Dépouillements

"Il faut qu'on parle de nous tous les jours jusqu'à Noël" / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 75 Titre : "Il faut qu'on parle de nous tous les jours jusqu'à Noël" Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 75 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] marché agricole : situation Résumé : Le point avec le président de l'interprofession des élevages de canards gras sur la situation de la filière. [article] "Il faut qu'on parle de nous tous les jours jusqu'à Noël" [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 75. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 75 Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] marché agricole : situation Résumé : Le point avec le président de l'interprofession des élevages de canards gras sur la situation de la filière.

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BDI sonde les besoins des IAA / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 46 Titre : BDI sonde les besoins des IAA Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique Résumé : Résultats d'une enquête, menée par Bretagne développement innovation (BDI), sur l'usine agroalimentaire du futur. [article] BDI sonde les besoins des IAA [Article] / Isabelle Gattegno . - 2020 . - p. 46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 46 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique Résumé : Résultats d'une enquête, menée par Bretagne développement innovation (BDI), sur l'usine agroalimentaire du futur.

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Cité gourmande garde la patate / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 12 Titre : Cité gourmande garde la patate Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] légume Résumé : Portrait de la société "Cité gourmande" spécialisée dans la pomme de terre surgelée, et de son projet d'agrandissement. [article] Cité gourmande garde la patate [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 12. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 12 Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] légume Résumé : Portrait de la société "Cité gourmande" spécialisée dans la pomme de terre surgelée, et de son projet d'agrandissement.

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Erhard grandit dans la pâte à choux / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 14-16 Titre : Erhard grandit dans la pâte à choux Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 14-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle Résumé : A Besançon, le pâtissier glacier Erhard s'est doté d'un nouveau site dédié à la pâte à choux : explications sur sa stratégie commerciale. [article] Erhard grandit dans la pâte à choux [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 14-16. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 14-16 Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle Résumé : A Besançon, le pâtissier glacier Erhard s'est doté d'un nouveau site dédié à la pâte à choux : explications sur sa stratégie commerciale.

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ET Pack sprinter va se doter d'une nouvelle usine en 2021 / Guillaume Arvault in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 53 Titre : ET Pack sprinter va se doter d'une nouvelle usine en 2021 Type de document : Article Auteurs : Guillaume Arvault Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Reportage sur les enjeux de la création d'une nouvelle usine pour le groupe Emballage Technologies. [article] ET Pack sprinter va se doter d'une nouvelle usine en 2021 [Article] / Guillaume Arvault . - 2020 . - p. 53. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 53 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Reportage sur les enjeux de la création d'une nouvelle usine pour le groupe Emballage Technologies.

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Export : 18 initiatives sélectionnées aux RIA Globes / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 18-31 Titre : Export : 18 initiatives sélectionnées aux RIA Globes Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard ; Isabelle Gattegno ; Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 18-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] créativité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur les entreprises agroalimentaires et organisations collectives sélectionnées pour le prix RIA Globes 2020 qui récompense les démarches originales à l'international. [article] Export : 18 initiatives sélectionnées aux RIA Globes [Article] / Laurent Bénard ; Isabelle Gattegno ; Sylvie Richard . - 2020 . - p. 18-31. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 18-31 Catégories : [Motbis 2025] créativité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur les entreprises agroalimentaires et organisations collectives sélectionnées pour le prix RIA Globes 2020 qui récompense les démarches originales à l'international.

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France relance : le plan qui valait 100 milliards / Florence Jacquemoud in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 6-7 Titre : France relance : le plan qui valait 100 milliards Type de document : Article Auteurs : Florence Jacquemoud Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 6-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] relance économique Résumé : Tour d'horizon des mesures de relance économique, suite à l'épidémie de Covid-19, accessibles aux industries agroalimentaires (IAA). [article] France relance : le plan qui valait 100 milliards [Article] / Florence Jacquemoud . - 2020 . - p. 6-7. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 6-7 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] relance économique Résumé : Tour d'horizon des mesures de relance économique, suite à l'épidémie de Covid-19, accessibles aux industries agroalimentaires (IAA).

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Incendie : comment prévenir et limiter les risques / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 50-52 Titre : Incendie : comment prévenir et limiter les risques Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 50-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] incendie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité du travail Résumé : Face aux risques d'incendies élevés dans les usines agroalimentaires, préconisations pour les prévenir. [article] Incendie : comment prévenir et limiter les risques [Article] / Isabelle Gattegno . - 2020 . - p. 50-52. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 50-52 Catégories : [Motbis 2025] incendie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité du travail Résumé : Face aux risques d'incendies élevés dans les usines agroalimentaires, préconisations pour les prévenir.

