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Viande bovine : la COVID-19 a percuté un marché mondial en plein essor in Dossier économie de l'élevage (Le), 510 ([01/06/2020])

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 510 [01/06/2020] Titre : Viande bovine : la COVID-19 a percuté un marché mondial en plein essor Type de document : Article Année de publication : 2020 Langues : Français (fre) Note de contenu : L’autre épisode sanitaire qui a fait la Une des médias n’a, fort heureusement, pas d’impact sur la santé humaine : la Fièvre Porcine Africaine a amputé le cheptel porcin chinois, puis de tous les pays de l’Asie du Sud-Est, limitant les disponibilités de cette viande favorite dans cette région du Monde. Elle a donc accru la demande à l’importation de porc, mais aussi de toutes les autres viandes. Si la viande bovine y est encore marginale dans les rations alimentaires, elle prend de plus en plus de place, tout particulièrement dans la restauration hors foyer. Seule l’Inde a diminué ses exportations, pénalisées par les exigences sanitaires et de traçabilité des Autorités chinoises, mais aussi par l’ultra-hindouisme du Gouvernement Modi. L’UE paraît chaque année plus marginale dans ce grand jeu des échanges mondiaux de la viande bovine même si ses exportations ont progressé l’an passé. Son marché naturel, autour de la Méditerranée, a été pénalisé par la crise économique et les tensions géopolitiques (Turquie, Liban, Libye). L’offre à l’export a augmenté en Amérique Latine et en Australie aussi en lien avec d’autres facteurs en 2019. La crise économique profonde en Argentine et au Brésil a diminué la demande intérieure ; une très grave sécheresse a obligé à une forte décapitalisation en Australie. La pandémie et le confinement qui a concerné les 2/3 de la population mondiale en mars-avril 2020 ont d’abord pénalisé la restauration, canal privilégié de la distribution des viandes importées dans beaucoup de pays. En outre, cette pandémie a favorisé la renationalisation de l’approvisionnement pour répondre à des achats accrus des ménages. Les impacts annuels et à moyen terme sur le commerce mondial sont encore difficiles à mesurer, mais entre difficultés logistiques, fermeture prolongée des restaurants et surtout une crise économique qui s’approfondit de semaine en semaine, tout tend vers une diminution des flux… Nous invitons les lecteurs de ce Dossier à se référer aux webinaires sur les marchés mondiaux, disponibles exceptionnellement gratuitement sur le site idele.fr, et présentés entre le 27 mai et le 1er juillet : 5 séances ont été consacrées aux marchés des viandes bovines, par continent. SOMMAIRE 01 Données repères Évolution de la production et des échanges, comparaison des prix mondiaux et des coûts de production 06 Europe Production, importations et consommation en baisse UE 28 : baisse de production mais hausse des exports Russie : la production progresse mais la consommation recule 10 Méditerranée Hausse de la demande bridée par les fragilités économiques Algérie : un marché dynamique en 2019 Égypte : une embellie durable ? Turquie : une crise économique qui s'approfondit Liban et Lybie Israël : l'import vif en sursis ? 16 Amérique du Sud Toujours plus d'export ! Paraguay : poursuite du repli de la production Brésil : la Chine vampirise les exportations de viande bovine Uruguay : cheptel et production en retrait Argentine : explosion des exportations vers la Chine 20 Amérique du Nord La production en hausse alimente des exportations dynamiques États-Unis : les envois de viande bovine restent à un haut niveau Canada : les envois de viande bovine en forte progression Mexique : une année record pour la production et les exportations 24 Asie du Sud et de l'Est L'Asie tire les exportations mondiales Vietnam : une production en hausse Chine : nouveau record d'importations Japon : recul de la production nationale Corée du Sud : rebond de la production nationale Inde : entre nationalisme Hindou et impératifs économiques Indonésie : encore loin de l'autosuffisance 30 Océanie Des envois dynamiques, tirés part la demande chinoise Nouvelle-Zélande : nouveau record d'envois vers la Chine Australie : décapitalisation et record d'exportations [article] Viande bovine : la COVID-19 a percuté un marché mondial en plein essor [Article] . - 2020. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 510 [01/06/2020] Note de contenu : L’autre épisode sanitaire qui a fait la Une des médias n’a, fort heureusement, pas d’impact sur la santé humaine : la Fièvre Porcine Africaine a amputé le cheptel porcin chinois, puis de tous les pays de l’Asie du Sud-Est, limitant les disponibilités de cette viande favorite dans cette région du Monde. Elle a donc accru la demande à l’importation de porc, mais aussi de toutes les autres viandes. Si la viande bovine y est encore marginale dans les rations alimentaires, elle prend de plus en plus de place, tout particulièrement dans la restauration hors foyer. Seule l’Inde a diminué ses exportations, pénalisées par les exigences sanitaires et de traçabilité des Autorités chinoises, mais aussi par l’ultra-hindouisme du Gouvernement Modi. L’UE paraît chaque année plus marginale dans ce grand jeu des échanges mondiaux de la viande bovine même si ses exportations ont progressé l’an passé. Son marché naturel, autour de la Méditerranée, a été pénalisé par la crise économique et les tensions géopolitiques (Turquie, Liban, Libye). L’offre à l’export a augmenté en Amérique Latine et en Australie aussi en lien avec d’autres facteurs en 2019. La crise économique profonde en Argentine et au Brésil a diminué la demande intérieure ; une très grave sécheresse a obligé à une forte décapitalisation en Australie. La pandémie et le confinement qui a concerné les 2/3 de la population mondiale en mars-avril 2020 ont d’abord pénalisé la restauration, canal privilégié de la distribution des viandes importées dans beaucoup de pays. En outre, cette pandémie a favorisé la renationalisation de l’approvisionnement pour répondre à des achats accrus des ménages. Les impacts annuels et à moyen terme sur le commerce mondial sont encore difficiles à mesurer, mais entre difficultés logistiques, fermeture prolongée des restaurants et surtout une crise économique qui s’approfondit de semaine en semaine, tout tend vers une diminution des flux… Nous invitons les lecteurs de ce Dossier à se référer aux webinaires sur les marchés mondiaux, disponibles exceptionnellement gratuitement sur le site idele.fr, et présentés entre le 27 mai et le 1er juillet : 5 séances ont été consacrées aux marchés des viandes bovines, par continent. SOMMAIRE 01 Données repères Évolution de la production et des échanges, comparaison des prix mondiaux et des coûts de production 06 Europe Production, importations et consommation en baisse UE 28 : baisse de production mais hausse des exports Russie : la production progresse mais la consommation recule 10 Méditerranée Hausse de la demande bridée par les fragilités économiques Algérie : un marché dynamique en 2019 Égypte : une embellie durable ? Turquie : une crise économique qui s'approfondit Liban et Lybie Israël : l'import vif en sursis ? 16 Amérique du Sud Toujours plus d'export ! Paraguay : poursuite du repli de la production Brésil : la Chine vampirise les exportations de viande bovine Uruguay : cheptel et production en retrait Argentine : explosion des exportations vers la Chine 20 Amérique du Nord La production en hausse alimente des exportations dynamiques États-Unis : les envois de viande bovine restent à un haut niveau Canada : les envois de viande bovine en forte progression Mexique : une année record pour la production et les exportations 24 Asie du Sud et de l'Est L'Asie tire les exportations mondiales Vietnam : une production en hausse Chine : nouveau record d'importations Japon : recul de la production nationale Corée du Sud : rebond de la production nationale Inde : entre nationalisme Hindou et impératifs économiques Indonésie : encore loin de l'autosuffisance 30 Océanie Des envois dynamiques, tirés part la demande chinoise Nouvelle-Zélande : nouveau record d'envois vers la Chine Australie : décapitalisation et record d'exportations

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REV-00014966	510 [01/06/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible