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Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV-00014631 | 2019, n°4 [01/11/2019] | Revue | Archives sur place | Documentaires | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierVaria : sommaire in Systèmes alimentaires, 2019, n°4 (2019)
Titre : Varia : sommaire Type de document : Article Année de publication : 2019 Langues : Français (fre) Note de contenu : EDITORIAL
17-24 Le cluster de bioéconomie circulaire territorialisée, instrument d’une nouvelle dynamique des systèmes alimentaires et des espaces ruraux / Jean-Louis Rastoin
AUTEURS INVITÉS
27-47 L’économie territoriale circulaire. Un pas vers la soutenabilité des territoires ? / André Torre, Sabrina Dermine-Brullot
ARTICLES
51-70 Innovation and disruptive technologies in the Brazilian agro-food sector / Ruth Rama, John Wilkinson
71-91 L’entrepreneuriat collectif dans la méthanisation agricole. Motivations et challenges / Roland Condor
93-113 How does fair trade affect farmers’ food security? A review of empirical studies / Ninon Sirdey, Sylvaine Lemeilleur
115-137 Les déterminants de l’adoption de nouvelles variétés de semences de tomate en Algérie / Amel Bouzid, Foued Cheriet
139-158 Adoption de la technique de fertilisation par microdose comme stratégie d’adaptation au changement climatique / Ichaou Mounirou, Jérémie Yebou
159-183 What business models for food justice? / Lanciano (Émilie), Lapoutte (Alexandrine), Séverine Saleilles
185-206 The institutional environment. Key support for formal market gardeners in Mayotte / Magali Aubert, Orane Debrune, Joël Huat, Laurent Parrot
EXPERTISES
209-218 How can alternative food systems contribute to the sustainable development goals? / Renata Pozelli Sabio, Pascale Lehoux
CHRONIQUE DES CHERCHEURS : REGARDS CROISÉS SUD ET NORD SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES
223-228 Les systèmes alimentaires durables territorialisés (SADT). Interview de Elhoussaine Erraoui et Jean-Louis Rastoin / Foued Cheriet
ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES
231-233 11e congrès de l’Académie de l’entrepreneuriat et de l’innovation (AEI). Compte rendu de l’atelier consacré à l’entrepreneuriat et à l’innovation en agriculture, Montpellier, 3-5 juin 2019 / Foued Cheriet
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019)[article] Varia : sommaire [Article] . - 2019.
Langues : Français (fre)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019)
Note de contenu : EDITORIAL
17-24 Le cluster de bioéconomie circulaire territorialisée, instrument d’une nouvelle dynamique des systèmes alimentaires et des espaces ruraux / Jean-Louis Rastoin
AUTEURS INVITÉS
27-47 L’économie territoriale circulaire. Un pas vers la soutenabilité des territoires ? / André Torre, Sabrina Dermine-Brullot
ARTICLES
51-70 Innovation and disruptive technologies in the Brazilian agro-food sector / Ruth Rama, John Wilkinson
71-91 L’entrepreneuriat collectif dans la méthanisation agricole. Motivations et challenges / Roland Condor
93-113 How does fair trade affect farmers’ food security? A review of empirical studies / Ninon Sirdey, Sylvaine Lemeilleur
115-137 Les déterminants de l’adoption de nouvelles variétés de semences de tomate en Algérie / Amel Bouzid, Foued Cheriet
139-158 Adoption de la technique de fertilisation par microdose comme stratégie d’adaptation au changement climatique / Ichaou Mounirou, Jérémie Yebou
159-183 What business models for food justice? / Lanciano (Émilie), Lapoutte (Alexandrine), Séverine Saleilles
185-206 The institutional environment. Key support for formal market gardeners in Mayotte / Magali Aubert, Orane Debrune, Joël Huat, Laurent Parrot
EXPERTISES
209-218 How can alternative food systems contribute to the sustainable development goals? / Renata Pozelli Sabio, Pascale Lehoux
CHRONIQUE DES CHERCHEURS : REGARDS CROISÉS SUD ET NORD SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES
223-228 Les systèmes alimentaires durables territorialisés (SADT). Interview de Elhoussaine Erraoui et Jean-Louis Rastoin / Foued Cheriet
ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES
231-233 11e congrès de l’Académie de l’entrepreneuriat et de l’innovation (AEI). Compte rendu de l’atelier consacré à l’entrepreneuriat et à l’innovation en agriculture, Montpellier, 3-5 juin 2019 / Foued CherietExemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : L'économie territoriale circulaire. Un pas vers la soutenabilité des territoires ? Type de document : Article Auteurs : André Torre, Auteur ; Sabrina Dermine-Brullot, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 27-47 Langues : Français (fre) Note de contenu : Dans cet article nous discutons de la dimension territoriale de l’économie circulaire et de son caractère soutenable. Dans un premier temps nous montrons comment les approches de l’EC et du développement territorial, largement étrangères au départ, se sont rapprochées et tendent à s’hybrider. Dans un second temps nous nous posons la question de la validité d’une approche circulaire au niveau des territoires, et surtout de son caractère vertueux, ainsi que de son degré de soutenabilité.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 27-47[article] L'économie territoriale circulaire. Un pas vers la soutenabilité des territoires ? [Article] / André Torre, Auteur ; Sabrina Dermine-Brullot, Auteur . - 2019 . - 27-47.
Langues : Français (fre)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 27-47
Note de contenu : Dans cet article nous discutons de la dimension territoriale de l’économie circulaire et de son caractère soutenable. Dans un premier temps nous montrons comment les approches de l’EC et du développement territorial, largement étrangères au départ, se sont rapprochées et tendent à s’hybrider. Dans un second temps nous nous posons la question de la validité d’une approche circulaire au niveau des territoires, et surtout de son caractère vertueux, ainsi que de son degré de soutenabilité. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Innovation and disruptive technologies in the Brazilian agro-food sector Type de document : Article Auteurs : Ruth Rama, Auteur ; John Wilkinson, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 51-70 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] biotechnologie
[Motbis 2025] Brésil
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] innovation technologiqueNote de contenu : Cet article analyse les transformations du système agro-alimentaire brésilien à la lumière du cluster des technologies dites disruptives. La perspective de la chaine agro-alimentaire est adoptée pour mieux comprendre leur impact. Dans ce cadre, nous développons une analyse spécifique de l’industrie agro-alimentaire sur la base d’une enquête officielle de l’innovation, d’une enquête complémentaire de sociétés grandes et moyennes, et d’une analyse de la bibliographie académique et spécialisée.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 51-70[article] Innovation and disruptive technologies in the Brazilian agro-food sector [Article] / Ruth Rama, Auteur ; John Wilkinson, Auteur . - 2019 . - 51-70.
Langues : Anglais (eng)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 51-70
Catégories : [Motbis 2025] biotechnologie
[Motbis 2025] Brésil
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] innovation technologiqueNote de contenu : Cet article analyse les transformations du système agro-alimentaire brésilien à la lumière du cluster des technologies dites disruptives. La perspective de la chaine agro-alimentaire est adoptée pour mieux comprendre leur impact. Dans ce cadre, nous développons une analyse spécifique de l’industrie agro-alimentaire sur la base d’une enquête officielle de l’innovation, d’une enquête complémentaire de sociétés grandes et moyennes, et d’une analyse de la bibliographie académique et spécialisée. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : L'entrepreneuriat collectif dans la méthanisation agricole. Motivations et challenges Type de document : Article Auteurs : Roland Condor, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 71-91 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole
[Motbis 2025] méthaneNote de contenu : Le papier étudie les différentes formes d’entrepreneuriat collectif en matière de méthanisation agricole. S’appuyant sur une étude documentaire de 75 projets de méthanisation et l’analyse de quatre cas dans le Grand Ouest de la France, l’article identifie six modèles d’entrepreneuriat collectif, à partir de l’association de trois types d’acteurs : agriculteurs, industriels et collectivités locales. La manière dont les collectifs se sont structurés est présentée, analysée et discutée.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 71-91[article] L'entrepreneuriat collectif dans la méthanisation agricole. Motivations et challenges [Article] / Roland Condor, Auteur . - 2019 . - 71-91.
Langues : Français (fre)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 71-91
Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole
[Motbis 2025] méthaneNote de contenu : Le papier étudie les différentes formes d’entrepreneuriat collectif en matière de méthanisation agricole. S’appuyant sur une étude documentaire de 75 projets de méthanisation et l’analyse de quatre cas dans le Grand Ouest de la France, l’article identifie six modèles d’entrepreneuriat collectif, à partir de l’association de trois types d’acteurs : agriculteurs, industriels et collectivités locales. La manière dont les collectifs se sont structurés est présentée, analysée et discutée. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : How does fair trade affect farmers' food security? A review of empirical studies Type de document : Article Auteurs : Ninon Sirdey, Auteur ; Sylvaine Lemeilleur, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 93-113 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] commerce équitable
[Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] sécurité alimentaireNote de contenu : En analysant la littérature empirique, cet article interroge la contribution du commerce équitable pour répondre aux enjeux de sécurité alimentaire (SA) des ménages agricoles dans les pays en développement : quels instruments, quels chemins d’impact et sous quelles conditions. Il révèle que la régulation des conditions de vente des produits certifiés peut améliorer la SA, mais que la plupart des chemins d’impacts restent incertains car dépendant de facteurs individuels, locaux et internationaux.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 93-113[article] How does fair trade affect farmers' food security? A review of empirical studies [Article] / Ninon Sirdey, Auteur ; Sylvaine Lemeilleur, Auteur . - 2019 . - 93-113.