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Kimberly-Clark offre ses conseils pour améliorer l'hygiène / Marion Coisne in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 62 Titre : Kimberly-Clark offre ses conseils pour améliorer l'hygiène Type de document : Article Auteurs : Marion Coisne Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hygiène des locaux [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Présentation de la plateforme d'informations et d'outils en ligne proposée par le fournisseur de produits d'hygiène Kimberly-Clark, sur l'hygiène dans les industries agroalimentaires dans le contexte de la Covid-19. [article] Kimberly-Clark offre ses conseils pour améliorer l'hygiène [Article] / Marion Coisne . - 2020 . - p. 62. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 62 Catégories : [Motbis 2025] hygiène des locaux [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Présentation de la plateforme d'informations et d'outils en ligne proposée par le fournisseur de produits d'hygiène Kimberly-Clark, sur l'hygiène dans les industries agroalimentaires dans le contexte de la Covid-19.

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L'Ifip sur la piste des nitrosamines / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 60 Titre : L'Ifip sur la piste des nitrosamines Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 60 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] inhibiteur Résumé : Explications sur une étude en cours sur les effets de l'utilisation d'antioxydants complémentaires pour éviter l'apparition supposée de nitrosamines lors de la digestion des charcuteries, et ainsi limiter le cancer colorectal. [article] L'Ifip sur la piste des nitrosamines [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 60. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 60 Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] inhibiteur Résumé : Explications sur une étude en cours sur les effets de l'utilisation d'antioxydants complémentaires pour éviter l'apparition supposée de nitrosamines lors de la digestion des charcuteries, et ainsi limiter le cancer colorectal.

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La conserve de poisson table sur la pêche durable / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 68-69 Titre : La conserve de poisson table sur la pêche durable Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 68-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] pêche maritime Résumé : Le point sur l'engagement des opérateurs de conserves de poissons pour la pêche durable et leur communication notamment via des nouveaux logos. [article] La conserve de poisson table sur la pêche durable [Article] / Isabel Gutierrez . - 2020 . - p. 68-69. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 68-69 Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] pêche maritime Résumé : Le point sur l'engagement des opérateurs de conserves de poissons pour la pêche durable et leur communication notamment via des nouveaux logos.

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La CSFL redoute une pénurie de matières premières / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 36 Titre : La CSFL redoute une pénurie de matières premières Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] plante sucrière Résumé : En raison de l'incitation fiscale en faveur du bioéthanol issu d'un coproduit sucrier, les professionnels de la filière levure-fermentation s'inquiètent, car ces coproduits du sucre sont indispensables au processus de fabrication des levures. [article] La CSFL redoute une pénurie de matières premières [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 36. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 36 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] plante sucrière Résumé : En raison de l'incitation fiscale en faveur du bioéthanol issu d'un coproduit sucrier, les professionnels de la filière levure-fermentation s'inquiètent, car ces coproduits du sucre sont indispensables au processus de fabrication des levures.

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Lactalis ingrédients se dote d'une nouvelle tour de séchage / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 34 Titre : Lactalis ingrédients se dote d'une nouvelle tour de séchage Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] lait Résumé : Lactalis Ingredients, sur son site de Verdun, a renforcé sa capacité de production pour ses poudres de lactosérum Flowhey grâce à une nouvelle tour de séchage. [article] Lactalis ingrédients se dote d'une nouvelle tour de séchage [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 34. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 34 Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] lait Résumé : Lactalis Ingredients, sur son site de Verdun, a renforcé sa capacité de production pour ses poudres de lactosérum Flowhey grâce à une nouvelle tour de séchage.

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Lioravi s'installe dans ses murs / Marion Coisne in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 13 Titre : Lioravi s'installe dans ses murs Type de document : Article Auteurs : Marion Coisne Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires Résumé : Reportage sur la construction de l'usine de la société Lioravi spécialisée dans les pâtes fraîches. [article] Lioravi s'installe dans ses murs [Article] / Marion Coisne . - 2020 . - p. 13. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 13 Catégories : [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires Résumé : Reportage sur la construction de l'usine de la société Lioravi spécialisée dans les pâtes fraîches.

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Loué laisse courir les poulets certifiés / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 8 Titre : Loué laisse courir les poulets certifiés Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] cahier des charges Résumé : La coopérative agricole des fermiers de Loué développe un poulet sous cahier des charges sans antibiotiques ni OGM (Organismes génétiquement modifiés). [article] Loué laisse courir les poulets certifiés [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 8. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 8 Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] cahier des charges Résumé : La coopérative agricole des fermiers de Loué développe un poulet sous cahier des charges sans antibiotiques ni OGM (Organismes génétiquement modifiés).

