La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne / Jean-Vincent Pfirsch ; Nicole Eizner (1997)

Public ISBD Titre : La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Vincent Pfirsch ; Nicole Eizner Editeur : Rennes : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 1997 Importance : 206 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86847-236-6 Prix : 83,6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] cadre de vie [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] flaveur Note de contenu : Introduction 1/ De gustibus non disputandum ? 2/ Les domaines du goût 3/ La classification des saveurs 4/ L'animal et le végétal 5/ Le goût et le coût Conclusion La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne [Ouvrage] / Jean-Vincent Pfirsch ; Nicole Eizner . - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 1997 . - 206 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86847-236-6 : 83,6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Allemagne [Motbis 2025] cadre de vie [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] flaveur Note de contenu : Introduction 1/ De gustibus non disputandum ? 2/ Les domaines du goût 3/ La classification des saveurs 4/ L'animal et le végétal 5/ Le goût et le coût Conclusion

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77008541	XX-0179	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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