Fromage et viande estampillés "salers" / Monique Roque in France agricole (La), 3903 ([07/05/2021])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3903 [07/05/2021] . - p. 56-57 Titre : Fromage et viande estampillés "salers" Type de document : Article Auteurs : Monique Roque Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 56-57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] vente directe Résumé : Présentation chiffrée d'un GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) qui valorise son élevage de vaches salers de traites et allaitantes par la fabrication de fromages et charcuteries pour la vente directe. [article] Fromage et viande estampillés "salers" [Article] / Monique Roque . - 2021 . - p. 56-57. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3903 [07/05/2021] . - p. 56-57 Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] vente directe Résumé : Présentation chiffrée d'un GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) qui valorise son élevage de vaches salers de traites et allaitantes par la fabrication de fromages et charcuteries pour la vente directe.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015385	3903 [07/05/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Michel Margot, gradeur de fromages : Au service d'un patrimoine fromager / Monique Roque in Eleveur Laitier (L'), 248 (01/07/2016)

Public ISBD [article]  inEleveur Laitier (L') > 248 (01/07/2016) . - p. 87 Titre : Michel Margot, gradeur de fromages : Au service d'un patrimoine fromager Type de document : Article Auteurs : Monique Roque Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 87 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage à pâte pressée [Motbis 2025] industrie fromagère Note de contenu : Portrait de Michel Margot au métier peu connu mais lourd de responsabilités : il évalue, goûte et note des meules de cantal et de salers d'appellation d'origine protégée. Zoom sur ses critères de notation. [article] Michel Margot, gradeur de fromages : Au service d'un patrimoine fromager [Article] / Monique Roque . - 2016 . - p. 87. Langues : Français (fre) in Eleveur Laitier (L') > 248 (01/07/2016) . - p. 87 Catégories : [Motbis 2025] fromage à pâte pressée [Motbis 2025] industrie fromagère Note de contenu : Portrait de Michel Margot au métier peu connu mais lourd de responsabilités : il évalue, goûte et note des meules de cantal et de salers d'appellation d'origine protégée. Zoom sur ses critères de notation.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00011678	248 - 01/07/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Vaches de montagne, montagnes à vaches / Monique Roque ; Pierre Soissons (1999)

Public ISBD Titre : Vaches de montagne, montagnes à vaches Type de document : Ouvrage Auteurs : Monique Roque ; Pierre Soissons Année de publication : 1999 Importance : 176 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9510647-2-0 Prix : 175 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] race animale [Motbis 2025] vache Note de contenu : 1/ Les Vosges La vogienne 2/ Le Jura La montbéliarde La simmental 3/ Les Alpes La brune L'abondance La tarentaise La villard-de-lans 4/ Le Masssif Central La slers La ferrandaise L'aubrac 5/ Les Pyrénées L'aure et saint-girons La gasconne La lourdaise La béarnaise Rendez-vous avec les vaches Vaches de montagne, montagnes à vaches [Ouvrage] / Monique Roque ; Pierre Soissons . - 1999 . - 176 p. ; 30. ISBN : 978-2-9510647-2-0 : 175 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] race animale [Motbis 2025] vache Note de contenu : 1/ Les Vosges La vogienne 2/ Le Jura La montbéliarde La simmental 3/ Les Alpes La brune L'abondance La tarentaise La villard-de-lans 4/ Le Masssif Central La slers La ferrandaise L'aubrac 5/ Les Pyrénées L'aure et saint-girons La gasconne La lourdaise La béarnaise Rendez-vous avec les vaches

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77009427	NE-2205	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 3 / 3) Par page : 25 50 100 200