Dépouillements

All4Pack : un bel aperçu des possibles / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 41-42 Titre : All4Pack : un bel aperçu des possibles Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 41-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Le point sur le salon All4pack et ses nouvelles tendances : alternatives aux emballages plastiques, emballages pour distribution omnicanale, robotisation des préparations de commandes, machines d'impression numérique pour tag et radio-identification, convoyage électromagnétique pour panachage de produits. [article] All4Pack : un bel aperçu des possibles [Article] / Denis Lemoine . - 2018 . - p. 41-42. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 41-42 Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Le point sur le salon All4pack et ses nouvelles tendances : alternatives aux emballages plastiques, emballages pour distribution omnicanale, robotisation des préparations de commandes, machines d'impression numérique pour tag et radio-identification, convoyage électromagnétique pour panachage de produits.

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Bio : le lait cherche à s'affirmer, la viande veut convaincre / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 30-32 Titre : Bio : le lait cherche à s'affirmer, la viande veut convaincre Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 30-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] produit laitier Résumé : Présentation des filières viande bio et lait bio en réponse aux attentes des consommateurs. Les exemples de Lactel, Bioporc, Casino, Carrefour, LSDH, WWF sont cités. Note de contenu : photogr. / [article] Bio : le lait cherche à s'affirmer, la viande veut convaincre [Article] / Sylvie Richard . - 2018 . - p. 30-32. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 30-32 Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] produit laitier Résumé : Présentation des filières viande bio et lait bio en réponse aux attentes des consommateurs. Les exemples de Lactel, Bioporc, Casino, Carrefour, LSDH, WWF sont cités. Note de contenu : photogr. /

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Bobet poursuit sa croissance / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 37 Titre : Bobet poursuit sa croissance Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de l'entreprise Bobet, de ses activités, de ses nouveaux bâtiments et de son développement de l'export à l'international. [article] Bobet poursuit sa croissance [Article] / Isabelle Gattegno . - 2018 . - p. 37. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 37 Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de l'entreprise Bobet, de ses activités, de ses nouveaux bâtiments et de son développement de l'export à l'international.

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Dossier : confiserie de sucre, le rebond du bonbon / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 20-27 Titre : Dossier : confiserie de sucre, le rebond du bonbon Type de document : Article Auteurs : François Biaggini ; Sylvie Richard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 20-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Face aux nouvelles attentes des consommateurs, les confiseurs proposent de nouveaux bonbons plus naturels, plus sains, proches des méthodes traditionnelles, avec moins de sucre, moins de colorants et arômes artificiels, voir sans gélatine. De nouvelles technologies concernant les texturants, les colorants, et autres alternatives au sucre sont présentées. Note de contenu : photogr. / [article] Dossier : confiserie de sucre, le rebond du bonbon [Article] / François Biaggini ; Sylvie Richard . - 2018 . - p. 20-27. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 20-27 Catégories : [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Face aux nouvelles attentes des consommateurs, les confiseurs proposent de nouveaux bonbons plus naturels, plus sains, proches des méthodes traditionnelles, avec moins de sucre, moins de colorants et arômes artificiels, voir sans gélatine. De nouvelles technologies concernant les texturants, les colorants, et autres alternatives au sucre sont présentées. Note de contenu : photogr. /

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Egalim et négociations commerciales : l'heure de vérité / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 8-10 Titre : Egalim et négociations commerciales : l'heure de vérité Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-10 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation [Motbis 2025] droit commercial [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] législation Résumé : Présentation des grands axes de la loi Egalim concernant l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire avec le relèvement du seuil de revente à perte et la limitation des promotions en volume et en valeur. Avec impact sur la filière. Note de contenu : graph. / [article] Egalim et négociations commerciales : l'heure de vérité [Article] / Laurent Bénard . - 2018 . - p. 8-10. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 8-10 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation [Motbis 2025] droit commercial [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] législation Résumé : Présentation des grands axes de la loi Egalim concernant l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire avec le relèvement du seuil de revente à perte et la limitation des promotions en volume et en valeur. Avec impact sur la filière. Note de contenu : graph. /

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Fortwenger se dote d'un nouvel atelier de pain d'épice / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 15 Titre : Fortwenger se dote d'un nouvel atelier de pain d'épice Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] matériel et machine [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Présentation des enjeux, du contexte et de la démarche liés au projet de modernisation de la ligne de production et des bâtiments de l'industriel Fortwenger, spécialisé dans la fabrication de pain d'épice. [article] Fortwenger se dote d'un nouvel atelier de pain d'épice [Article] / François Biaggini . - 2018 . - p. 15. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 15 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] matériel et machine [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Présentation des enjeux, du contexte et de la démarche liés au projet de modernisation de la ligne de production et des bâtiments de l'industriel Fortwenger, spécialisé dans la fabrication de pain d'épice.

