[article]
| Titre : |
Novembre 2018 : sommaire |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2018 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
L’interview de Louis Bouriez
Après avoir accumulé 100M euros de pertes et fermé un tiers du parc, S. Match retrouve des couleurs. Les comptes seront au vert en 2018 pour la 3ème année consécutive. Le rythme des remodelings est accéléré et l’expansion à nouveau envisagée.
A lire p.12
Ce que “le 4” dit des projets de Casino
Casino et son principal masterfranchisé, Moez Zouari, ont inauguré un séduisant concept store parisien. Sur 400m², le “4” s’apparente à un petit Lafayette Gourmet revisité à la sauce Amazon Go.
A lire p.16
Franchisés et indépendants : des ratés sur la renta
L'étude exclusive Linéaires/Ellisphère sur la rentabilité des indépendants établit que le résultat net moyen des magasins descend à 1,03% du CA. Dans le dossier, tous les détails par enseigne.
A lire p. 20.
Intermarché Sarreguemines : le produit frais avant la promo
L'Intermarché de Sarreguemines (57), vieillot, vivotait en étant perfusé à la promo. Dans la nouvelle coque, l'allée promo est reléguée en fin de parcours et la zone marché boostée par une équipe débauchée de chez Grand Frais.
A lire p. 30
Les marchés
Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie ; Charcuterie-Traiteur ; Surgelés ; Produits de la mer ; Fruits et légumes ; Epicerie ; Crèmerie ; Boucherie-Volaille
Les dossiers de Linéaires
Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie : La pâtisserie en grande forme p.49
Légumes d'hiver : L’indéboulonnable tomate p.84
Diététique et sans gluten : Au régime minceur p.104
Fromages à la coupe : Le cœur à l’ouvrage p.118
Bœuf : De l’espoir malgré la sécheresse p.132 |
in Linéaires > 351 [01/11/2018]
[article] Novembre 2018 : sommaire [Article] . - 2018. Langues : Français ( fre) in Linéaires > 351 [01/11/2018]
| Note de contenu : |
L’interview de Louis Bouriez
Après avoir accumulé 100M euros de pertes et fermé un tiers du parc, S. Match retrouve des couleurs. Les comptes seront au vert en 2018 pour la 3ème année consécutive. Le rythme des remodelings est accéléré et l’expansion à nouveau envisagée.
A lire p.12
Ce que “le 4” dit des projets de Casino
Casino et son principal masterfranchisé, Moez Zouari, ont inauguré un séduisant concept store parisien. Sur 400m², le “4” s’apparente à un petit Lafayette Gourmet revisité à la sauce Amazon Go.
A lire p.16
Franchisés et indépendants : des ratés sur la renta
L'étude exclusive Linéaires/Ellisphère sur la rentabilité des indépendants établit que le résultat net moyen des magasins descend à 1,03% du CA. Dans le dossier, tous les détails par enseigne.
A lire p. 20.
Intermarché Sarreguemines : le produit frais avant la promo
L'Intermarché de Sarreguemines (57), vieillot, vivotait en étant perfusé à la promo. Dans la nouvelle coque, l'allée promo est reléguée en fin de parcours et la zone marché boostée par une équipe débauchée de chez Grand Frais.
A lire p. 30
Les marchés
Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie ; Charcuterie-Traiteur ; Surgelés ; Produits de la mer ; Fruits et légumes ; Epicerie ; Crèmerie ; Boucherie-Volaille
Les dossiers de Linéaires
Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie : La pâtisserie en grande forme p.49
Légumes d'hiver : L’indéboulonnable tomate p.84
Diététique et sans gluten : Au régime minceur p.104
Fromages à la coupe : Le cœur à l’ouvrage p.118
Bœuf : De l’espoir malgré la sécheresse p.132 |
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