2021 : retournement ou pause passagère : un marché bio qui s'interroge / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 382 ([01/06/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 382 [01/06/2022] . - p. 28-34 Titre : 2021 : retournement ou pause passagère : un marché bio qui s'interroge Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 28-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] produit biologique Résumé : Résultats d'une étude sur les achats des ménages de fruits et légumes frais qui apporte des éléments de précision sur le constat de la pause, voire de l'essoufflement du marché bio en 2021 après une période de progression continue des ventes. Ce reflux interroge sur les limites de l'expansion du bio et les raisons sous-jacentes : concurrence d'une offre locale ou sans pesticides ou respectueuse de l'environnement ; report vers des produits moins onéreux, sans préparation, etc. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. [article] 2021 : retournement ou pause passagère : un marché bio qui s'interroge [Article] / Xavier Vernin . - 2022 . - p. 28-34. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 382 [01/06/2022] . - p. 28-34 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] produit biologique Résumé : Résultats d'une étude sur les achats des ménages de fruits et légumes frais qui apporte des éléments de précision sur le constat de la pause, voire de l'essoufflement du marché bio en 2021 après une période de progression continue des ventes. Ce reflux interroge sur les limites de l'expansion du bio et les raisons sous-jacentes : concurrence d'une offre locale ou sans pesticides ou respectueuse de l'environnement ; report vers des produits moins onéreux, sans préparation, etc. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl.

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Les achats de fruits et légumes préemballés en France Evolutions et caractéristiques de ce segment de marché / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 289 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 289 [01/03/2013] . - p.16-21 Titre : Les achats de fruits et légumes préemballés en France Evolutions et caractéristiques de ce segment de marché Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.16-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Note de contenu : Sur la base du panel Kantar, la profession mesure l'évolution des achats des ménages et donc des ventes au détail des fruits et légumes frais. Cet article analyse les caractéristiques principales des achats de préemballés par les ménages : gamme de produits, position tarifaire et saisonnalité des achats de préemballés [article] Les achats de fruits et légumes préemballés en France Evolutions et caractéristiques de ce segment de marché [Article] / Xavier Vernin, Auteur . - 2013 . - p.16-21. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 289 [01/03/2013] . - p.16-21 Catégories : [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Note de contenu : Sur la base du panel Kantar, la profession mesure l'évolution des achats des ménages et donc des ventes au détail des fruits et légumes frais. Cet article analyse les caractéristiques principales des achats de préemballés par les ménages : gamme de produits, position tarifaire et saisonnalité des achats de préemballés

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REV-00007445	289 - 01/03/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les achats de fruits et légumes préemballés en France : évolutions et caractéristiques de ce segment de marché / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 289 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 289 [01/03/2013] . - 16-21 Titre : Les achats de fruits et légumes préemballés en France : évolutions et caractéristiques de ce segment de marché Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin Année de publication : 2013 Article en page(s) : 16-21 Langues : Français (fre) Note de contenu : Cet article analyse les caractéristiques principales des achats de fruits et légumes préemballés par les ménages : gamme de produits, le positionnement du prix et la saisonnalité des achats. [article] Les achats de fruits et légumes préemballés en France : évolutions et caractéristiques de ce segment de marché [Article] / Xavier Vernin . - 2013 . - 16-21. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 289 [01/03/2013] . - 16-21 Note de contenu : Cet article analyse les caractéristiques principales des achats de fruits et légumes préemballés par les ménages : gamme de produits, le positionnement du prix et la saisonnalité des achats.

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Achats des ménages en fruits et légumes biologiques (Les) Analyse quantitative / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 253 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.9-14 Titre : Achats des ménages en fruits et légumes biologiques (Les) Analyse quantitative Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin Année de publication : 2009 Article en page(s) : p.9-14 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] légume Note de contenu : Dans un contexte de stagnation des achats des ménages, les fruits et légumes bio constituent un segment de marché dynamique. Les marchés et les magasins spécialisés en bio constituent les deux principaux lieux d'achats des ménages devant les GMS. [article] Achats des ménages en fruits et légumes biologiques (Les) Analyse quantitative [Article] / Xavier Vernin . - 2009 . - p.9-14. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.9-14 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] légume Note de contenu : Dans un contexte de stagnation des achats des ménages, les fruits et légumes bio constituent un segment de marché dynamique. Les marchés et les magasins spécialisés en bio constituent les deux principaux lieux d'achats des ménages devant les GMS.

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Analyse de l'offre melon : regard croisé d'experts du CTIFL / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 370 ([01/04/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 370 [01/04/2021] . - p. 12-17 Titre : Analyse de l'offre melon : regard croisé d'experts du CTIFL Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin ; Pascale Cavard-Vibert ; Matthieu Serrurier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 12-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étude de motivation [Motbis 2025] melon (fruit) [Motbis 2025] stratégie produit Résumé : Résultats de l'analyse de l'offre melon faite par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), à la demande des professionnels de la filière, pour connaître l'appréciation des variétés actuelles de melon de type charentais et la concurrence potentielle d'autres produits de la gamme melon et pastèque. Note de contenu : photogr. / fig. [article] Analyse de l'offre melon : regard croisé d'experts du CTIFL [Article] / Xavier Vernin ; Pascale Cavard-Vibert ; Matthieu Serrurier . - 2021 . - p. 12-17. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 370 [01/04/2021] . - p. 12-17 Catégories : [Motbis 2025] étude de motivation [Motbis 2025] melon (fruit) [Motbis 2025] stratégie produit Résumé : Résultats de l'analyse de l'offre melon faite par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), à la demande des professionnels de la filière, pour connaître l'appréciation des variétés actuelles de melon de type charentais et la concurrence potentielle d'autres produits de la gamme melon et pastèque. Note de contenu : photogr. / fig.

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REV-00015337	370 [01/04/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Analyse et perspectives du marché des fruits et légumes préemballés. Tome 1, L'offre, la demande et la réglementation des fruits et légumes préemballés / Catherine Baros ; Xavier Vernin (2005)

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Analyse et perspectives du marché des fruits et légumes préemballés. Tome 2, Enquête en grande distribution / Xavier Vernin (2005)

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AOC, CCP, Label rouge...les fruits et légumes sous Siqo / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 200 ([01/01/2004])

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AOC, CCP, Label rouge ...le panorama complet des Siqo : Bilan économique fin 2003 (1ere partie) / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 199 ([01/01/2004])

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L'artichaut / Jean-michel Collet (2025)

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Le baromètre melon du ctifl : un satisfecit général des consommateurs / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 305 ([01/10/2014])

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Caractéristiques de l'offre européenne d'abricot. Une concurrence qui s'intensifie / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 356 ([01/11/2019])

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La casse de fruits et légumes dans les magasins spécialisés bio : anatomie des pertes / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 336 ([01/11/2017])

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Châtaigne, noix et noisette - perception de consommation et comportement d'achat : caractérisation de la consommation / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 394 ([01/09/2023])

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Développer les fruits et légumes bio : quels besoins techniques et travaux d'expérimentation ? / Muriel Millan in Infos. CTIFL, 344 ([01/09/2018])

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