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Mecatherm conçoit avec ABI une ligne bagels à haute cadence / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 45 Titre : Mecatherm conçoit avec ABI une ligne bagels à haute cadence Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Résumé : Présentation de la ligne Mecabagel développée par Mecatherm et le canadien ABI. [article] Mecatherm conçoit avec ABI une ligne bagels à haute cadence [Article] / Isabelle Gattegno . - 2020 . - p. 45. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 45 Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Résumé : Présentation de la ligne Mecabagel développée par Mecatherm et le canadien ABI.

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Nutriswiss adoucit son raffinage / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 33 Titre : Nutriswiss adoucit son raffinage Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] matériel de séparation Résumé : Le point sur la distillation à court trajet, adoptée par la société Nutriswiss spécialisée dans les huiles alimentaires, qui élimine les impuretés et isole les acides gras à de basses températures de traitement. [article] Nutriswiss adoucit son raffinage [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 33. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 33 Catégories : [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] matériel de séparation Résumé : Le point sur la distillation à court trajet, adoptée par la société Nutriswiss spécialisée dans les huiles alimentaires, qui élimine les impuretés et isole les acides gras à de basses températures de traitement.

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Peste porcine africaine : la filière retient son souffle / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 59 Titre : Peste porcine africaine : la filière retient son souffle Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] peste porcine Résumé : Face à la montée de la peste porcine africaine, analyse des conséquences futures sur les marchés. [article] Peste porcine africaine : la filière retient son souffle [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 59. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 59 Catégories : [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] peste porcine Résumé : Face à la montée de la peste porcine africaine, analyse des conséquences futures sur les marchés.

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Propriétés barrières : peut-on se passer de l'aluminium ? / Guillaume Arvault in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 56-58 Titre : Propriétés barrières : peut-on se passer de l'aluminium ? Type de document : Article Auteurs : Guillaume Arvault Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 56-58 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] recyclage des déchets [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : De plus en plus d'industriels cherchent des solutions pour préserver leurs produits tout en améliorant leur recyclabilité. Le point sur l'aluminium dans les emballages et les solutions alternatives. [article] Propriétés barrières : peut-on se passer de l'aluminium ? [Article] / Guillaume Arvault . - 2020 . - p. 56-58. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 56-58 Catégories : [Motbis 2025] recyclage des déchets [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : De plus en plus d'industriels cherchent des solutions pour préserver leurs produits tout en améliorant leur recyclabilité. Le point sur l'aluminium dans les emballages et les solutions alternatives.

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Taille de l'emballage et réalité du produit / Antoine de Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 74 Titre : Taille de l'emballage et réalité du produit Type de document : Article Auteurs : Antoine de Brosses Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Le point par un juriste sur la taille de l'emballage et la notion de tromperie, de pratique commerciale trompeuse sur la quantité. [article] Taille de l'emballage et réalité du produit [Article] / Antoine de Brosses . - 2020 . - p. 74. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 74 Catégories : [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Le point par un juriste sur la taille de l'emballage et la notion de tromperie, de pratique commerciale trompeuse sur la quantité.

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Texturants : l'origine végétale de la pectine séduit / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 40-42 Titre : Texturants : l'origine végétale de la pectine séduit Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agent de texture [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mise en forme et texturation des aliments Résumé : Le point sur les avantages de la pectine, notamment pour réduire le sucre dans les aliments ou répondre aux besoins de naturalité des consommateurs. [article] Texturants : l'origine végétale de la pectine séduit [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 40-42. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 40-42 Catégories : [Motbis 2025] agent de texture [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mise en forme et texturation des aliments Résumé : Le point sur les avantages de la pectine, notamment pour réduire le sucre dans les aliments ou répondre aux besoins de naturalité des consommateurs.

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Un surgélateur spirale plus efficace et plus compact / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 48 Titre : Un surgélateur spirale plus efficace et plus compact Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] surgélation Résumé : Présentation d'un nouveau surgélateur qui offre une plus grande capacité de traitement pour un espace au sol réduit. [article] Un surgélateur spirale plus efficace et plus compact [Article] / Isabelle Gattegno . - 2020 . - p. 48. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 48 Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] surgélation Résumé : Présentation d'un nouveau surgélateur qui offre une plus grande capacité de traitement pour un espace au sol réduit.

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Une définition élargie pour les synbiotiques / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 34 Titre : Une définition élargie pour les synbiotiques Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] micro-organisme Résumé : Le point sur les précisions apportées, par l'International scientific association for probiotics and prebiotics (ISAPP), au concept de synbiotique. [article] Une définition élargie pour les synbiotiques [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 34. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 826 [01/10/2020] . - p. 34 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] micro-organisme Résumé : Le point sur les précisions apportées, par l'International scientific association for probiotics and prebiotics (ISAPP), au concept de synbiotique.

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