Dépouillements

"J'ai ressenti une fierté très forte vis-à-vis de nos collaborateurs" / Pierre Christen in Process alimentaire, 1379 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 4-5 Titre : "J'ai ressenti une fierté très forte vis-à-vis de nos collaborateurs" Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] épidémie [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Interview d'Emmanuel Vasseneix, président du groupe LSDH, qui revient sur l'organisation du secteur agroalimentaire suite à la survenue de l'épidémie et les mesures gouvernementales. Note de contenu : photogr. [article] "J'ai ressenti une fierté très forte vis-à-vis de nos collaborateurs" [Article] / Pierre Christen . - 2020 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 4-5 Catégories : [Motbis 2025] épidémie [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Interview d'Emmanuel Vasseneix, président du groupe LSDH, qui revient sur l'organisation du secteur agroalimentaire suite à la survenue de l'épidémie et les mesures gouvernementales. Note de contenu : photogr.

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Cybersécurité : des risques à prendre très au sérieux / Marion Guillon in Process alimentaire, 1379 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 47-49 Titre : Cybersécurité : des risques à prendre très au sérieux Type de document : Article Auteurs : Marion Guillon Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 47-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité informatique Résumé : Retour d'expérience d'Anne Michel, directrice de l'organisation et des systèmes d'information de Fleury Michon suite à la cyberattaque vécue par cette entreprise en 2019. Note de contenu : photogr. [article] Cybersécurité : des risques à prendre très au sérieux [Article] / Marion Guillon . - 2020 . - p. 47-49. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 47-49 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité informatique Résumé : Retour d'expérience d'Anne Michel, directrice de l'organisation et des systèmes d'information de Fleury Michon suite à la cyberattaque vécue par cette entreprise en 2019. Note de contenu : photogr.

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Dossier : viandes élaborées : vers le retour des plaisirs / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1379 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 29-37 Titre : Dossier : viandes élaborées : vers le retour des plaisirs Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier ; Stéphanie Perraut Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 29-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Point sur le marché de la viande de boucherie fraîche globalement en berne. Seuls les volumes de saucisses fraîches, brochettes et viandes marinées ont progressé. Ce qui se traduit côté production par la mise en place de machines semi-automatiques et des emballages préformés. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : viandes élaborées : vers le retour des plaisirs [Article] / Karine Ermenier ; Stéphanie Perraut . - 2020 . - p. 29-37. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 29-37 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Point sur le marché de la viande de boucherie fraîche globalement en berne. Seuls les volumes de saucisses fraîches, brochettes et viandes marinées ont progressé. Ce qui se traduit côté production par la mise en place de machines semi-automatiques et des emballages préformés. Note de contenu : photogr.

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E. coli shigatoxiques : un cadre réglementaire toujours incertain / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1379 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 67-74 Titre : E. coli shigatoxiques : un cadre réglementaire toujours incertain Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 67-74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Point sur les conclusions du dernier avis de l'autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) sur la pathogénicité des Escherichia coli productrices de shigatoxines (Stec) dans les secteurs des viandes hachées et du lait cru. Présentation des kits de détection des Stec dans les matrices alimentaires. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] E. coli shigatoxiques : un cadre réglementaire toujours incertain [Article] / Marjolaine Cérou . - 2020 . - p. 67-74. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 67-74 Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Point sur les conclusions du dernier avis de l'autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) sur la pathogénicité des Escherichia coli productrices de shigatoxines (Stec) dans les secteurs des viandes hachées et du lait cru. Présentation des kits de détection des Stec dans les matrices alimentaires. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Nutraceutique : sous le signe du développement durable / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1379 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 39-41 Titre : Nutraceutique : sous le signe du développement durable Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 39-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] développement durable Résumé : Point sur les initiatives éco-responsables dans le secteur des compléments alimentaires. Note de contenu : photogr. [article] Nutraceutique : sous le signe du développement durable [Article] / Amélie Dereuder . - 2020 . - p. 39-41. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 39-41 Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] développement durable Résumé : Point sur les initiatives éco-responsables dans le secteur des compléments alimentaires. Note de contenu : photogr.

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Prix Energ'IAA 2020 : les finalistes montrent l'exemple / Pierre Christen in Process alimentaire, 1379 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 11-21 Titre : Prix Energ'IAA 2020 : les finalistes montrent l'exemple Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Stéphanie Perraut Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 11-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] énergie renouvelable Résumé : Présentation des démarches de performance énergétique entreprises par les trois finalistes du prix Energ'IAA 2020 organisé par process alimentaire : une station de méthanisation collective utilisant sa chaleur fatale, une suite de logiciels permettant de suivre en temps réel les consommations d'énergie et de modéliser la chaîne du froid pour réguler les groupes frigorifiques, les énergies renouvelables avec le raccordement d'un réseau de chaleur urbain à une chaudière biomasse. Note de contenu : photogr. [article] Prix Energ'IAA 2020 : les finalistes montrent l'exemple [Article] / Pierre Christen ; Stéphanie Perraut . - 2020 . - p. 11-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 11-21 Catégories : [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] énergie renouvelable Résumé : Présentation des démarches de performance énergétique entreprises par les trois finalistes du prix Energ'IAA 2020 organisé par process alimentaire : une station de méthanisation collective utilisant sa chaleur fatale, une suite de logiciels permettant de suivre en temps réel les consommations d'énergie et de modéliser la chaîne du froid pour réguler les groupes frigorifiques, les énergies renouvelables avec le raccordement d'un réseau de chaleur urbain à une chaudière biomasse. Note de contenu : photogr.

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Tendances : priorité aux économies / Marion Guillon in Process alimentaire, 1379 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 55-63 Titre : Tendances : priorité aux économies Type de document : Article Auteurs : Marion Guillon ; Karine Ermenier Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 55-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Point sur les tendances en matière de conditionnement : emballages alternatifs recyclables, lignes d'emballage plus économes en énergie et plus efficaces. Présentation des nouveautés du salon Interpack de Düsseldorf, reporté en 2021, où éco-conception et flexibilité sont au premier rang. Note de contenu : photogr. [article] Tendances : priorité aux économies [Article] / Marion Guillon ; Karine Ermenier . - 2020 . - p. 55-63. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1379 [01/04/2020] . - p. 55-63 Catégories : [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Point sur les tendances en matière de conditionnement : emballages alternatifs recyclables, lignes d'emballage plus économes en énergie et plus efficaces. Présentation des nouveautés du salon Interpack de Düsseldorf, reporté en 2021, où éco-conception et flexibilité sont au premier rang. Note de contenu : photogr.

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