[article]
| Titre : |
Dossier annuel caprins : timide reprise en 2015... Développement à maîtriser en 2016 |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Nicole Bossis ; Sébastien Bouyssière ; Philippe Chotteau |
| Année de publication : |
2016 |
| Article en page(s) : |
32 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] collecte des produits agricoles
[Motbis 2025] élevage caprin
[Motbis 2025] fromage de chèvre
[Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole
|
| Résumé : |
En 2015, hausse du prix du lait de chèvre et baisse des charges en alimentation : retour à un revenu normal des exploitations. Mais ceci ne garantit pas une relance des installations malgré l'âge moyen des chefs d'exploitation qui est en hausse. Côté transformation, l'importation de lait de chèvre est maîtrisée, car la production française est stable. Transformation en fromages et laits conditionnés essentiellement.
La situation économique des éleveurs caprins s’est de nouveau améliorée en 2015, sans parvenir pour autant à relancer la production. Les opérateurs ont ainsi dû faire appel aux importations de produits de reports pour répondre à une demande bien orientée. Mais, dès 2016, la maîtrise des volumes doit être subtilement pilotée afin de donner des perspectives durables et relancer la production. |
| Note de contenu : |
chronol. / graph. / carte(s) |
in Dossier économie de l'élevage (Le) > 466 [01/03/2016] . - 32 p.
[article] Dossier annuel caprins : timide reprise en 2015... Développement à maîtriser en 2016 [Article] / Nicole Bossis ; Sébastien Bouyssière ; Philippe Chotteau . - 2016 . - 32 p. Langues : Français ( fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 466 [01/03/2016] . - 32 p.
| Catégories : |
[Motbis 2025] collecte des produits agricoles
[Motbis 2025] élevage caprin
[Motbis 2025] fromage de chèvre
[Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole
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| Résumé : |
En 2015, hausse du prix du lait de chèvre et baisse des charges en alimentation : retour à un revenu normal des exploitations. Mais ceci ne garantit pas une relance des installations malgré l'âge moyen des chefs d'exploitation qui est en hausse. Côté transformation, l'importation de lait de chèvre est maîtrisée, car la production française est stable. Transformation en fromages et laits conditionnés essentiellement.
La situation économique des éleveurs caprins s’est de nouveau améliorée en 2015, sans parvenir pour autant à relancer la production. Les opérateurs ont ainsi dû faire appel aux importations de produits de reports pour répondre à une demande bien orientée. Mais, dès 2016, la maîtrise des volumes doit être subtilement pilotée afin de donner des perspectives durables et relancer la production. |
| Note de contenu : |
chronol. / graph. / carte(s) |
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