| Titre : |
Les signes de qualité |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Jean-Paul Combenègre, Auteur |
| Mention d'édition : |
2ème ed |
| Editeur : |
Paris : France Agricole |
| Année de publication : |
2015 |
| Collection : |
Agri Décisions |
| Importance : |
148 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-85557-351-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] appellation d'origine
[Motbis 2025] commercialisation
[Motbis 2025] conformité
[Motbis 2025] démarche de qualité
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] politique agricole
[Motbis 2025] procédé de conservation : agroalimentaire
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] technicien contrôle qualité : agroalimentaire
[Motbis 2025] technologie agroalimentaire
|
| Index. décimale : |
VE-4 Marques, labels, appellations |
| Note de contenu : |
Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer.
Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique.
Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : «Montagne», «Fermier», «Produits pays» ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficaces concernant la protection et la commercialisation des produits. |
Les signes de qualité [Ouvrage] / Jean-Paul Combenègre, Auteur . - 2ème ed . - Paris : France Agricole, 2015 . - 148 p. - ( Agri Décisions) . ISBN : 978-2-85557-351-9 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] appellation d'origine
[Motbis 2025] commercialisation
[Motbis 2025] conformité
[Motbis 2025] démarche de qualité
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] politique agricole
[Motbis 2025] procédé de conservation : agroalimentaire
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] technicien contrôle qualité : agroalimentaire
[Motbis 2025] technologie agroalimentaire
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| Index. décimale : |
VE-4 Marques, labels, appellations |
| Note de contenu : |
Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer.
Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique.
Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : «Montagne», «Fermier», «Produits pays» ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficaces concernant la protection et la commercialisation des produits. |
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