Dépouillements

"Nous devons intégrer le bien-être de la planète et de ses habitants" / Pierre Christen in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 4-5 Titre : "Nous devons intégrer le bien-être de la planète et de ses habitants" Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] indicateur de développement durable Résumé : Interview de Florian Delmas, directeur général du groupe Andros, qui présente son livre "Planète A, Plan B" où il veut réconcilier l'économie et l'environnement et dont les entreprises ont un rôle central à jouer. Note de contenu : photogr. [article] "Nous devons intégrer le bien-être de la planète et de ses habitants" [Article] / Pierre Christen . - 2020 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 4-5 Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] indicateur de développement durable Résumé : Interview de Florian Delmas, directeur général du groupe Andros, qui présente son livre "Planète A, Plan B" où il veut réconcilier l'économie et l'environnement et dont les entreprises ont un rôle central à jouer. Note de contenu : photogr.

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Dossier : pâtisseries : l'innovation s'hybride / Maria Guillon in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 27-32 Titre : Dossier : pâtisseries : l'innovation s'hybride Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 27-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] technique de fabrication [Motbis 2025] texture des aliments Résumé : Point sur la tendance du marché et des ventes de la pâtisserie pré-emballée et de la viennoiserie industrielle. Les attentes des consommateurs portent sur le bio, le profil nutritionnel et l'hybridation des pâtisseries comme en témoigne le succès des Nutella B-Ready, mi-tartelette mi-biscuit. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : pâtisseries : l'innovation s'hybride [Article] / Maria Guillon . - 2020 . - p. 27-32. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 27-32 Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] technique de fabrication [Motbis 2025] texture des aliments Résumé : Point sur la tendance du marché et des ventes de la pâtisserie pré-emballée et de la viennoiserie industrielle. Les attentes des consommateurs portent sur le bio, le profil nutritionnel et l'hybridation des pâtisseries comme en témoigne le succès des Nutella B-Ready, mi-tartelette mi-biscuit. Note de contenu : photogr.

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Energie : les utilités en pleine ébullition / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 41-47 Titre : Energie : les utilités en pleine ébullition Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 41-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] dynamique des fluides [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] maintenance Résumé : Point sur les actions coordonnées par les équipementiers pour réduire la consommation d'énergie dans la production de froid, de chaud et d'air comprimé. Note de contenu : photogr. [article] Energie : les utilités en pleine ébullition [Article] / Stéphanie Perraut . - 2020 . - p. 41-47. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 41-47 Catégories : [Motbis 2025] dynamique des fluides [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] maintenance Résumé : Point sur les actions coordonnées par les équipementiers pour réduire la consommation d'énergie dans la production de froid, de chaud et d'air comprimé. Note de contenu : photogr.

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Produits d'hygiène : s'approvisionner en pleine pandémie / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 57-60 Titre : Produits d'hygiène : s'approvisionner en pleine pandémie Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 57-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] hygiène des personnels Résumé : Face à la demande accrue pour les produits de lavage des mains provoquée par l'épidémie de Covid-19, les fournisseurs de produits de nettoyage et d'hygiène ont adapté leur offre pour renforcer la sécurité des opérateurs. Ils ont aussi dû faire face à des difficultés d'approvisionnement sur certaines matières premières, en particulier sur les produits à base d'alcool. Note de contenu : photogr. [article] Produits d'hygiène : s'approvisionner en pleine pandémie [Article] / Marjolaine Cérou . - 2020 . - p. 57-60. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 57-60 Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] hygiène des personnels Résumé : Face à la demande accrue pour les produits de lavage des mains provoquée par l'épidémie de Covid-19, les fournisseurs de produits de nettoyage et d'hygiène ont adapté leur offre pour renforcer la sécurité des opérateurs. Ils ont aussi dû faire face à des difficultés d'approvisionnement sur certaines matières premières, en particulier sur les produits à base d'alcool. Note de contenu : photogr.

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Recyclabilité : tous les voyants sont au "verre" / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 49-54 Titre : Recyclabilité : tous les voyants sont au "verre" Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 49-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] verre Résumé : Sur fond d'économie circulaire, point sur les atouts du verre comme emballage alimentaire. Focus sur le projet ZeroWest qui a prouvé la viabilité économique du réemploi des emballages en verre. Note de contenu : photogr. [article] Recyclabilité : tous les voyants sont au "verre" [Article] / Karine Ermenier . - 2020 . - p. 49-54. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 49-54 Catégories : [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] verre Résumé : Sur fond d'économie circulaire, point sur les atouts du verre comme emballage alimentaire. Focus sur le projet ZeroWest qui a prouvé la viabilité économique du réemploi des emballages en verre. Note de contenu : photogr.

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Refresco met en route son usine responsable / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 18-21 Titre : Refresco met en route son usine responsable Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériau plastique et composite [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] usine Résumé : Présentation de la nouvelle usine du leader européen de l'embouteillage localisée dans le nord proche des sites de production de ses clients qui permet ainsi de réduire l'empreinte carbone. L'entreprise a investi aussi dans une station d'épuration et une unité de méthanisation. Note de contenu : photogr. [article] Refresco met en route son usine responsable [Article] / Marjolaine Cérou . - 2020 . - p. 18-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 18-21 Catégories : [Motbis 2025] matériau plastique et composite [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] usine Résumé : Présentation de la nouvelle usine du leader européen de l'embouteillage localisée dans le nord proche des sites de production de ses clients qui permet ainsi de réduire l'empreinte carbone. L'entreprise a investi aussi dans une station d'épuration et une unité de méthanisation. Note de contenu : photogr.

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Usines : visez le zéro carbone / Pierre Christen in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 11-16 Titre : Usines : visez le zéro carbone Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Stéphanie Perraut ; Marjolaine Cérou Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 11-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] énergie renouvelable [Motbis 2025] indicateur de développement durable [Motbis 2025] politique énergétique Résumé : Focus sur des exmples pour accélérer la décarbonation en France : l'autoconsommation d'électricité photovoltaïque, stations de méthanisation. Présentation des leviers pour financer la transition énergétique. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Usines : visez le zéro carbone [Article] / Pierre Christen ; Stéphanie Perraut ; Marjolaine Cérou . - 2020 . - p. 11-16. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 11-16 Catégories : [Motbis 2025] énergie renouvelable [Motbis 2025] indicateur de développement durable [Motbis 2025] politique énergétique Résumé : Focus sur des exmples pour accélérer la décarbonation en France : l'autoconsommation d'électricité photovoltaïque, stations de méthanisation. Présentation des leviers pour financer la transition énergétique. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Végétal : les légumineuses offrent de nouvelles possibilités / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1386 ([01/12/2020])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 33-37 Titre : Végétal : les légumineuses offrent de nouvelles possibilités Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 33-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] texture des aliments Résumé : Point sur les intérêts des légumineuses, riches en protéines et en fibres, pour texturer un dessert ou un plat flexitarien. Présentation des propriétés de différentes légumineuses : soja, pois, fève, pois chiche. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Végétal : les légumineuses offrent de nouvelles possibilités [Article] / Amélie Dereuder . - 2020 . - p. 33-37. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1386 [01/12/2020] . - p. 33-37 Catégories : [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] texture des aliments Résumé : Point sur les intérêts des légumineuses, riches en protéines et en fibres, pour texturer un dessert ou un plat flexitarien. Présentation des propriétés de différentes légumineuses : soja, pois, fève, pois chiche. Note de contenu : photogr. / tabl.

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