Conversion à l'agriculture biologique ; Le cas de la production laitière / Michel Ragot ; Marie-Christine Favé ; Dominique Massenot (2001)

Public ISBD Titre : Conversion à l'agriculture biologique ; Le cas de la production laitière Type de document : Ouvrage Auteurs : Michel Ragot ; Marie-Christine Favé ; Dominique Massenot Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2001 Importance : 355 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-131-7 Prix : 150 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] fertilité du sol [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] polyculture [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : CHAPITRE 1 : L'agriculture biologique en France 1/ Les différentes approches disciplinaires 2/ L'histoire de l'agriculture biologique 3/ L'agriculture biologique et les structures de développement 4/ La reconnaissance officielle et la certification 5/ Dynamique actuelle de développement et dispositif d'accompagnement des pouvoirs publics 6/ L'agriculture biologique dans le paysage agricole français 7/ Les qualités d'un produit biologique : l'exemple du lait CHAPITRE 2 : Analyse économique de la filière lait biologique 1/ La dynamique du marché des produits laitiers biologiques 2/ La production française face à la demande du marché 3/ Analyse économique des exploitations laitières biologiques CHAPITRE 3 : La reconversion d'une exploitation à la production laitière biologique 1/ Les producteures laitiers conventionnels face au choix de la reconversion 2/ Déroulement d'une reconversion en production laitière biologique 3/ La réglementation de la reconversion 4/ Exemple de dispositifs d'accompagnement des producteurs laitiers en reconversion vers l'agriculture biologique CHAPITRE 4 : La conduite sanitaire des élevages laitiers biologiques 1/ Santé et prévention : une approche écopathologique 2/ La constitution du troupeau laitier 3/ Une alimentation adaptée, premier élèment du respect de l'équilibre 4/ Santé et logement des animaux 5/ La traite, une étape clé dans la conduite sanitaire de l'élevage CHAPITRE 5 : Soigner les animaux en élevage biologique 1/ Le système de défense immunitaire de l'animal 2/ Médecine allopathique et médecines alternatives 3/ Les thérapeutiques alternatives ou biothérapies 4/ Les interventions allopathiques en élevage biologique : une nécessité dans certains cas CHAPITRE 6 : Alimentation et qualité des fourrages en agriculture "bio" 1/ La conduite du système fourrager : prédominance de la prairie naturelle 2/ L'alimentation hivernale 3/ Place et intérêt zootechnique de certaines cultures dans la ration CHAPITRE 7 : Raisonner la fertilité des sols en agrobiologie 1/ La fertilité des sols en système polyculture-élevage 2/ Estimer le potentiel de fertilité d'un sol pour mieux l'exploiter 3/ Entretenir la fertilité du sol 4/ Une approche agronomique"bio" qui se justifie CHAPITRE 8 : Itinéraires culturaux en polyculture-élevage biologique 1/ Le compostage dans une exploitation laitière biologique 2/ Les engrais et leur utilisation en agriculture biologique 3/ Les amendements calcaires : la réponse à des besoins spécifiques du sol 4/ Les engrais verts 5/ La rotation 6/ Les mélanges céréales : protéagineux 7/ La culture du maïs en agrobiologie 8/ La conduite de la betterave fourragère en "bio" 9/ Le désherbage mécanique Conversion à l'agriculture biologique ; Le cas de la production laitière [Ouvrage] / Michel Ragot ; Marie-Christine Favé ; Dominique Massenot . - Dijon : Educagri, 2001 . - 355 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-84444-131-7 : 150 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] fertilité du sol [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] polyculture [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : CHAPITRE 1 : L'agriculture biologique en France 1/ Les différentes approches disciplinaires 2/ L'histoire de l'agriculture biologique 3/ L'agriculture biologique et les structures de développement 4/ La reconnaissance officielle et la certification 5/ Dynamique actuelle de développement et dispositif d'accompagnement des pouvoirs publics 6/ L'agriculture biologique dans le paysage agricole français 7/ Les qualités d'un produit biologique : l'exemple du lait CHAPITRE 2 : Analyse économique de la filière lait biologique 1/ La dynamique du marché des produits laitiers biologiques 2/ La production française face à la demande du marché 3/ Analyse économique des exploitations laitières biologiques CHAPITRE 3 : La reconversion d'une exploitation à la production laitière biologique 1/ Les producteures laitiers conventionnels face au choix de la reconversion 2/ Déroulement d'une reconversion en production laitière biologique 3/ La réglementation de la reconversion 4/ Exemple de dispositifs d'accompagnement des producteurs laitiers en reconversion vers l'agriculture biologique CHAPITRE 4 : La conduite sanitaire des élevages laitiers biologiques 1/ Santé et prévention : une approche écopathologique 2/ La constitution du troupeau laitier 3/ Une alimentation adaptée, premier élèment du respect de l'équilibre 4/ Santé et logement des animaux 5/ La traite, une étape clé dans la conduite sanitaire de l'élevage CHAPITRE 5 : Soigner les animaux en élevage biologique 1/ Le système de défense immunitaire de l'animal 2/ Médecine allopathique et médecines alternatives 3/ Les thérapeutiques alternatives ou biothérapies 4/ Les interventions allopathiques en élevage biologique : une nécessité dans certains cas CHAPITRE 6 : Alimentation et qualité des fourrages en agriculture "bio" 1/ La conduite du système fourrager : prédominance de la prairie naturelle 2/ L'alimentation hivernale 3/ Place et intérêt zootechnique de certaines cultures dans la ration CHAPITRE 7 : Raisonner la fertilité des sols en agrobiologie 1/ La fertilité des sols en système polyculture-élevage 2/ Estimer le potentiel de fertilité d'un sol pour mieux l'exploiter 3/ Entretenir la fertilité du sol 4/ Une approche agronomique"bio" qui se justifie CHAPITRE 8 : Itinéraires culturaux en polyculture-élevage biologique 1/ Le compostage dans une exploitation laitière biologique 2/ Les engrais et leur utilisation en agriculture biologique 3/ Les amendements calcaires : la réponse à des besoins spécifiques du sol 4/ Les engrais verts 5/ La rotation 6/ Les mélanges céréales : protéagineux 7/ La culture du maïs en agrobiologie 8/ La conduite de la betterave fourragère en "bio" 9/ Le désherbage mécanique

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