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[Enquête] Food Tech : Le digital au service de l’alimentation / Cécile Buffard in Points de Vente, 1272 ([05/10/2020])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 16-31 Titre : [Enquête] Food Tech : Le digital au service de l’alimentation Type de document : Article Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 16-31 Langues : Français (fre) Note de contenu : Environnement, surpopulation, raréfaction des ressources, santé… Les enjeux sont nombreux pour les acteurs du secteur agroalimentaire. Le réseau des Food Tech y travaille, porté par des start-ups engagées, souvent prometteuses, mais au business model fragile. Soutenu et financé par les grands groupes comme les investisseurs, le marché est loin d’être mature et doit encore concrétiser l’essai pour devenir pérenne. Zoom sur ces jeunes pousses qui révolutionnent la planète Food, innovent et imaginent l’alimentation de demain. - Végétal : une source d'inspiration et d'innovation - Environnement : nouvelles technologies vertes - Retail et food tech : l'innovation s'invite en rayons - Places de marché : elles ont le vent en poupe ! [article] [Enquête] Food Tech : Le digital au service de l’alimentation [Article] / Cécile Buffard, Auteur . - 2020 . - 16-31. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 16-31 Note de contenu : Environnement, surpopulation, raréfaction des ressources, santé… Les enjeux sont nombreux pour les acteurs du secteur agroalimentaire. Le réseau des Food Tech y travaille, porté par des start-ups engagées, souvent prometteuses, mais au business model fragile. Soutenu et financé par les grands groupes comme les investisseurs, le marché est loin d’être mature et doit encore concrétiser l’essai pour devenir pérenne. Zoom sur ces jeunes pousses qui révolutionnent la planète Food, innovent et imaginent l’alimentation de demain. - Végétal : une source d'inspiration et d'innovation - Environnement : nouvelles technologies vertes - Retail et food tech : l'innovation s'invite en rayons - Places de marché : elles ont le vent en poupe !

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[Dossier - Solutions] Agencement du point de vente : gondoles et meubles en support ! / Sylvie Druart in Points de Vente, 1272 ([05/10/2020])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 32-38 Titre : [Dossier - Solutions] Agencement du point de vente : gondoles et meubles en support ! Type de document : Article Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 32-38 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les meubles et gondoles viennent généralement renforcer un concept de magasins. Et puisque ces derniers évoluent vers plus de proximité, de flexibilité, d’écologie et de régionalisation, les équipements de magasin font de même… Les points forts - Tendances : Environnementales et régionalisation - Marketing : Des messages forts adressés aux consommateurs - Froid : Réglementation à suivre [article] [Dossier - Solutions] Agencement du point de vente : gondoles et meubles en support ! [Article] / Sylvie Druart, Auteur . - 2020 . - 32-38. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 32-38 Note de contenu : Les meubles et gondoles viennent généralement renforcer un concept de magasins. Et puisque ces derniers évoluent vers plus de proximité, de flexibilité, d’écologie et de régionalisation, les équipements de magasin font de même… Les points forts - Tendances : Environnementales et régionalisation - Marketing : Des messages forts adressés aux consommateurs - Froid : Réglementation à suivre

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[Dossier - Alimentaire] Petit déjeuner & boissons chaudes : les alliés gourmandise et santé / Sylvie Druart in Points de Vente, 1272 ([05/10/2020])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 40-50 Titre : [Dossier - Alimentaire] Petit déjeuner & boissons chaudes : les alliés gourmandise et santé Type de document : Article Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 40-50 Langues : Français (fre) Note de contenu : Ce moment incontournable de la journée fait rimer gourmandise et plaisir. Autant de valeurs qui ont été précieuses pendant les mois de confinement et des alliés de poids pendant la période. Pour leur part, céréales et tartinables se retrouvent inévitablement sur la table du petit déjeuner. Les points forts - Consommation : Le plaisir en tête - Bio : Une valeur refuge - Innovation : Plébiscitée par les consommateurs Focus - Boissons chaudes : Le café avant tout ! [article] [Dossier - Alimentaire] Petit déjeuner & boissons chaudes : les alliés gourmandise et santé [Article] / Sylvie Druart, Auteur . - 2020 . - 40-50. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 40-50 Note de contenu : Ce moment incontournable de la journée fait rimer gourmandise et plaisir. Autant de valeurs qui ont été précieuses pendant les mois de confinement et des alliés de poids pendant la période. Pour leur part, céréales et tartinables se retrouvent inévitablement sur la table du petit déjeuner. Les points forts - Consommation : Le plaisir en tête - Bio : Une valeur refuge - Innovation : Plébiscitée par les consommateurs Focus - Boissons chaudes : Le café avant tout !

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[Dossier - Alimentaire] Sauces : dopées par la crise / Sandrine Panossian-Kahn in Points de Vente, 1272 ([05/10/2020])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 52-55 Titre : [Dossier - Alimentaire] Sauces : dopées par la crise Type de document : Article Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 52-55 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les sauces, chaudes et froides, ont connu une belle augmentation de leurs ventes durant la période Covid. Une tendance qui s’est confirmée dans les mois qui ont suivi. Le bio, les ingrédients de qualité et les recettes plus premium sont, plus que jamais, à l’honneur dans nos assiettes. Les points forts - Évolution : Un marché qui se valorise - Bio et naturalité : Des catégories qui poursuivent leur croissance - Le pesto : Un segment en plein boom [article] [Dossier - Alimentaire] Sauces : dopées par la crise [Article] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - 2020 . - 52-55. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1272 [05/10/2020] . - 52-55 Note de contenu : Les sauces, chaudes et froides, ont connu une belle augmentation de leurs ventes durant la période Covid. Une tendance qui s’est confirmée dans les mois qui ont suivi. Le bio, les ingrédients de qualité et les recettes plus premium sont, plus que jamais, à l’honneur dans nos assiettes. Les points forts - Évolution : Un marché qui se valorise - Bio et naturalité : Des catégories qui poursuivent leur croissance - Le pesto : Un segment en plein boom

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