[article]
| Titre : |
Novembre 2020 |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2020 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Enseignes
- Actu du mois 8
- Monde 12
- Reportage : Intermarché 14
- Analyse : Auchan conjugue fait-maison et digital pour faire sa mue 18
- Reportage : Les nouveaux concepts automatisés de Monoprix 20
- En couverture : La rentabilité des franchisés et indépendants repasse sous les 1% 22
Magasin
- En images : Petit Marché Leclerc de Saint-Grégoire 28
- Équipement : Automatiser la tenue du rayon surgelé 34
Les marchés
- Dossier Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie : le rayon cherche un nouvelle énergie 40
Produits de la mer
- Année atypique pour les huîtres 49
- Fiche métier : Coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) 52
Charcuterie-traiteur
- Course à l'authenticité sur les panés 54
- Les Français toujours pas rassasiés de pâtes fraîches 58
Surgelés
- Les produits festifs salés se montrent frileux 66
Épicerie
- Dossier "Desserts ambiants : valeur refuge" 74
Boucherie-volaille
- La volaille fragilisée mais combative 82
- Fiche métier : Un bon rayon au temps du covid-19 85
- Dossier " Boeufs : ressaisir par les hachés" 86
Fruits et légumes
- Les champignons appuient sur l'accélérateur 98
- Fiche Métier : L'avocat 104
- Dossier "Légumes d'hiver : conservez la patate !" 106
Crèmerie
- Fiche métier : L'Ossau-Iraty 123
- Dossier "Fromages à la coupe : opération reconquête" 124 |
in Linéaires > 373 [01/11/2020]
[article] Novembre 2020 [Article] . - 2020. Langues : Français ( fre) in Linéaires > 373 [01/11/2020]
| Note de contenu : |
Enseignes
- Actu du mois 8
- Monde 12
- Reportage : Intermarché 14
- Analyse : Auchan conjugue fait-maison et digital pour faire sa mue 18
- Reportage : Les nouveaux concepts automatisés de Monoprix 20
- En couverture : La rentabilité des franchisés et indépendants repasse sous les 1% 22
Magasin
- En images : Petit Marché Leclerc de Saint-Grégoire 28
- Équipement : Automatiser la tenue du rayon surgelé 34
Les marchés
- Dossier Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie : le rayon cherche un nouvelle énergie 40
Produits de la mer
- Année atypique pour les huîtres 49
- Fiche métier : Coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) 52
Charcuterie-traiteur
- Course à l'authenticité sur les panés 54
- Les Français toujours pas rassasiés de pâtes fraîches 58
Surgelés
- Les produits festifs salés se montrent frileux 66
Épicerie
- Dossier "Desserts ambiants : valeur refuge" 74
Boucherie-volaille
- La volaille fragilisée mais combative 82
- Fiche métier : Un bon rayon au temps du covid-19 85
- Dossier " Boeufs : ressaisir par les hachés" 86
Fruits et légumes
- Les champignons appuient sur l'accélérateur 98
- Fiche Métier : L'avocat 104
- Dossier "Légumes d'hiver : conservez la patate !" 106
Crèmerie
- Fiche métier : L'Ossau-Iraty 123
- Dossier "Fromages à la coupe : opération reconquête" 124 |
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