Une approche globale de caractérisation de la qualité technologique des farines de passage d'un moulin : la réponse de Mixolab / Jean-Yves Moreau ; Sophie Berland ; Philippe Roussel in Industries des Céréales *, 168 ([01/06/2010])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 168 [01/06/2010] . - 28-29 Titre : Une approche globale de caractérisation de la qualité technologique des farines de passage d'un moulin : la réponse de Mixolab Type de document : Article Auteurs : Jean-Yves Moreau ; Sophie Berland ; Philippe Roussel Année de publication : 2010 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] farine Note de contenu : Etude du comportement rhéologique de différentes farines de passage avec le Mixolab, nouvel outil de contrôle qualité permettant une analyse complète de la farine en un seul test. [article] Une approche globale de caractérisation de la qualité technologique des farines de passage d'un moulin : la réponse de Mixolab [Article] / Jean-Yves Moreau ; Sophie Berland ; Philippe Roussel . - 2010 . - 28-29. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 168 [01/06/2010] . - 28-29 Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] farine Note de contenu : Etude du comportement rhéologique de différentes farines de passage avec le Mixolab, nouvel outil de contrôle qualité permettant une analyse complète de la farine en un seul test.

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REV-00001342	168 - 01/06/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Nourrir les hommes ; Un dictionnaire / Pierre Besson ; Didier Bazile ; Sophie Berland (2009)

Public ISBD Titre : Nourrir les hommes ; Un dictionnaire Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Besson ; Didier Bazile ; Sophie Berland Editeur : Atlande Année de publication : 2009 Importance : 765 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35030-085-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] crise agricole [Motbis 2025] dictionnaire [Motbis 2025] économie internationale [Motbis 2025] faim [Motbis 2025] famine [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] sous-développement [Motbis 2025] sous-nutrition Index. décimale : Nourrir les hommes ; Un dictionnaire [Ouvrage] / Pierre Besson ; Didier Bazile ; Sophie Berland . - Atlande, 2009 . - 765 p. ; 18 cm. ISBN : 978-2-35030-085-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] crise agricole [Motbis 2025] dictionnaire [Motbis 2025] économie internationale [Motbis 2025] faim [Motbis 2025] famine [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] sous-développement [Motbis 2025] sous-nutrition Index. décimale :

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000010522901	TI-0135	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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