Microbiologie industrielle ; Les micro-organismes d'intérêt industriel / J.-Y. Leveau ; M. Bouix (1993)

Public ISBD Titre : Microbiologie industrielle ; Les micro-organismes d'intérêt industriel Type de document : Ouvrage Auteurs : J.-Y. Leveau ; M. Bouix Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 1993 Importance : 612 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-850-6 Prix : 674 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] génie génétique [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] virus Note de contenu : 1ère PARTIE : Les levures 1/ Taxonomie 2/ Physiologie de la croissance 3/ Métabolisme 4/ Génétique 5/ Technique de conservation 6/ Applications industrielles 2ème PARTIE : Les moisissures 1/ Ecologie 2/ Taxonomie 3/ Biologie du développement 4/ Métabolisme et régulations 5/ Génétique et génie génétique 6/ Techniques d'étude et de conservation 7/ Importance économique 8/ Conclusion 3ème PARTIE : Les bactéries lactiques 1/ Taxonomie et écologie 2/ Physiologie de la croissance : métabolisme et régulation 3/ Génétique et génie génétique des bactéries lactiques 4/ Applications industrielles 5/ Techniques d'études de conservation 4ème PARTIE : Bifidobactérium 1/ Taxonomie 2/ Physiologie 5ème PARTIE : Les Corynébactéries 1/ Intérêt des corynébactéries et historique de leur utilisation 2/ Taxonomie et écologie des corynébactéries d'intérêt industriel 3/ Physiologie et métabolisme 4/ Mutagénèse et sélection des mutants 5/ Génie génétique 6/ Conservation des souches et milieux spécifiques 7/ Les bactériophages 8/ Performances des applications industrielles 6ème PARTIE : Les actinomycètes 1/ Ecologie et taxonomie 2/ Biologie du développement 3/ Métabolisme 4/ Génétique 5/ Techniques d'études et de conservation 6/ Applications industrielles 7ème PARTIE : Les bactéries solvantogènes du genre clostridium 1/ Taxonomie et écologie 2/ Biologie du développement 3/ Métabolisme et régulations 4/ Génétique 5/ Techniques d'étude 6/ Intérêt industriel 8ème PARTIE : Zymomonas 1/ Historique de l'isolement et écologie 2/ Taxonomie 3/ Métabolisme 4/ Génétique 5/ Techniques de détection, isolement, identification et culture 6/ Applications industrielles Microbiologie industrielle ; Les micro-organismes d'intérêt industriel [Ouvrage] / J.-Y. Leveau ; M. Bouix . - Paris : Lavoisier, 1993 . - 612 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-85206-850-6 : 674 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] génie génétique [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] virus Note de contenu : 1ère PARTIE : Les levures 1/ Taxonomie 2/ Physiologie de la croissance 3/ Métabolisme 4/ Génétique 5/ Technique de conservation 6/ Applications industrielles 2ème PARTIE : Les moisissures 1/ Ecologie 2/ Taxonomie 3/ Biologie du développement 4/ Métabolisme et régulations 5/ Génétique et génie génétique 6/ Techniques d'étude et de conservation 7/ Importance économique 8/ Conclusion 3ème PARTIE : Les bactéries lactiques 1/ Taxonomie et écologie 2/ Physiologie de la croissance : métabolisme et régulation 3/ Génétique et génie génétique des bactéries lactiques 4/ Applications industrielles 5/ Techniques d'études de conservation 4ème PARTIE : Bifidobactérium 1/ Taxonomie 2/ Physiologie 5ème PARTIE : Les Corynébactéries 1/ Intérêt des corynébactéries et historique de leur utilisation 2/ Taxonomie et écologie des corynébactéries d'intérêt industriel 3/ Physiologie et métabolisme 4/ Mutagénèse et sélection des mutants 5/ Génie génétique 6/ Conservation des souches et milieux spécifiques 7/ Les bactériophages 8/ Performances des applications industrielles 6ème PARTIE : Les actinomycètes 1/ Ecologie et taxonomie 2/ Biologie du développement 3/ Métabolisme 4/ Génétique 5/ Techniques d'études et de conservation 6/ Applications industrielles 7ème PARTIE : Les bactéries solvantogènes du genre clostridium 1/ Taxonomie et écologie 2/ Biologie du développement 3/ Métabolisme et régulations 4/ Génétique 5/ Techniques d'étude 6/ Intérêt industriel 8ème PARTIE : Zymomonas 1/ Historique de l'isolement et écologie 2/ Taxonomie 3/ Métabolisme 4/ Génétique 5/ Techniques de détection, isolement, identification et culture 6/ Applications industrielles

Exemplaires(2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77007348	RR-0296	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible
DOC-00002706	RR-0368	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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