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Sommaire n°1258 in Points de Vente, 1258 ([02/12/2019])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1258 [02/12/2019] Titre : Sommaire n°1258 Type de document : Article Année de publication : 2019 Langues : Français (fre) Note de contenu : [Enquête] Food & Beverage : Le levier du retail Poule aux œufs d’or des retailers, l’offre Food & Beverage se décline à toutes les sauces dans les centres commerciaux. Les bailleurs y trouvent un nouveau levier de rendement et un moyen de réutiliser les surfaces commerciales peu à peu abandonnées par les enseignes de prêt-à-porter, e-commerce oblige. Encore peu encline à la dématérialisation, la restauration reste l'un des sanctuaires de la consommation physique et une vraie destination pour des clients en quête d'expérience et de plaisir des sens... Quant à la GMS, elle se met aussi à table, déclinant des hybridations innovantes et étonnantes, où les services et les engagements durables font sens et répondent aux nouvelles aspirations des consommateurs. Par Cécile Buffard et Catherine Batteux [Dossier - Solutions] Chariots & paniers : nouveau modèle économique Le chariot est un élément indispensable du parcours client. Pour combler les attentes des shoppers, les constructeurs misent principalement sur trois tableaux : son ergonomie, la protection de l’environnement et pensent très nettement à l’avenir. Traduction sur 4 roues. Par Sylvie Druart [Dossier - Alimentaire] Condiments : Origines et bio à l’honneur Les marchés du sel et des épices enregistrent des progressions différentes : le sel en légère baisse et les épices en croissance. Sur ces deux segments, les consommateurs cherchent à avoir des produits d’origine, dont la provenance est claire, ce qui explique la bonne santé des sels d’origine et des gammes d’épices locales. Quant au Bio, il affiche des progressions à deux chiffres. Par Sandrine Panossian-Kahn [Dossier - Non-alimentaire] Pharmacie - parapharmacie : Encore des opportunités de croissance S’il enregistre des disparités entre ses différents segments, le secteur de la parapharmacie fait évoluer son offre vers davantage de naturalité, tout en repensant son merchandising. Par Frédérique Guénot [article] Sommaire n°1258 [Article] . - 2019. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1258 [02/12/2019] Note de contenu : [Enquête] Food & Beverage : Le levier du retail Poule aux œufs d’or des retailers, l’offre Food & Beverage se décline à toutes les sauces dans les centres commerciaux. Les bailleurs y trouvent un nouveau levier de rendement et un moyen de réutiliser les surfaces commerciales peu à peu abandonnées par les enseignes de prêt-à-porter, e-commerce oblige. Encore peu encline à la dématérialisation, la restauration reste l'un des sanctuaires de la consommation physique et une vraie destination pour des clients en quête d'expérience et de plaisir des sens... Quant à la GMS, elle se met aussi à table, déclinant des hybridations innovantes et étonnantes, où les services et les engagements durables font sens et répondent aux nouvelles aspirations des consommateurs. Par Cécile Buffard et Catherine Batteux [Dossier - Solutions] Chariots & paniers : nouveau modèle économique Le chariot est un élément indispensable du parcours client. Pour combler les attentes des shoppers, les constructeurs misent principalement sur trois tableaux : son ergonomie, la protection de l’environnement et pensent très nettement à l’avenir. Traduction sur 4 roues. Par Sylvie Druart [Dossier - Alimentaire] Condiments : Origines et bio à l’honneur Les marchés du sel et des épices enregistrent des progressions différentes : le sel en légère baisse et les épices en croissance. Sur ces deux segments, les consommateurs cherchent à avoir des produits d’origine, dont la provenance est claire, ce qui explique la bonne santé des sels d’origine et des gammes d’épices locales. Quant au Bio, il affiche des progressions à deux chiffres. Par Sandrine Panossian-Kahn [Dossier - Non-alimentaire] Pharmacie - parapharmacie : Encore des opportunités de croissance S’il enregistre des disparités entre ses différents segments, le secteur de la parapharmacie fait évoluer son offre vers davantage de naturalité, tout en repensant son merchandising. Par Frédérique Guénot

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REV-00014630	1258 [02/12/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible