Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre / Centre d'études et de documentation du sucre in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2012])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2012] . - 57 Titre : Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre Type de document : Article Auteurs : Centre d'études et de documentation du sucre Année de publication : 2012 Article en page(s) : 57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Principaux chiffres de la filière sucre (betterave à  sucre et canne à  sucre) : production en France, place de la France dans le monde sucrier, bilan sucrier de l'Union européenne, le sucre dans le monde. [article] Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre [Article] / Centre d'études et de documentation du sucre . - 2012 . - 57. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2012] . - 57 Catégories : [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Principaux chiffres de la filière sucre (betterave à  sucre et canne à  sucre) : production en France, place de la France dans le monde sucrier, bilan sucrier de l'Union européenne, le sucre dans le monde.

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REV-00006671	7-8 - 01/08/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les chiffres clés de la filière betterave-canne-sucre / Centre d'études et de documentation du sucre in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-07/08 ([01/07/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-07/08 [01/07/2016] . - p. 51 Titre : Les chiffres clés de la filière betterave-canne-sucre Type de document : Article Auteurs : Centre d'études et de documentation du sucre Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] marché du sucre Note de contenu : Données statistiques sur la filière sucre (betterave et canne à sucre) de 2014 à 2016, en France et dans le monde: production, place de la France, groupes sucriers, sucreries, les 10 principaux producteurs, exportateurs, utilisateurs, importateurs de sucre dans le monde. [article] Les chiffres clés de la filière betterave-canne-sucre [Article] / Centre d'études et de documentation du sucre . - 2016 . - p. 51. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-07/08 [01/07/2016] . - p. 51 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] marché du sucre Note de contenu : Données statistiques sur la filière sucre (betterave et canne à sucre) de 2014 à 2016, en France et dans le monde: production, place de la France, groupes sucriers, sucreries, les 10 principaux producteurs, exportateurs, utilisateurs, importateurs de sucre dans le monde.

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REV-00011809	2016-07/08 - 01/07/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre (dossier : spécial sucres) / Centre d'études et de documentation du sucre in IAA. Industries agro-alimentaires, 07-08 ([01/07/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 07-08 [01/07/2010] . - 51-52 Titre : Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Centre d'études et de documentation du sucre Année de publication : 2010 Article en page(s) : 51-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] production agricole : situation [Motbis 2025] pulpe de betterave Note de contenu : Données chiffrées sur l'industrie française du sucre en 2009 : production de betterave et de canne à sucre, chiffres des distilleries produisant de l'alcool ou du bioéthanol, rang de la France dans le monde sucrier, utilisations principales du sucre. Evolution de la production sucrière mondiale, chiffres sur l'industrie du sucre en Europe en 2009-2010, sur les co-produits (pulpe, mélasse, bagasse). [article] Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre (dossier : spécial sucres) [Article] / Centre d'études et de documentation du sucre . - 2010 . - 51-52. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 07-08 [01/07/2010] . - 51-52 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] production agricole : situation [Motbis 2025] pulpe de betterave Note de contenu : Données chiffrées sur l'industrie française du sucre en 2009 : production de betterave et de canne à sucre, chiffres des distilleries produisant de l'alcool ou du bioéthanol, rang de la France dans le monde sucrier, utilisations principales du sucre. Evolution de la production sucrière mondiale, chiffres sur l'industrie du sucre en Europe en 2009-2010, sur les co-produits (pulpe, mélasse, bagasse).

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REV-00003805	07-08 - 01/07/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Cristallisation (La) ; Applications au sucre et aux produits sucrés ; IIIe colloque, Paris 24 novembre 1994 / 7 Alliance ; Centre d'études et de documentation du sucre (1994)

Public ISBD Titre : Cristallisation (La) ; Applications au sucre et aux produits sucrés ; IIIe colloque, Paris 24 novembre 1994 Type de document : Ouvrage Auteurs : 7 Alliance ; Centre d'études et de documentation du sucre Editeur : Paris : Alliance 7 Année de publication : 1994 Importance : 76 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cristallisation [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] sucre Note de contenu : 1/ La cristallisation du sucre : des bases théoriques à la production industrielle 2/ Le sucre amorphe : structure, obtention et importance dans les produits alimentaires 3/ influence de la composition sur la cristallisation du beurre de cacao 4/ influence de la granulométrie du sucre en biscuiterie sèche 5/ Structure des produits de confiserie 6/ Evaluation des propriétés d'un fondant de base et production industrielle 7/ Science et technologique de la production des sucres cuits Cristallisation (La) ; Applications au sucre et aux produits sucrés ; IIIe colloque, Paris 24 novembre 1994 [Ouvrage] / 7 Alliance ; Centre d'études et de documentation du sucre . - Paris : Alliance 7, 1994 . - 76 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cristallisation [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] sucre Note de contenu : 1/ La cristallisation du sucre : des bases théoriques à la production industrielle 2/ Le sucre amorphe : structure, obtention et importance dans les produits alimentaires 3/ influence de la composition sur la cristallisation du beurre de cacao 4/ influence de la granulométrie du sucre en biscuiterie sèche 5/ Structure des produits de confiserie 6/ Evaluation des propriétés d'un fondant de base et production industrielle 7/ Science et technologique de la production des sucres cuits

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