John Bull's beef : meat hygiene and veterinay public health in England in the twentieth centuryLe boeuf de John Bull : l'hygiène de la viande et la santé publique vétérinaire en Angleterre au XXe siècle / A Hardy in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement *, vol.91, n°4 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inRevue d'Etudes en Agriculture et Environnement * > vol.91, n°4 [01/01/2010] . - p.369-392 Titre : John Bull's beef : meat hygiene and veterinay public health in England in the twentieth centuryLe boeuf de John Bull : l'hygiène de la viande et la santé publique vétérinaire en Angleterre au XXe siècle Type de document : Article Auteurs : A Hardy Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.369-392 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Grande-Bretagne [Motbis 2025] hygiène vétérinaire [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : La Grande-Bretagne a joué un rôle pionnier dans l'introduction de pratiques de santé publique au XIXème siècle. Les Britanniques ont été indifférets aux risques de maladies transmises par la viande et le lait. Il faut attendre la réglementation communautaire et la crise de l'ESB pour conférer aux vétérinaires des pouvoirs de contrôle sur la production de viande. [article] John Bull's beef : meat hygiene and veterinay public health in England in the twentieth centuryLe boeuf de John Bull : l'hygiène de la viande et la santé publique vétérinaire en Angleterre au XXe siècle [Article] / A Hardy . - 2010 . - p.369-392. Langues : Français (fre) in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement * > vol.91, n°4 [01/01/2010] . - p.369-392 Catégories : [Motbis 2025] Grande-Bretagne [Motbis 2025] hygiène vétérinaire [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : La Grande-Bretagne a joué un rôle pionnier dans l'introduction de pratiques de santé publique au XIXème siècle. Les Britanniques ont été indifférets aux risques de maladies transmises par la viande et le lait. Il faut attendre la réglementation communautaire et la crise de l'ESB pour conférer aux vétérinaires des pouvoirs de contrôle sur la production de viande.

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REV-00000324	vol.91, n°4 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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