les solutions conventionnelles.

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Le transport réfrigéré de denrées périssables alimentaires par froid cryogénique avec de l'azote liquide (dossier : spécial froid) / Jean-Pierre Bernard in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 36-38 Titre : Le transport réfrigéré de denrées périssables alimentaires par froid cryogénique avec de l'azote liquide (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Jean-Pierre Bernard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 36-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] transport des produits agricoles Résumé : Dans un contexte de recherche de réduction des émissions polluantes, analyse des atouts du transport réfrigéré par froid cryogénique avec de l'azote liquide. [article] Le transport réfrigéré de denrées périssables alimentaires par froid cryogénique avec de l'azote liquide (dossier : spécial froid) [Article] / Jean-Pierre Bernard . - 2018 . - p. 36-38. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 36-38 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] transport des produits agricoles Résumé : Dans un contexte de recherche de réduction des émissions polluantes, analyse des atouts du transport réfrigéré par froid cryogénique avec de l'azote liquide.

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Transport frigorifique par voie cryogénique, quoi de neuf pour le transport de denrées périssables ? Les solutions cryogéniques utilisant le CO2 (dossier : spécial froid) / Jean-Patrice Quenedey in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 33-35 Titre : Transport frigorifique par voie cryogénique, quoi de neuf pour le transport de denrées périssables ? Les solutions cryogéniques utilisant le CO2 (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Jean-Patrice Quenedey Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 33-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] dioxyde de carbone [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] transport de marchandises Résumé : Panorama des solutions cryogéniques utilisant le dioxyde de carbone liquide et solide : poids lourd, véhicule utilitaire léger, chariot mobile ou conteneur isotherme. [article] Transport frigorifique par voie cryogénique, quoi de neuf pour le transport de denrées périssables ? Les solutions cryogéniques utilisant le CO2 (dossier : spécial froid) [Article] / Jean-Patrice Quenedey . - 2018 . - p. 33-35. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 33-35 Catégories : [Motbis 2025] dioxyde de carbone [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] transport de marchandises Résumé : Panorama des solutions cryogéniques utilisant le dioxyde de carbone liquide et solide : poids lourd, véhicule utilitaire léger, chariot mobile ou conteneur isotherme.

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Le CO2, vecteur de froid et d'additifs pour une meilleure conservation des produits alimentaires (dossier : spécial froid) / Carlos Avilés in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 28-32 Titre : Le CO2, vecteur de froid et d'additifs pour une meilleure conservation des produits alimentaires (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Carlos Avilés Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 28-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] dioxyde de carbone [Motbis 2025] réfrigération Résumé : A partir de l'exemple de la viande hachée, étude de l'avantage de l'injection d'ingrédients et d'additifs véhiculés par le dioxyde de carbone (CO2). [article] Le CO2, vecteur de froid et d'additifs pour une meilleure conservation des produits alimentaires (dossier : spécial froid) [Article] / Carlos Avilés . - 2018 . - p. 28-32. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 28-32 Catégories : [Motbis 2025] dioxyde de carbone [Motbis 2025] réfrigération Résumé : A partir de l'exemple de la viande hachée, étude de l'avantage de l'injection d'ingrédients et d'additifs véhiculés par le dioxyde de carbone (CO2).

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