[article]
| Titre : |
Dossier : Productions céréalières, répondre aux nouveaux enjeux alimentaires |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2020 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Naturalité, santé, respect de l’environnement, transparence sur les pratiques de production et sur l’origine des aliments..., les exigences des consommateurs sont de plus en plus étendues. Ces évolutions impliquent de nouveaux points de vigilance, ou représentent des opportunités de marché, pour les producteurs et l’ensemble des acteurs des filières céréalières.
- Céréales et nutrition : pour une alimentation saine et durable
- Stockage sans insecticide : la lutte physique, un levier efficace à bien positionner
- Alcaloïdes de l’ergot et du datura dans les céréales : maîtriser les contaminations des matières premières
- Acrylamide dans les produits céréaliers : les agriculteurs ont un rôle à jouer
- Hypersensibilité au gluten : les variétés sont-elles impliquées ? |
in Perspectives Agricoles > 481 [01/10/2020]
[article] Dossier : Productions céréalières, répondre aux nouveaux enjeux alimentaires [Article] . - 2020. Langues : Français ( fre) in Perspectives Agricoles > 481 [01/10/2020]
| Note de contenu : |
Naturalité, santé, respect de l’environnement, transparence sur les pratiques de production et sur l’origine des aliments..., les exigences des consommateurs sont de plus en plus étendues. Ces évolutions impliquent de nouveaux points de vigilance, ou représentent des opportunités de marché, pour les producteurs et l’ensemble des acteurs des filières céréalières.
- Céréales et nutrition : pour une alimentation saine et durable
- Stockage sans insecticide : la lutte physique, un levier efficace à bien positionner
- Alcaloïdes de l’ergot et du datura dans les céréales : maîtriser les contaminations des matières premières
- Acrylamide dans les produits céréaliers : les agriculteurs ont un rôle à jouer
- Hypersensibilité au gluten : les variétés sont-elles impliquées ? |
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