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Kits pathogènes : la PCR de plus en plus abordable / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 54-56 Titre : Kits pathogènes : la PCR de plus en plus abordable Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 54-56 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] bactérie Résumé : Présentation des progrès observés quant aux méthodes d'analyse par Polymerase chain reaction (PCR) : coût, simplicité, sécurité, gain de temps, fiabilité. Comparaison de l'intérêt par rapport à la méthode Elisa. Avec exemples de kits pour la détection de salmonella, listeria, escherichia coli. Note de contenu : photogr. / [article] Kits pathogènes : la PCR de plus en plus abordable [Article] / Chantal Urvoy . - 2018 . - p. 54-56. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 54-56 Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] bactérie Résumé : Présentation des progrès observés quant aux méthodes d'analyse par Polymerase chain reaction (PCR) : coût, simplicité, sécurité, gain de temps, fiabilité. Comparaison de l'intérêt par rapport à la méthode Elisa. Avec exemples de kits pour la détection de salmonella, listeria, escherichia coli. Note de contenu : photogr. /

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La cellulose se substitue aux matières plastiques / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 46-48 Titre : La cellulose se substitue aux matières plastiques Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 46-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déchet plastique [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Face à l'interdiction des contenants plastiques à usage unique d'ici 2020, des alternatives se développent : matières végétales, matériaux biodégradables, cellulose. En encadré, des exemples. [article] La cellulose se substitue aux matières plastiques [Article] / Denis Lemoine . - 2018 . - p. 46-48. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 46-48 Catégories : [Motbis 2025] déchet plastique [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Face à l'interdiction des contenants plastiques à usage unique d'ici 2020, des alternatives se développent : matières végétales, matériaux biodégradables, cellulose. En encadré, des exemples.

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Le Gouessant modernise son outil de transformation de légumes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 14 Titre : Le Gouessant modernise son outil de transformation de légumes Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des fruits et légumes [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] matériel et machine [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du contexte, de la démarche et des enjeux liés au projet de modernisation d'une unité de transformation des légumes grâce à la rénovation des bâtiments et zones de stockage du groupe coopératif breton. [article] Le Gouessant modernise son outil de transformation de légumes [Article] / Agnès Boiron . - 2018 . - p. 14. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 14 Catégories : [Motbis 2025] industrie des fruits et légumes [Motbis 2025] investissement [Motbis 2025] matériel et machine [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du contexte, de la démarche et des enjeux liés au projet de modernisation d'une unité de transformation des légumes grâce à la rénovation des bâtiments et zones de stockage du groupe coopératif breton.

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Le petit basque plein pot sur la brebis / Florence Jacquemoud in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 16-18 Titre : Le petit basque plein pot sur la brebis Type de document : Article Auteurs : Florence Jacquemoud ; Gilles Arroyo Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 16-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] production laitière ovine Résumé : Présentation du fonctionnement du groupe Sill, de ses investissements, de son chiffre d'affaires, de ses équipements, de ses gammes de produits et de ses perspectives d'évolution. Mise en avant de sa volonté de doubler la production en pots en verre et en carton. Note de contenu : photogr. / [article] Le petit basque plein pot sur la brebis [Article] / Florence Jacquemoud ; Gilles Arroyo . - 2018 . - p. 16-18. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 16-18 Catégories : [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] fromage de brebis [Motbis 2025] production laitière ovine Résumé : Présentation du fonctionnement du groupe Sill, de ses investissements, de son chiffre d'affaires, de ses équipements, de ses gammes de produits et de ses perspectives d'évolution. Mise en avant de sa volonté de doubler la production en pots en verre et en carton. Note de contenu : photogr. /

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MES : trois exemples pour une intégration logicielle réussie / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 33-34 Titre : MES : trois exemples pour une intégration logicielle réussie Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 33-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] logiciel [Motbis 2025] productivité Résumé : Présentation des Assises du Manufacturing execution system (MES) portant sur le pilotage en temps réel des ateliers. Avec le témoignage de trois industriels ayant déployé le manufacturing execution system et présentation des avantages de ce système. [article] MES : trois exemples pour une intégration logicielle réussie [Article] / Isabelle Gattegno . - 2018 . - p. 33-34. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 33-34 Catégories : [Motbis 2025] logiciel [Motbis 2025] productivité Résumé : Présentation des Assises du Manufacturing execution system (MES) portant sur le pilotage en temps réel des ateliers. Avec le témoignage de trois industriels ayant déployé le manufacturing execution system et présentation des avantages de ce système.

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Mix buffet a faim de notoriété / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 11 Titre : Mix buffet a faim de notoriété Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 11 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] communication en mercatique [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie commerciale du traiteur Mix buffet et du lancement de sa gamme de pizzas fraîches. [article] Mix buffet a faim de notoriété [Article] / Agnès Boiron . - 2018 . - p. 11. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 11 Catégories : [Motbis 2025] communication en mercatique [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie commerciale du traiteur Mix buffet et du lancement de sa gamme de pizzas fraîches.

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Porc : rémunérer la qualité organoleptique / Françoise Foucher in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 53 Titre : Porc : rémunérer la qualité organoleptique Type de document : Article Auteurs : Françoise Foucher Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technique de laboratoire Résumé : Le point sur l'importance des Lipides intramusculaires (LIM) pour la qualité organoleptique de la viande de porc. Avec présentation des outils de mesure permettant d'évaluer la présence des lipides intramusculaires. [article] Porc : rémunérer la qualité organoleptique [Article] / Françoise Foucher . - 2018 . - p. 53. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 53 Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technique de laboratoire Résumé : Le point sur l'importance des Lipides intramusculaires (LIM) pour la qualité organoleptique de la viande de porc. Avec présentation des outils de mesure permettant d'évaluer la présence des lipides intramusculaires.

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Puratos lance son cacao durable / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 28 Titre : Puratos lance son cacao durable Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] commerce équitable Résumé : Présentation du programme Cacao-trace visant la recherche de qualité, ainsi que de la gamme des produits lancés par le groupe Puratos. Note de contenu : photogr. / [article] Puratos lance son cacao durable [Article] / Sylvie Richard . - 2018 . - p. 28. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 28 Catégories : [Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] commerce équitable Résumé : Présentation du programme Cacao-trace visant la recherche de qualité, ainsi que de la gamme des produits lancés par le groupe Puratos. Note de contenu : photogr. /

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Retraits-rappels : les règles se renforcent / Antoine de Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 70 Titre : Retraits-rappels : les règles se renforcent Type de document : Article Auteurs : Antoine de Brosses Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 70 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Présentation des obligations légales concernant les mesures de retrait-rappel. [article] Retraits-rappels : les règles se renforcent [Article] / Antoine de Brosses . - 2018 . - p. 70. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 70 Catégories : [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Présentation des obligations légales concernant les mesures de retrait-rappel.

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SIAL Paris 2018 : à la poursuite du diamant vert / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 60-63 Titre : SIAL Paris 2018 : à la poursuite du diamant vert Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 60-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Présentation des produits alimentaires présents lors de l'édition 2018 du Salon international de l'alimentation (SIAL), portés essentiellement sur le végétal et le biologique. Note de contenu : photogr. / [article] SIAL Paris 2018 : à la poursuite du diamant vert [Article] / François Biaggini . - 2018 . - p. 60-63. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 60-63 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Présentation des produits alimentaires présents lors de l'édition 2018 du Salon international de l'alimentation (SIAL), portés essentiellement sur le végétal et le biologique. Note de contenu : photogr. /

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Steripure se déploie dans une nouvelle usine / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 49-50 Titre : Steripure se déploie dans une nouvelle usine Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 49-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Résumé : Présentation des nouveaux locaux de l'entreprise Steripure spécialisée dans la décontamination par injection de vapeur saturée sous vide des produits secs, et des avantages de cette technologie. [article] Steripure se déploie dans une nouvelle usine [Article] / Isabelle Gattegno . - 2018 . - p. 49-50. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 49-50 Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Résumé : Présentation des nouveaux locaux de l'entreprise Steripure spécialisée dans la décontamination par injection de vapeur saturée sous vide des produits secs, et des avantages de cette technologie.

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