Europe et ses campagnes (L') / Marcel Jollivet ; Nicole Eizner (1996)

Public ISBD Titre : Europe et ses campagnes (L') Type de document : Ouvrage Auteurs : Marcel Jollivet ; Nicole Eizner Editeur : Paris : Presses de la fondation nationale des sciences politiques Année de publication : 1996 Importance : 399 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7246-0680-5 Prix : 218,24 Langues : Français (fre) Europe et ses campagnes (L') [Ouvrage] / Marcel Jollivet ; Nicole Eizner . - Paris : Presses de la fondation nationale des sciences politiques, 1996 . - 399 p. ; 22 cm. ISBN : 978-2-7246-0680-5 : 218,24 Langues : Français (fre)

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77008479	XQ-0398	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne / Jean-Vincent Pfirsch ; Nicole Eizner (1997)

Public ISBD Titre : La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Vincent Pfirsch ; Nicole Eizner Editeur : Rennes : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 1997 Importance : 206 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86847-236-6 Prix : 83,6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] cadre de vie [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] flaveur Note de contenu : Introduction 1/ De gustibus non disputandum ? 2/ Les domaines du goût 3/ La classification des saveurs 4/ L'animal et le végétal 5/ Le goût et le coût Conclusion La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne [Ouvrage] / Jean-Vincent Pfirsch ; Nicole Eizner . - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 1997 . - 206 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86847-236-6 : 83,6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] cadre de vie [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] flaveur Note de contenu : Introduction 1/ De gustibus non disputandum ? 2/ Les domaines du goût 3/ La classification des saveurs 4/ L'animal et le végétal 5/ Le goût et le coût Conclusion

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77008541	XX-0179	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Voyage en alimentation ; Colloque organisé par l'ARF ; ENSAIA de Nancy, 12-13 octobre 1989 ; "Alimentation : traditions, innovations, mutations" / Nicole Eizner ; Arf (1995)

Public ISBD Titre : Voyage en alimentation ; Colloque organisé par l'ARF ; ENSAIA de Nancy, 12-13 octobre 1989 ; "Alimentation : traditions, innovations, mutations" Type de document : Ouvrage Auteurs : Nicole Eizner ; Arf Editeur : Paris : Arf Année de publication : 1995 Importance : 318 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905440-06-8 Prix : 145 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] flaveur Index. décimale : Note de contenu : "Dis-moi comment tu manges, je te dirai qui tu es!" La réponse à cette question n'est ni simple, ni univoque, ni définitive, mais elle émerge des contributions réunies dans cet ouvrage coordonné par Nicole Eizner. 1/ L'évolution de l'alimentation 2/ Comportements 3/ Le goût 4/ Innovations et traditions Voyage en alimentation ; Colloque organisé par l'ARF ; ENSAIA de Nancy, 12-13 octobre 1989 ; "Alimentation : traditions, innovations, mutations" [Ouvrage] / Nicole Eizner ; Arf . - Paris : Arf, 1995 . - 318 p. ; 21 cm. ISBN : 978-2-905440-06-8 : 145 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] flaveur Index. décimale : Note de contenu : "Dis-moi comment tu manges, je te dirai qui tu es!" La réponse à cette question n'est ni simple, ni univoque, ni définitive, mais elle émerge des contributions réunies dans cet ouvrage coordonné par Nicole Eizner. 1/ L'évolution de l'alimentation 2/ Comportements 3/ Le goût 4/ Innovations et traditions

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77007130	XX-0204	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible
DOC-00002223	XX-0205	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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