Langues : Anglais (eng)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 93-113
Catégories : [Motbis 2025] commerce équitable
[Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] sécurité alimentaireNote de contenu : En analysant la littérature empirique, cet article interroge la contribution du commerce équitable pour répondre aux enjeux de sécurité alimentaire (SA) des ménages agricoles dans les pays en développement : quels instruments, quels chemins d’impact et sous quelles conditions. Il révèle que la régulation des conditions de vente des produits certifiés peut améliorer la SA, mais que la plupart des chemins d’impacts restent incertains car dépendant de facteurs individuels, locaux et internationaux. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Les déterminants de l'adoption de nouvelles variétés de semences de tomate en Algérie Type de document : Article Auteurs : Amel Bouzid, Auteur ; Foued Cheriet, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 115-137 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Algérie
[Motbis 2025] hybridation
[Motbis 2025] sélection végétale
[Motbis 2025] tomateNote de contenu : Cet article cherche à expliquer les déterminants de l’adoption de nouvelles variétés de semences de tomate industrielle par les agriculteurs liés contractuellement à l’entreprise de transformation de tomates CAB (Algérie). Les résultats d’une enquête empirique montrent que l'adoption de ces variétés est affectée principalement par l’intégration verticale. D’autres variables (réseaux, expérience, productivité) présentent aussi des effets positifs.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 115-137[article] Les déterminants de l'adoption de nouvelles variétés de semences de tomate en Algérie [Article] / Amel Bouzid, Auteur ; Foued Cheriet, Auteur . - 2019 . - 115-137.
Langues : Français (fre)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 115-137
Catégories : [Motbis 2025] Algérie
[Motbis 2025] hybridation
[Motbis 2025] sélection végétale
[Motbis 2025] tomateNote de contenu : Cet article cherche à expliquer les déterminants de l’adoption de nouvelles variétés de semences de tomate industrielle par les agriculteurs liés contractuellement à l’entreprise de transformation de tomates CAB (Algérie). Les résultats d’une enquête empirique montrent que l'adoption de ces variétés est affectée principalement par l’intégration verticale. D’autres variables (réseaux, expérience, productivité) présentent aussi des effets positifs. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Adoption de la technique de fertilisation par microdose comme stratégie d'adaptation au changement climatique Type de document : Article Auteurs : Ichaou Mounirou, Auteur ; Jérémie Yebou, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 139-158 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Bénin
[Motbis 2025] variation climatiqueNote de contenu : Cet article analyse l’adoption de la microdose par les producteurs du maïs du nord-Bénin. À cet effet, des données ont été collectées auprès de 262 exploitants dans les communes de Malanville, Banikoara et Bembèrèkè. D’après les résultats, l’âge de l’exploitant, le niveau d’éducation secondaire, le coût d’engrais élevé, l’accès aux intrants, l’activité secondaire ont des effets significatifs sur l’adoption de la microdose pour s’adapter au changement climatique.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 139-158[article] Adoption de la technique de fertilisation par microdose comme stratégie d'adaptation au changement climatique [Article] / Ichaou Mounirou, Auteur ; Jérémie Yebou, Auteur . - 2019 . - 139-158.
Langues : Français (fre)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 139-158
Catégories : [Motbis 2025] Bénin
[Motbis 2025] variation climatiqueNote de contenu : Cet article analyse l’adoption de la microdose par les producteurs du maïs du nord-Bénin. À cet effet, des données ont été collectées auprès de 262 exploitants dans les communes de Malanville, Banikoara et Bembèrèkè. D’après les résultats, l’âge de l’exploitant, le niveau d’éducation secondaire, le coût d’engrais élevé, l’accès aux intrants, l’activité secondaire ont des effets significatifs sur l’adoption de la microdose pour s’adapter au changement climatique. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : What business models for food justice? Type de document : Article Auteurs : Emilie Lanciano, Auteur ; Alexandrine Lapoutte, Auteur ; Séverine Saleilles, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 159-183 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] justice Note de contenu : Les questions de l’accès à l’alimentation de qualité pour tous et de justice alimentaire constituent un impératif d’action publique, politique et académique. L’objectif de notre contribution est d’explorer comment des organisations se saisissent des enjeux de justice alimentaire à travers leurs modèles d’affaires. À partir d’une enquête qualitative, nous proposons et discutons une typologie de modèles d’affaires favorisant la justice alimentaire.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 159-183[article] What business models for food justice? [Article] / Emilie Lanciano, Auteur ; Alexandrine Lapoutte, Auteur ; Séverine Saleilles, Auteur . - 2019 . - 159-183.
