[article]
| Titre : |
Marchés mondiaux des produits laitiers : sous le flot de l'Europe du Nord |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Sébastien Bouyssière ; Marie Carlier ; Fabien Champion |
| Année de publication : |
2016 |
| Article en page(s) : |
40 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] filière lait
[Motbis 2025] marché : économie
[Motbis 2025] mondialisation : économie politique
[Motbis 2025] produit laitier
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| Résumé : |
La production laitière est en hausse en Europe, notamment en Europe du Nord, grâce à la fin des quotas laitiers. Mais la demande est stable : Chine et Russie importent moins. A terme, cette surproduction va entraîner des faillites, et entraîne déjà des conflits entre pays et entre producteurs.
2015 a confirmé le formidable potentiel laitier de l’Union européenne. La production a progressé moitié moins vite qu’en 2014, mais elle est demeurée insensible à la chute du prix du lait. Le dynamisme laitier européen a lourdement pesé sur l’équilibre des marchés mondiaux des produits laitiers car la demande internationale est restée sans vigueur, malgré la faiblesse des cours. Les fabrications supplémentaires d’ingrédients ont alimenté et continuent d’alimenter des stocks croissants qui ont un effet dévastateurs sur les cours. Ce dossier revient sur les principaux acteurs et évolutions des marchés mondiaux des produits laitiers en 2015 puis dresse des perspectives pour 2016.
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| Note de contenu : |
carte(s) / graph. |
in Dossier économie de l'élevage (Le) > 469 [01/06/2016] . - 40 p.
[article] Marchés mondiaux des produits laitiers : sous le flot de l'Europe du Nord [Article] / Sébastien Bouyssière ; Marie Carlier ; Fabien Champion . - 2016 . - 40 p. Langues : Français ( fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 469 [01/06/2016] . - 40 p.
| Catégories : |
[Motbis 2025] filière lait
[Motbis 2025] marché : économie
[Motbis 2025] mondialisation : économie politique
[Motbis 2025] produit laitier
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| Résumé : |
La production laitière est en hausse en Europe, notamment en Europe du Nord, grâce à la fin des quotas laitiers. Mais la demande est stable : Chine et Russie importent moins. A terme, cette surproduction va entraîner des faillites, et entraîne déjà des conflits entre pays et entre producteurs.
2015 a confirmé le formidable potentiel laitier de l’Union européenne. La production a progressé moitié moins vite qu’en 2014, mais elle est demeurée insensible à la chute du prix du lait. Le dynamisme laitier européen a lourdement pesé sur l’équilibre des marchés mondiaux des produits laitiers car la demande internationale est restée sans vigueur, malgré la faiblesse des cours. Les fabrications supplémentaires d’ingrédients ont alimenté et continuent d’alimenter des stocks croissants qui ont un effet dévastateurs sur les cours. Ce dossier revient sur les principaux acteurs et évolutions des marchés mondiaux des produits laitiers en 2015 puis dresse des perspectives pour 2016.
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