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Alimentation durable et intelligence artificielle / Antoine Cornuejols in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-003/004 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 30-32 Titre : Alimentation durable et intelligence artificielle Type de document : Article Auteurs : Antoine Cornuejols Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 30-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] intelligence artificielle Résumé : Les choix en matière alimentaire ont un impact majeur sur la santé publique et sur l'environnement. L'intelligence artificielle pourrait aider à comprendre les déterminants du comportement alimentaire, mais les données manquent. Note de contenu : sch. [article] Alimentation durable et intelligence artificielle [Article] / Antoine Cornuejols . - 2020 . - p. 30-32. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 30-32 Catégories : [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] intelligence artificielle Résumé : Les choix en matière alimentaire ont un impact majeur sur la santé publique et sur l'environnement. L'intelligence artificielle pourrait aider à comprendre les déterminants du comportement alimentaire, mais les données manquent. Note de contenu : sch.

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De la déliquescence mutuelle à la prédiction de l'activité de l'eau : cas du mélange sucrose-NaCl-eau / M. Dupas-Langlet in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-003/004 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 48-51 Titre : De la déliquescence mutuelle à la prédiction de l'activité de l'eau : cas du mélange sucrose-NaCl-eau Type de document : Article Auteurs : M. Dupas-Langlet Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 48-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] eau : composé chimique [Motbis 2025] expérimentation Résumé : Etude d'un modèle théorique thermodynamique simple pour calculer l'activité de l'eau des solutions de solutés multiples et comprendre le phénomène d'abaissement de déliquescence. Note de contenu : bibliogr. / graph. / tabl. / ill. [article] De la déliquescence mutuelle à la prédiction de l'activité de l'eau : cas du mélange sucrose-NaCl-eau [Article] / M. Dupas-Langlet . - 2020 . - p. 48-51. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 48-51 Catégories : [Motbis 2025] eau : composé chimique [Motbis 2025] expérimentation Résumé : Etude d'un modèle théorique thermodynamique simple pour calculer l'activité de l'eau des solutions de solutés multiples et comprendre le phénomène d'abaissement de déliquescence. Note de contenu : bibliogr. / graph. / tabl. / ill.

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Éco-extraction par micro-ondes couplées à un champ centrifuge : un nouveau procédé développé par l'IFTS / Marie Andrée Sirvain in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-003/004 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 33-34 Titre : Éco-extraction par micro-ondes couplées à un champ centrifuge : un nouveau procédé développé par l'IFTS Type de document : Article Auteurs : Marie Andrée Sirvain Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 33-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] extraction [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche développement Résumé : Compte-rendu de l'expérimentation d'éco-extraction des micronutriments des végétaux par micro-ondes couplées à un champ centrifuge développé par l'IFTS (Institut de la filtration et des techniques séparatives). Note de contenu : sch. / graph. / bibliogr. / photogr. [article] Éco-extraction par micro-ondes couplées à un champ centrifuge : un nouveau procédé développé par l'IFTS [Article] / Marie Andrée Sirvain . - 2020 . - p. 33-34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 33-34 Catégories : [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] extraction [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche développement Résumé : Compte-rendu de l'expérimentation d'éco-extraction des micronutriments des végétaux par micro-ondes couplées à un champ centrifuge développé par l'IFTS (Institut de la filtration et des techniques séparatives). Note de contenu : sch. / graph. / bibliogr. / photogr.

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Extraits de plantes à fonction technologique : point sur la réglementation / Mélanie Le Plaine-Mileur in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-003/004 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 22-26 Titre : Extraits de plantes à fonction technologique : point sur la réglementation Type de document : Article Auteurs : Mélanie Le Plaine-Mileur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 22-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] législation communautaire [Motbis 2025] plante Résumé : Le point sur la réglementation européenne relative aux extraits de plantes riches en constituants capables d'exercer une fonction technologique dans l'aliment (comme le romarin en tant qu'antioxydant) et sur les enjeux de la mise en conformité pour les entreprises alimentaires. Note de contenu : webogr. [article] Extraits de plantes à fonction technologique : point sur la réglementation [Article] / Mélanie Le Plaine-Mileur . - 2020 . - p. 22-26. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 22-26 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] législation communautaire [Motbis 2025] plante Résumé : Le point sur la réglementation européenne relative aux extraits de plantes riches en constituants capables d'exercer une fonction technologique dans l'aliment (comme le romarin en tant qu'antioxydant) et sur les enjeux de la mise en conformité pour les entreprises alimentaires. Note de contenu : webogr.

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Gaz à effet de serre : le GIEC devrait mieux prendre en compte le rôle de séquestration de l'agriculture et de la forêt / Jean-Paul JAMET in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-003/004 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 42-45 Titre : Gaz à effet de serre : le GIEC devrait mieux prendre en compte le rôle de séquestration de l'agriculture et de la forêt Type de document : Article Auteurs : Jean-Paul JAMET Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 42-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] économie forestière [Motbis 2025] effet de serre [Motbis 2025] produit polluant [Motbis 2025] réchauffement de la Terre Résumé : Analyse du rapport alarmiste établi par le GIEC (Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat) en août 2019. Rôle des secteurs agricole et forestier dans l'émission de gaz à effet de serre. Note de contenu : lex. [article] Gaz à effet de serre : le GIEC devrait mieux prendre en compte le rôle de séquestration de l'agriculture et de la forêt [Article] / Jean-Paul JAMET . - 2020 . - p. 42-45. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 42-45 Catégories : [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] économie forestière [Motbis 2025] effet de serre [Motbis 2025] produit polluant [Motbis 2025] réchauffement de la Terre Résumé : Analyse du rapport alarmiste établi par le GIEC (Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat) en août 2019. Rôle des secteurs agricole et forestier dans l'émission de gaz à effet de serre. Note de contenu : lex.

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L'intelligence artificielle : quelles opportunités pour les industries agroalimentaires / Antoine Cornuejols in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-003/004 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 27-29 Titre : L'intelligence artificielle : quelles opportunités pour les industries agroalimentaires Type de document : Article Auteurs : Antoine Cornuejols Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 27-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] intelligence artificielle Résumé : Définition de l'IA (Intelligence artificielle) et enjeux dans l'industrie agro-alimentaire. [article] L'intelligence artificielle : quelles opportunités pour les industries agroalimentaires [Article] / Antoine Cornuejols . - 2020 . - p. 27-29. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 27-29 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] intelligence artificielle Résumé : Définition de l'IA (Intelligence artificielle) et enjeux dans l'industrie agro-alimentaire.

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Un point sur la désinsectisation et stabilisation microbiologique des denrées alimentaires peu hydratées par chauffage micro-ondes ou radiofréquences / Francis Fleurat-Lessard in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-003/004 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 35-41 Titre : Un point sur la désinsectisation et stabilisation microbiologique des denrées alimentaires peu hydratées par chauffage micro-ondes ou radiofréquences Type de document : Article Auteurs : Francis Fleurat-Lessard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 35-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] chaleur (température) [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] industrie des fruits et légumes Résumé : Présentation, comparaison et applications industrielles des procédés du chauffage rapide par transfert d'énergie Micro-ondes (MO) ou diélectrique par Radiofréquences (RF) pour désinsectiser des aliments secs. Note de contenu : bibliogr. / sch. / tabl. / graph. [article] Un point sur la désinsectisation et stabilisation microbiologique des denrées alimentaires peu hydratées par chauffage micro-ondes ou radiofréquences [Article] / Francis Fleurat-Lessard . - 2020 . - p. 35-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-003/004 [01/03/2020] . - p. 35-41 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] chaleur (température) [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] industrie des fruits et légumes Résumé : Présentation, comparaison et applications industrielles des procédés du chauffage rapide par transfert d'énergie Micro-ondes (MO) ou diélectrique par Radiofréquences (RF) pour désinsectiser des aliments secs. Note de contenu : bibliogr. / sch. / tabl. / graph.

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