Langues : Anglais (eng)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 159-183
Catégories : [Motbis 2025] justice Note de contenu : Les questions de l’accès à l’alimentation de qualité pour tous et de justice alimentaire constituent un impératif d’action publique, politique et académique. L’objectif de notre contribution est d’explorer comment des organisations se saisissent des enjeux de justice alimentaire à travers leurs modèles d’affaires. À partir d’une enquête qualitative, nous proposons et discutons une typologie de modèles d’affaires favorisant la justice alimentaire. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : The institutional environment. Key support for formal market gardeners in Mayotte Type de document : Article Auteurs : Magali Aubert, Auteur ; Orane Debrune, Auteur ; Joël Huat, Auteur ; Laurent Parrot, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 185-206 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] Mayotte
[Motbis 2025] tomateNote de contenu : Mayotte est une région « ultra-périphérique » de l’Europe depuis 2014 et les producteurs doivent se mettre en conformité avec les exigences règlementaires. Notre attention se porte sur la tomate, très sensible aux ravageurs. Sur la base de données de terrain, nos résultats soulignent d’une part le rôle clé du technicien dans le changement de pratiques des producteurs et d’autre part que les aides européennes, telles qu’elles sont versées, sont un frein à ce changement dans le contexte mahorais.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 185-206[article] The institutional environment. Key support for formal market gardeners in Mayotte [Article] / Magali Aubert, Auteur ; Orane Debrune, Auteur ; Joël Huat, Auteur ; Laurent Parrot, Auteur . - 2019 . - 185-206.
Langues : Anglais (eng)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 185-206
Catégories : [Motbis 2025] Mayotte
[Motbis 2025] tomateNote de contenu : Mayotte est une région « ultra-périphérique » de l’Europe depuis 2014 et les producteurs doivent se mettre en conformité avec les exigences règlementaires. Notre attention se porte sur la tomate, très sensible aux ravageurs. Sur la base de données de terrain, nos résultats soulignent d’une part le rôle clé du technicien dans le changement de pratiques des producteurs et d’autre part que les aides européennes, telles qu’elles sont versées, sont un frein à ce changement dans le contexte mahorais. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : How can alternative food systems contribute to the sustainable development goals? Type de document : Article Auteurs : Renata Pozelli Sabio, Auteur ; Pascale Lehoux, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 209-218 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] Québec : province
[Motbis 2025] sécurité alimentaireNote de contenu : Cet essai a pour objectif de clarifier pourquoi les systèmes alimentaires alternatifs soutenus par une approche différente en Science, Technologie et Innovation (STI) peuvent contribuer aux Objectifs de Développement Durable (ODD). Ces systèmes sont analysés à la lumière du cadre des ODD et leurs contributions illustrées à travers trois exemples du Québec, qui montrent comment les STI pourraient consolider les systèmes alimentaires alternatifs afin de générer les changements requis par les ODD.
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 209-218[article] How can alternative food systems contribute to the sustainable development goals? [Article] / Renata Pozelli Sabio, Auteur ; Pascale Lehoux, Auteur . - 2019 . - 209-218.
Langues : Anglais (eng)
in Systèmes alimentaires > 2019, n°4 (2019) . - 209-218
Catégories : [Motbis 2025] Québec : province
[Motbis 2025] sécurité alimentaireNote de contenu : Cet essai a pour objectif de clarifier pourquoi les systèmes alimentaires alternatifs soutenus par une approche différente en Science, Technologie et Innovation (STI) peuvent contribuer aux Objectifs de Développement Durable (ODD). Ces systèmes sont analysés à la lumière du cadre des ODD et leurs contributions illustrées à travers trois exemples du Québec, qui montrent comment les STI pourraient consolider les systèmes alimentaires alternatifs afin de générer les changements requis par les ODD. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014631 2019, n°4 [01/11/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
